型抜きが課題です。豆乳のイングリッシュマフィン

おはようございますやさしいこむぎです。

今日は、イングリッシュマフィンの試作です。


試作なので、3個だけ。
何かの顔のように見える（笑）


型からふんわり立ち上がって、この感じは好きです。
でも、分割重量を少し減らしても良いかも知れないなー。


うちのオーブンのくせを見事に表した焼き色のつき方・・・
焦げ子だったり、きれいに焼き色ついてたり。


そして。
タイトルの理由がこれ！
型抜きがうまく行かなくて、破れちゃいました
豆乳をたっぷり入れた柔らかい生地なので、余計に破れやすいの・・・

なんて、言い訳はいけません。


だって、ほら。こちらは結構きれいに抜けたでしょ？

コーングリッツをちゃんとつけて、次回は全部きれいに抜くように。
・・・はい。

そして、このふるふる豆乳マフィンで朝ごはんです。
次回アップしまーす。

皆さま、良い一日を