豆乳マフィンで朝ごはん

おはようございますやさしいこむぎです。

前回焼いた豆乳イングリッシュマフィンで朝ごはんです。

メニュー構成がいつも似ちゃいますが。。


でも、少しずつ違うのですよ（笑）
今日は、きのことお豆腐のあんかけを一緒にいただきます。
下には焼きズッキーニが隠れています。
冷たいサラダと温かいあんかけが同居してますがお許しを


主役のマフィン。割ってみました。
ふるふるしてます。
焦げちゃんをいただきましたが、水分多めで焼いたので柔らかいのです


割ってみましたその②。
周りはカリッとしてて、中はふんわり。
これを焼き色きれいにつけながら安定させたいなあ。


バターとオレンジピールたっぷりのママレード。
トーストとイングリッシュマフィンには、なぜかママレードが鉄板なのです

うん。おいしい。
手前味噌でもなんでもおいしい！（笑）

それでは、お仕事に行って来ます。
寒いですが、皆さまも良い一日をお過ごしくださいね

ではではー。