パン屋さんめぐりをしました　高山編　①

おはようございます　やさしいこむぎです。
少しご無沙汰してしまいました。
高山に帰省していまして、PCがなくて。
お近くにいたのに何だか変な感じ（笑）

今は東京に戻ってしまいました


ともあれ、振り返りの朝ごはん！
（しばらく高山編が続きますよー。）


東京では、短い茄子が一般的ですが、高山は長茄子が多いですよね。
長茄子で茄子味噌を作りましたー。


そして、そしてパンは、「のぼりや」さんの「ロデブ」です
ほんとは、ぎっしりハード系かバゲットを、と思ってお店に伺ったのですが、
ロデブが大好きなので、見た瞬間ロデブにふらふら～と（＾＾；）


ロデブは高加水のシンプルパン。
クラストは薄めでパリッと香ばしくて軽くて。


クラムはもっちもちもち。
小麦粉の甘みが引き出されています。

・・・・
おいしーいのです。

今思い出しても幸せなおいしさ

のぼりやさん、おいしいパンで幸せでしたー

次に帰省したら、薪窯のハードパンかバゲットを買いたい！

さて。今日からお仕事へ戻ります。
がんばんなきゃ。

皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいねｖ