パン屋さんめぐりをしました　その⑤

おはようございます　やさしいこむぎです。

ふと立ち寄ったパン屋さん。
「ゴラントランシェリエ　渋谷店」さんで、
糀由来の酵母を使ったブールなフランスパンを発見！
ホシノさんと仲良くなりたい一心のワタクシメ。
飛びつきました（笑）

で、朝ごはんです




おかずも和風なサラダと夏野菜の味噌炒め。


ころんとまん丸なパンです。
かわいいけど、ちょっと重みもあります。
軽く温めたら、糀由来なおしょうゆっぽい香りが


もっちりなクラムとサクッとクラストです。


薄いブラウンのクラムに、いちごジャムが映える・・・

深みのある小麦味でおいしかったです
ちょっと塩味が濃いかな？
他のパンたちもしょっぱめだったので、このお店のレシピはお塩が多いのかもかも。

糀酵母でハード系のパンって焼けるのねー
お勉強になりました

ごちそうさまでした。

さて、今日も学びの日。
お仕事へ行って来まーす！

皆さまも素敵な一日を