さらに吸水増やしましたのイングリッシュマフィン

おはようございます　やさしいこむぎです。

またまた

イングリッシュマフィンを焼きました。


高加水なパンが好きなので、
イングリッシュマフィンも通常より加水が多いレシピを作っているのですが、
今回、さらに加水を増やしてみました

分かっていたことだけど、べたべたにべた、で生地と格闘することしばし。
「この加水はムリー」と泣き言言いながら
丸める、というより、まとめるという感じでやっとこさ。
形になんとかした！


高さも何とか出て良かったー


・・・何だかきっともっと加水を増やせる気がするんやけど。
喉元すぎれば何とやら。
先ほどまでの嘆きを忘れ果てるトリ頭な私（笑）

いや、でも、もっと加水を増やせる気がするんやさな。



・・・ダメ？（笑）