今日は自分のために。やさしいパンケーキで朝ごはん

おはようございます　やさしいこむぎです。
昨日は急な雨で驚きました。傘持ってない＆洗濯物が外に・・・だったので（＞＜）
でもちょっと夕立みたいで、季節が夏に向かってるのを感じたり

さて、この間甥っ子Rくんに作ったたまご＆乳製品なしのいちごパンケーキ。
横から取って食べたのが結構おいしかったので（自画自賛　笑）、
今朝は自分のために作ってみました。

朝ごはんです


サラダには、余ったお豆腐を凍らせておいた
言ってみれば「自家製凍み豆腐」をたっぷり乗せました
味が良くしみて、でも柔らかいので結構気に入っています。


一枚目に焼いたパンケーキを温めようとフライパンに戻したら・・焦げました


私はいちごソースではなくて、メープルシロップを。
ぜいたくにとろーり。


切り取って、いただきます！



うん、やっぱりこのレシピでOKみたいです！
またまた自画自賛でごめんなさい（＾＾；）
次はいちごソースで食べてみようっと。


ひと切れ切り取ったパンケーキの顔にて締めます

ではでは、皆さま、今日も良い一日をお過ごしくださいね
今日は降らないといいなあ。。