ふるふる豆乳イングリッシュマフィンで朝ごはん

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の雨、なかなかすごかったですねしかも寒い（＞＜）
でも、今朝は空が明るくなって来ていて嬉しいです。
ああ、よかったー

世間様はGWに突入なんですね。
開店準備にお休みはなし、で、当然コムギコは働きますが、ここで大きな問題が。。
問屋さんも、業者さんも、みーーんな長期休暇！で、
いろんなことが一気に止まることに気づきました。
が、がーん・・・



でも、嘆いていても仕方ないですね。やれることをやるのだ、こむぎよ。
やることリストを整理し直して、出来るだけ効率よく仕事せねば。

そんな今朝の朝ごはん。

結構前に焼いて冷凍庫に眠っていたイングリッシュマフィンにて


かぼちゃとトマトのスープににんじんサラダ。
緑黄色野菜をたっぷりとりますよ

そして、

主役のイングリッシュマフィンは豆乳たっぷりでふるふる。
横んところがちょっとへちゃってますが、まあ、ご愛敬で（笑）


このおなかに。


フォークをザクザクと刺して行って、


ばりばりと割りまして。


トーストします！
そうするとざらざらになった表面がサクサクに香ばしくなるのです。
もうちょっと強めでも良かったかも。
パス子の超熟マフィンでは「こんがリング」と呼んでますね
こんがリング・・・・良い響きだなー


くまのぷーさんを他人とは思えない私には
はちみつ＆バターがとてもおいしい・・・



ごちそうさまでした。

さて、今日もがんばろう。
皆さまも素敵な一日、そしてGWをお過ごしくださいね

追記）
ところで、パス子さんのイングリッシュマフィンたちが好きで良く食べます。
おなかのところできれいに割れるように線がついているんですが
一体どうやって焼いてるんだろう？？
大判焼きみたいに、ふたつの型に半分ずつ生地を入れて、
最後にえいってくっつけるんかな？
というのが、ずっと抱き続けてる疑問です（笑）
教えて、パス子さーん！