強力粉でシフォンケーキ。。ふわやわだけど、しっかりさん(・∀・)

おはようございます　やさしいこむぎです。

寒さがちょっと戻ってきてしまいましたね（＞＜）
週末、雪降るかもって・・・ほんと？
さすが、飛騨というところ？
・・・降らなくていいでーす( ´艸｀)

さて、小麦粉を旅するお遊びの試み。
こないだ準強力粉（フランスパンとか焼く小麦粉）でシフォンケーキを焼いたら
なかなかにしておいしくて。
薄力粉よりこちらが好きかもー＾＾となったコムギコはちょっと悪ふざけして。


今度は強力粉で焼いてみました。

強力粉も強力粉。
やさしいこむぎで使っている、もちもちになるちょっと気難し屋さんの国産小麦粉。
きっと、ぺちゃんこでぎゅってなるんやろうなと思っていたら。
以外にふわっと高くふくらんでびっくり


ともあれ、いただいてみましょう。


近づいてみましょう。

薄力粉、準強力粉のものと比べるために、粉以外は全部一緒の条件で。
ぽこぽこ穴が空いているのは、小麦粉のせいかコムギコのせいか不明です(・∀・)

でも、やはりびっくり。
ふわふわで、やわやわです

もちろん、ベーキングパウダーは使っていないので、
卵白ってすごいなーと改めてしみじみ。



おいしいや。

でも、やっぱり何かが違う。。。
柔らかいけど、しっかりしとる。
しっとりとして乾いてはないけど・・・きゅきゅっとしとるっていうか。
何やろ？うむむ。


あ、そうか。
食パンみたいなんや。

たまごやバターなどたっぷりの柔らかーい食パンの、
白いところを食べているみたいな感じ。
縦に膜を作りながら割けます。

そうか、そうか。
やっぱり、パンになりたいんやな
ということは・・・・あんなこともこんなことも試してみたい。やさしいこむぎでね。
ああ、小麦粉って楽しすぎる。
そんなお話でした(・∀・)

おつき合いいただきまして、ありがとうございました

準強力粉のシフォンはこむぎそのにの定番になりそうですが、
また、いろいろ遊びましょう。
お友だちの皆様、、、どうぞよろしくお願いいたします( ´艸｀)

今日はどんな日？
きっと素敵な日になります
皆さま、ためらって。笑顔がいっぱいでありますように。

ではでは、またー