とうもろこしのパンにでっかい穴。なんか安心(*´ω｀)

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の夕方、東京行きから帰ってまいりまして、
バスから降りたら、あらら、寒い（＞＜）（笑）
今年は暖冬気味ですが、やはり寒さの質が違うなとしみじみしました。
でも、東京の強風＆ビル風びゅーびゅー。
カサカサ、北風びゅーびゅー、体温奪う・・・の方が、
何年たっても飛騨人としては慣れなかった

ともあれ、

朝ごはん。いきなりやな(・∀・)


パプリカ、安かったｖ
お花みたいに切りまして。添えまして。


パンは、とうもろこしのパン。
結構前に大好きなパン屋さんで買ったでっかいハード系のパンの最後です。
クラストはかりっと軽快で、中はふるふるともちもち。


この大きなぼこっと開いた穴！
酵母ちゃんが発酵するときに勢い余って作った穴。
これが本当に愛おしい・・・・(*´ω｀)

自分が焼いたパンに穴、だとΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝとなるコムギコですが、
よく考えたら天然酵母の生地で、イーストのように安定しにくいので
そりゃそうか、なんですよね(・∀・)
と言いながら、巨匠のパン屋さんで穴開いてるの見ると、何だかホッとします( ´艸｀)
天然酵母でも、穴が開いてないの焼きたい。ひよこのぐるぐる。

皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしでしたか？
ここからは年末年始に一直線でしょうか。
引き続きの師走。
お忙しい中ですがためらいながら柔らかな時間を

今回の東京行きで大きな幸せとパワーをもらったコムギコは、
にこにこと仕込みの仕込みやらいろいろ、を始めます。

ではでは、またー