もうひとつのイスズベーカリーのバゲットは‥理想的・・・(*´▽｀*)

おはようございます　やさしいこむぎです。

暖かかった数日と変わり、今朝は寒ーいですね（＞＜）
昨日の夜から「あら・・・？」というのがありましたが。
それでもいつもの2月よりぜんぜん暖かいのです

ただいま、ちょうど１週間後の「第三どようびのパン」に向けて試作中。
オーブンさんにいろいろ入っております

それを待つ間に、先日前の朝ごはん風景なのですが

「イスズベーカリー」さんのもうひとつのバゲット朝ごはん


ひよこ豆。もともと大好きなのですが、
最近、「あなたの責任感が試される！ひよこ豆」大作戦敢行中。。。いえ、ちょっと買いすぎてしまいまして(・∀・)
豆生活中。

ともあれ。

イスズさんのもうひとつのバゲット。
前回が軽めの（でも引きの良いｖｖ）ものなら、こちらはちょっとがっしり系？
たぶん、「レトロバゲット」とかそんな名前だったのでは？


ああ、愛しの気泡もぼこぼこと(*´▽｀*)
香りの記憶をたどると、乳酸の深い発酵の香りがしてたなーｖ


強めのパンには強めのはちみつ、と思いつつアカシア。
でも、何気にがっしり系にしては食感はかろやかで、
がりがりもっちりぐむむ（噛む音）な男前バゲットさんまではいかなかったので
ちょうど良かったです。
香ばしくて、カリッとして味わい深く、やはりおいしいバゲットでした。

さて、オーブンの中の試作はどんなかな？
前の朝ごはんの写真見てたら、おなか、すいた(*´ω｀)

ちょっと冷え込みそうな三連休ですが、
ほこほこ暖かくして、楽しくうららかにお過ごしくださいね。

ではではまたー