やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

平成最後の今日、雨の予報でしたが、
少し晴れて暖かくて良かったですね

飛騨産のいちごが出て来る前のこの頃、
いちごの値段も底を打ったかな？(・∀・)ということで、


お手頃なちびいちごにきび砂糖とレモン汁で


コトコトことことコンポート。
粒々をそのまま残して、つやつやコンポート(*´ω｀)

糖度は25度でとてもひかえめ。
自分好みの甘さに出来ていいのです


煮沸消毒した瓶に入れて、ふたをして
上から熱湯をかけてから冷まします。

平成最後の大仕事？( ´艸｀)

令和最初の明日の朝ごはんが楽しみです。

・・・きっと令和にもまた作るけど。
だって、いちごが安くてね(・∀・)

それではでは、皆さま。
平成の残りの時間も笑顔でお過ごしくださいね

「平成」という元号、好きでした。
昭和に生まれて、平成で生きた、そんな気がします。
ありがとう、平成。


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は久しぶりに冷え込んだ一日でしたが、
「てしごとジュエルとちくちく工房」にパンとおやつを焼かせていただきました。
いろいろなお客さまにおいでいただき、本当にありがとうございました



昨日は、いつもありがとうございますｖの方も
初めましての方も、
そして、本当にお久しぶりの方もいらっしゃって
その度に幸せでどうしようかと思いました(*´ω｀)



パン焼きとしては、パンやおやつを買っていただくこともとても嬉しいのですが、
おひとりおひとりのその笑顔にお会い出来ることが何よりも幸せです。
ありがとうございます。

いつまで経ってもまだまだ、な拙いパンとおやつですが、
少しでも笑顔につながりますように。
もっとおいしいものを焼きたいなー
・・・・伸びしろがある、ということで！よろしくひとつ。(・∀・)
（やはりきれいに終われない）


桜をモチーフにしたパンはまた焼きますが
桜のベーグルは、この季節のちくちくジュエルだけ。
また、来年。そんなの勝手な、でも未来へ向けての約束をしました( ´艸｀)


コムギコのぱんはありませんが、素敵空間は今日も続きます。
ゆっくりと包み込むような時間が流れるてしごと舎さんに
暖かな春のお散歩道、４本。
いろいろなイベントやお出かけの合間に、お帰りに、
ほっとひと息つきにいらしてください

私もお買いものに行きまーす。お財布、お財布(・∀・)

素敵な一日を。
ではでは、またー


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

少し季節が後戻り。
冷え込んでいる朝です。

だからこそ、ほかほかのパンとおやつを焼く！と
朝からアツキコムギコ( ´艸｀)

今日は


「てしごとジュエルとちくちく工房 season7」第１日目です。

今日のこむぎ家メニューは？

＜ベーグル＞
　ブルーベリー
ベーグルの大定番。もちもち生地に甘酸っぱいブルーベリーいっぱいですｖ
　桜と黒豆
この季節ならではの、春のちくちくジュエルだからこそのベーグルです。
桜葉をねりこんだ生地に黒豆。ほんのりしょっぱくて、甘い和菓子ベーグル。
　アスパラベーコン
これも春のベーグルですが、今回、飛騨産のアスパラが手に入って嬉しい(*´ω｀)
乳たまごなしの低添加ベーコンと一緒に。


＜ぱん＞

　まるぱん（プレーン）
こむぎ家おなじみの、やさしいもちもちシンプルぱんです。
小麦味をお楽しみください。
　シナモンロール（いちじく）
ブラッドオレンジと一緒につけこんだ、ぷちぷちいちじくがアクセントです。
甘やかな菓子ぱん。
　パレットくりーむぱん（いちご）
　パレットくりーむぱん（愛媛のブラッドオレンジ）
乳たまごなしのこむぎ家特製カスタードクリームに
いろいろフルーツを乗せたパレットのようなくりーむぱんです。
今回はいちごと愛媛産のブラッドオレンジの甘酸っぱいコンポート(*´ω｀)





＜やさしいおやつ＞
　やさしいマフィン（ゴールドキウイ）
　やさしいマフィン（ばななとチョコチャンク）
マフィン、やっと決まりました( ´艸｀)
甘さと酸味のバランスがよいゴールドキウイと
新作です。ばななに乳たまごなしのチョコチャンクごろごろ(*´ω｀)
　やさしいスコーン（全粒粉オレンジ）
こちらもおやつの新作です。
全粒粉のざくざく香ばしいスコーンにオレンジピール。



11：30頃から販売を開始させていただきます
ちくちくジュエルは10：00から、素敵なお洋服や小物やアクセサリーが
柔らかな笑顔でお待ちしております(*´ω｀)
寒いですが、暖かな春のお散歩道を見つけに
よろしければぜひお出かけください(*´ω｀)

それに見合うパンとおやつを焼きに、しゅっぱーつします('◇')ゞ

ためらいながら、笑顔の一日でありますように。
ではでは、またー




  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雨も上がって、晴れ間も見えてちょっと嬉しい(*´ω｀)
何気に気温が下がって来た気がして、ちょっとビビる（笑）
いやいや、絶対大丈夫。明日は晴れて暖かくなる・・・はず(・∀・)

だって、明日は春のお散歩道がてしごと舎さんに広がる日。


「てしごとジュエルとちくちく工房 season7」のプロローグ。



４／２７（土）　10：00～17：00
４／２８（日）　10：00～16：00
皆さまをお待ちしております。



今回のテーマは「promenade」。お散歩道です。



私の大好きで大切なお友だちの足元には
それぞれが歩む、かけがえのない道。
ふみしめふみしめ行く道も、
時々はちょっとあの角を曲がって、お散歩しませんか？

柔らかく晴れた空に、時に光さす、茜さす。
ここにはきれいなものがあるんだと、ふと心に浮かぶお散歩道。

すっきりと青い空。活き活きとした緑に目もよろこんで。
楽しくなってきた心に、心地よい風が吹くお散歩道。

早朝のしんとした空気。紺から薄水色に変わる空に
暁の光が広がっていく。今日を始めよう。思いをはせるお散歩道。

うららかな昼下がり。足元の緑。軒先の花。
懐かしいような香りに日々を重ねる誰かを思う。喜びを知るお散歩道。

大好きな人たちに見合いたいと、コムギコもいろいろ仕込んで来ました！

さくらたち。

飛騨のアスパラが買えました　
愛媛のブラッドオレンジをきび砂糖でコンポートに(*´ω｀)

コムギコだって、やる時はやるんです！
・・・明日ちゃんと起きれれば(・∀・)

ああ、きれいに終われない(ノД`)・゜・。　（笑）

よろしければ、ぜひお出かけください。

素敵な夕方と夜をお過ごしくださいね。
ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雨の朝ですね。花粉が落ち着いていい感じ(*´ω｀)
ただ、週末・・・寒い・・・？Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

でも大丈夫！
明日と明後日は、待ちに待ったお友だちとのやわらかい空間。



「てしごとジュエルとちくちく工房 season7」@てしごと舎さんです

4／27(土)　10:00～17:00
4／28(日)　10:00～16:00

それぞれの春のお散歩道がそれぞれの足元からお客さまに続きます

コムギコは、27日(土)のみで、11：30頃から販売を開始させていただきます。

今回、コムギコのパンの神さまが、ぱたぱたの本体に代わって
お花見に行ってるらしく（お友だち談：love you!）
何だか、いろいろ焼きたいものが浮かんで降りてこない(ノД`)・゜・。
と嘆いていたら、皆さまにご心配いただいてしまいました
ありがとう。ごめんなさい。
大丈夫です。浮かんでるんです
降りてこないなら、ひっぱりおろすだけ('◇')ゞ

でも、ひとつだけ。ずっと決めているものがあります。


桜のベーグル。
これは、これだけは絶対、と。
これは、「てしごとジュエルとちくちく工房」で焼くんだと
去年の春のちくちくジュエルから決めていて( ´艸｀)

去年は大納言小豆、今年は、やってみたら素敵だった黒豆ちゃんを合わせて
春だけの、ちくちくジュエルだけの和のベーグルです。
あ、変換したら「環のベーグル」って出た(・∀・)
意外とあっとる( ´艸｀)

さて、それではそろそろ仕込みに行ってきます。

空気が落ち着いているのはいいですね。
皆さま、素敵な笑顔の一日を。

ではでは、またー

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雨は続いてますが、空は明るいですね。
晴れていく傾向なのかな？

さて、また遅ればせながらのアップですが

朝ごはんの風景です(*´ω｀)


あまりおいしそうではない（笑）ながら
春にんじんのサラダです。お豆腐と海苔にすっかり隠れてます。


もちもち豆乳ベーグルの横に
とってもとっても愛してるいちごジャムちょこん。

うちの近くのBOS〇さんで一時期「いちごフェア」？のようなことをやっていて。
その時にそろえられていた、各地方のおいしいいちごジャムいろいろ。
何気なく気まぐれで買ったあるジャムが
それはもうーーーーー
めっっっっっ・・・・・・・・ちゃくちゃおいしくて、ですね！
ああ、ためた( ´艸｀)

甘さが非常に控えめなうえ、いちご粒ごろごろ。というかいちご粒だらけ(・∀・)

もちろん、私にとって、ということなんですが、ああ、久しぶりにはまった。と、
フェア中はなくなる度にわくわく買ってたんですが、
フェア終わって、〇OSSさん店頭からなくなりました

このちょこん、が最後の瓶の最後の粒。


ふっぷくベーグルに


載せます！


幸せ。

そんなこんなで、明後日4／27（土）は


「てしごとジュエルとちくちく工房　season7」にて
幸せな気持ちでパンとおやつを焼かせていただきたいと思います(*´ω｀)

昨日、「ちくちくジュエルのやさしいマフィン、何を焼くのー(ノД`)・゜・。」と
叫びながら（心の中でね）アス〇さんへいろいろ材料の買い出し。
決まってないもんだから、あれもこれもとかごにぽんぽん。
ゴールドキウイ、ばなな、いちご、ブルーベリー、そしてブラッドオレンジ。

そうしたら、やさしいマフィンだけじゃなくて他のパンに使うことも浮かんで
ただいま、コムギコ、史上稀にみるしっちゃかめっちゃか(・∀・)

土曜日の朝までには決めます。ほんとに当たり前ながら

よろしければ、ぜひのぞいてやっていただけましたら幸せです(*´ω｀)

それではでは、今日のこれからも素敵な時間をお過ごしくださいね。
ためらって。
ではでは、またー









  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雨しとしと。
昨日、一昨日の暑さが少し緩んでありがたやーですね。

遅ればせながらの

朝ごはんの風景です。


先日の「第三どようびのパン」で焼いた
乳たまごなしのやさしいマフィン。シナモンばななです。
とてもちびすけになってしまったので、ひとつ自分用になりました。


野村農園さんの無農薬有機サラダ野菜セットを
遊朴館さんでゲット
レタスやリーフ類や、かぶやらいろいろいっぱい入っていて、お得で嬉しい(*´ω｀)
しかも、おいしいのです
遊朴館さんで時々販売されているそうで、次はGWだそうな。
また買いに行こうっと


何気にお久しぶりに食べる自分のマフィン( ´艸｀)
少し日にちがたったので、カリッとオーブントースターで焼き直しするとおいしいです
ほんっと自画自賛でスミマセン。。

実は、次のマフィンは何を焼こうかな？とずっと考えとるけど浮かばないのです。
いちご、ベリーベリー、ブルーベリー、ばなな＆ナッツとか
いろいろあるのに、「よし、これで行くぞ」がこなーい。。。(ノД`)・゜・。

・・・何がいいですか？(・∀・)　
甘えるな！ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ　（笑）

ともあれ、そろそろ決めます



「てしごとジュエルとちくちく工房 season7」
4/27（土）　10：00～17：00
4/28（日）　10：00～16：00

コムギコは4/27（土）のみの出店です。11：30頃から販売開始の予定です。
よろしければ、どうぞよろしくお願いいたしますｖ

今日の残りも笑顔でゆるやかにお過ごしくださいね。
素敵時間でありますように。

ではでは、またー





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の「第三どようびのパン」には、
いろいろお祭りや桜や( ´艸｀)の中、いろんなお客さまにおいでいただき
本当にありがとうございましたｖ

本当にお久しぶりのお顔を見られてきゃーとなったりΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
観光客の外人の方が並んでくださってビビったりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
いつもの笑顔にホッとしたり(*´ω｀)
あらまあ、な、何てありがたやーな一日でした。


バタバタ準備はいつものこと。


でも、桜ちびかく。かわいい・・・とか


昨日のブレッチェンは良い顔しとる・・・とか

親バカを爆発させつつ、穴を掘りたい反省点も山のように。
次に生かします。いつも言ってるけど、次に生かします(・∀・)

近くの、次。


「てしごとジュエルとちくちく工房 season7」@てしごと舎さん
４／２７(土)　１０：００～１７：００
４／２８(日)　１０：００～１６：００

コムギコは２７日(土)だけ、１１：３０頃から販売を開始させていただきます。

ここは、ひとりではなく大好きなお友だちと一緒に作る空間。
それが、何だか、とても嬉しいのです(*´ω｀)

桜も見ごろの日曜日。
素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

春ですが、早朝の空はまだ暗い。けど、明るくなってくる兆しがｖ
夜明けの空がきれいな季節で幸せなり(*´ω｀)
そんな中、わくわくとやわい中。
今日は「第三どようびのパン vol.16」@遊朴館さんです。

今日のこむぎ家メニューは？
＜ベーグル＞　乳・たまごなし
　ベリーベリー
もちむちシンプル生地に、甘酸っぱいブルーベリー＆クランベリーたっぷり！
　新作！のオレンジカシューナッツ
もちもち豆乳生地に、オレンジピールと香ばしいかりかりカシューナッツ。お初ベーグル。


＜ぱん＞　乳・たまごなし
　ブレッチェン
こむぎ大定番。北海道の小麦粉の味を楽しむシンプルなパン。
　シナモンロール（ぶどうといちじく）
今回は、甘いレーズンとぷちぷちいちじくをぜいたくに両方巻き巻き


＜やさしいおやつ＞　乳・たまごなし
　やさしいマフィン（ブルーベリー）
スミマセン。私がブルーベリーマフィン食べたくて( ´艸｀)　端っこだけ、食べます。。
　やさしいマフィン（シナモンばなな）
とはいえ、ばななも捨てがたく。。春なので、シナモンで整えましょう。


＜遊朴館スペシャル＞　たまごなし（乳製品は遊朴館さんキッチンお借りして使います）
　春きゃべつとチキンのごまだれフォカッチャ
柔らか甘い春きゃべつとハーブソルトでこんがり焼いたチキン。
ごまだれで合わせたところに、無添加のよつ葉さんチーズとろーり（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
　ちびかく。のちびトースト桜あんバタ
国産の桜の葉の塩漬けを練り込んだちびかく。をカリッとトースト。
バターをとろけさせて、粒々あんこ。そして桜のお花を飾ります。
甘じょっぱい、桜餅みたいなトーストです(*´ω｀)


チーズの下に、きゃべつ＆とり。そして、ごま(・∀・)　　　　　　　生地が桜の香り・・・

11：30頃から販売を開始させていただきます



よろしければ、ぜひ春を見つけにいらしてください。
お待ちしております

さて、そしゃパンとおやつ焼くぞ。なんだか嬉しいぞ。そしゃそやぞ(*´ω｀)
行ってきまーすｖ

桜の花も嬉しそうに開き始めた今日この頃。
素敵な週末を、素敵な今日の日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

暖かいようですこーし肌寒いですね。
皆さま、花粉は大丈夫ですか？

さて、明日の「第三どようびのパン vol.16」@遊朴館さんに向けて

仕込んで来ました！
白いベーグル生地ですが、それぞれ配合が違う生地なんです(*´ω｀)
どっちがどっち？(。´･ω･)?

・・・・明日間違わんようにな、コムギコ。


それから、塩抜きした桜の花。

大切に、大切に。
ちぎれんように、大切に。
明日、桜あんバタトーストに飾るため。

・・・・明日焦がさんようにな、コムギコ。



明日、４／２０(土)　11：30頃より、お待ちしております(*´ω｀)

そしてそして、これから。
もうひとつの春へとひとり作戦会議（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・


「てしごとジュエルとちくちく工房」
こちらは、コムギコは４／２７(土)のみですが、
どんなお散歩道にしようかと、ただいまふわふわ考え中(*´ω｀)

それではでは、またー