やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

天気予報とは違って穏やかな朝ですね。
ありがたやーです

昨日焼いたロデブで朝ごはん

フレッシュなヤングコーンは
今だけの初夏の味わい。
もちろん？ベジころん産(ФωФ)
しゃきしゃきと気持ちのよい食感と
こっくりとした甘みがおいしい
ひげ根も柔らかいので食べちゃいます

ぼこぼこのロデブの気泡の穴に
自家製飛騨のいちごコンポート。
これで今年のコンポートは終わり(；Д；)

もっと作っとけばよかったー
・・と、毎年思う(笑)
また来年。

みなさま、素敵な週末を。
ではでは、またー







  

こんにちは　やさしいこむぎです。

梅雨寒が続いてます。
あれ？明けたんじゃなかったっけー？( ・◇・)？
(笑)

肌寒いような日が続いているので
ぱん焼きしたい気持ちがむくむく。
でも、コムギコ工房の
いつもの麹の酵母がなかった(；Д；)

ということで、ほとんど使ったことのない
ドライイーストにてロデブを仕込みました。

焼き上がってみると、あらあら。
いつもより調子がよいww
吸水もいつもより増やしたのに安定。
生地もまとまりやすく安定。
そして何より、めざす気泡ぼっこぼこに
より近くて(まだ理想どおりではないけどw)

ドライイーストの安定感は知ってたけど
これほどまでとは。
くやしーい(＃｀皿´)　(笑)

私は、いつもの麹の酵母が好き。
愛おしい。
それでも、それぞれに良さがあるのだと
しみじみ感じた早朝

・・・また使おうかな(ФωФ)←コイツ

肌寒かったり蒸し暑かったり。
ほんとに梅雨のようですね。
みなさま、ためらって緩やかにお過ごしくださいね

ではでは、またー









  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日はお仕事おやすみ。

暑すぎず肌寒くもない朝で、
少しだけ蒸し蒸しする？けど
穏やかな１日になることを願って番外編のぱん焼きを。

ちびやま。をころころ。
生地がぶくぷくなるのが愛おしい
さて、どれがプレーンでどれがオレンジ？( ・◇・)？
毎回言ってるw

オーブンの中でふっくりなったところで
ぱんの型の位置を変えます。
コムギコキッチンのオーブンはご家庭用。
この位置替えが大切

こんがり焼けました。
うれしいなあ

緩やかにお過ごしくださいね。
ではでは、またー













  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今年初のベジころん産とうもろこし
味甘ちゃんをいただきました

とうもろこしらしい味のとうもろこし
まだ少し若いとのことでしたが
きれいな黄色でぷつんと弾けておいしい
さわやかな若々しい味がしました。

もっと大きくなったら
味甘ちゃんでとうもろこしのベーグルを

そしてもうひとつの甘い甘ーいが出てきたら
夏だけの生のとうもろこしを使った
コーンブレッドを焼きたい

楽しみです(*´艸｀*)

夏に戻りましたね。
みなさまためらいながらも素敵な毎日を。

ではでは、またー









  

こんにちは　やさしいこむぎです。

少し肌寒いような雨の日曜日ですね
昨日までの灼熱の数日がなかったかのよう

でも、確かにあったとても暑かった昨日
小さな、小さなOpen Dayをさせていただきました。
朝から太陽がやる気を発揮した暑い１日に
たくさんのみなさまにお立ち寄りいただき
本当にありがとうございました

コムギコ工房から出ての初めてのOpen Day＆
あの太陽のやる気！でドキドキしてましたが
コムギコぱんとおやつ、すべてお連れいただき
とても嬉しかったです(；Д；)感涙
改めましてありがとうございました

こじんまりとながら、またOpen Dayを
やりたいなと思っています。
ご注文のぱんとおやつも
様子を見ながらやっていけたら
その時々で、タイミングとお心が合いましたら
どうぞよろしくお願いします

そして今回のOpen Dayでは
JYUSTYLE建築設計さんの高山STUDIO
住工房 a torieさん SHARE SHOPを
使わせていただきました。

お隣りさんには
お花の色彩の中で緩やかに時間が流れる
dryflower oasis さん、
そして、やさしさと愛情のこもった
柔らかな佇まいのお洋服がいっぱいのbearsさんが。

スタッフのみなさま、oasisのみなさま、
そしてbearsさんにもとても親切にしていただき
本当に素敵な空間で、心地よい時間でした
本当にありがとうございました。
人も空間もあたたかなところです。
またどうぞよろしくお願いします

SHARE　SHOPさんの情報です。
ご興味のある方はぜひご参考くださーい

JYU-STYLE建築設計　
@jyu_style
住所：高山市下岡本町1575-1
JYU-STYLE建築設計　
高山STUDIO　「住工房 A torie」
＠jyukoubou_a_torie

気温の変化に身体がついていくのが大変！
でもためらいながらも
素敵な夏の日々をお過ごしくださいね。

ではでは、またー



















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日も暑いですね
みなさま、水分補給を忘れずに！です。

小さな、小さなOpen Dayに向けて
朝からいろいろ仕込んでいます。

明日のおしながきは？
(すべて税込み価格です)

<ベーグル>
　ユタかな豆乳　216円
　飛騨の新茶大納言　302円
　トマトバジル＆ベーコン　302円

<ぱん>
　ちびやま。(プレーン)　259円
　ちびやま。(オレンジピール)　　280円

<おやつぱん>
　パレットクリームぱん(さくらんぼ)　302円
軽くコンポートしたさくらんぼを
乳たまごなしのやさしいクリームに混ぜ混みます

　シナモンロール(いちじく)

<やさしいおやつ>
　ベリーベリーマフィン
ブルーベリーといちごで、
ベリー(berry)がベリー(very)！でベリーベリー( ・∀・)
これ、昔っから言ってますね。オヤジこむぎ(笑)

　お日さまプラムのマフィン
真っ赤なプラムの甘酸っぱさが

　ばななメープルスライスケーキ
レシピを見直して、
アーモンドパウダーでコクを増しました。
オレンジジュースを加えて、さわやかさも。
冷やしておいしいばななケーキです

小さな、小さなOpen Day vol.2
7/2(土)　11:00～15:00
(売り切れの場合は早めにクローズします)

場所：JYU-STYLE建築設計
高山STUDIO　住工房 a torie 1F
SHARE SHOP
高山市下岡本1575-1
@jyu_style
@jyukoubou_a_torie

dryflower oasisさんと
@dryflower_oasis
bearsさんのさんの間のスペースです。
@___.bears2_

明日、こじんまりとオープンします
暑い１日になりそうですので
暑さ対策をしながら、無理なくお越しくださーい。
冷房効かせてお待ちしてます

みなさま、どうぞためらいながら
それでも笑顔でお過ごしくださいね。

ではでは、またー