やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は1月最終日ですね。
今年ももうひと月たったなんて
でも、違いますよね。まだひと月
一日一日を大切に、明日からの2月を過ごしたいな。

そして。
あれ？なんか積もってます。

まだまだ冬は終わらないようですね（笑）
そりゃそうか。
もうすぐこいつもやって来る！

さて、朝ごはん。

これは昨日の朝ごはんです


かぼちゃとにんじんをダイスにしてお出汁でコトコト。
甘いスープになりました。


Facebookに載せさせていただいた常備菜のきのこのオーブン焼き。
フムス（ひよこ豆ペースト）と一緒に温野菜サラダにトッピングしました。
これをぐるぐると混ぜていただきます


パンは「ヴィロン」さんのブーリッシュ。
リュスティックみたいな加水の多めな四角いパンで、こちらも大好き！


フムスと混ざったきのこってほんと、おいしいんです
フムスもなくなっちゃったので、そろそろ作ろうかな


大好き麴ジャムも欠かせません。



ああ、おいしかったな（思い出。昨日のことだから（笑））

今日もしっかり食べましたので、またアップさせていただきます。
よろしかったらおつき合いくださいませ。

雪がうっすら積もってますが、今日は良いお天気・・・らしい？
それならカーテンをアライグマ。
よろしくね、太陽

それでは、またーでございます。
1月最後の今日を楽しんで、ためらってお過ごしくださいね






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は雨降りですね
これが雪じゃないところがほんとありがたやー

さて、1月の半ばにもうひとつ年を取ってしまったのですが（＾＾）
家族やお友だちに温かな思いをもらって、とても幸せでした


そんな温かい思いのひとつ。
妹Aちゃんが編んでくれた手袋です


姉の私が言うのもなんですが、Aちゃんの編み物はとても素敵。
柔らかくて、温かくて、編み物への愛もこもっていて大好きです。


この指の網目の模様を入れることで指にフィットするんだそう。
「そうなんやー」と、編み物はおろか、
洋服のボタンが取れただけで深いため息をつく姉はただ感心。

自分に出来ないことを出来る方は心から尊敬しているので
そういう意味では周りの方々をみんな尊敬していますが、
こんな模様をさくさく、楽しそうに編んでるのを見ると、
編み物が本当に好きなんだなーって、妹ながら本当に尊敬してしまいます。


そんなAちゃんの編み物たちは、遊朴館さんに置いてあります。
あ、いややな、コムギコってば、宣伝？
ええ、宣伝します！
なんて（笑）

宣伝というより、ただ、愛情のこもった編み物たちを見ていただけたらいいな、と思って
機会がありましたら＆気が向かれましたらのぞいてみてやってくださいね。

週の第1日目の月曜日。
皆さま、素敵な今日と1週間をお過ごしくださいね。
ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日はよいお天気でしたねｖ
そうは言っても大物シーツが乾くかどきどきでしたが、乾いた！
朝から、そんなお話ですみません（笑）

さて、朝ごはん

です


ありあわせの野菜と残ったハムのトマトスープと
温レタスと切干大根の煮物を混ぜたサラダ・・・と言うのかな？
煮物の味がついているので、ただ混ぜたヤツです


パンは、ヴィロンさんのトルナーデ。
このパン、大好きなんです。
生地は一昨日のバゲットと同じなのに、
ねじねじで成形するだけで食感も味わいまで変わるのです
バゲットがざっくり、香ばしくて引きがよい深い小麦味なら、
トルナーデはぱりっともちもち。粉の甘み。
パン作りの奥深さ、面白さをそのまま体現したような、おいしいパン


ひっぱると、ほら、ねじねじ
・・・・楽しそうやな、コムギコ（笑）


バゲットより軽い味わいなので、オリーブオイルも軽めの方で。



美味美味。

さて、今日は経理の日。
ああ・・・・

嘆く心を励まして、まじめにお仕事しましょうね。
そうですね。
はい。

（笑）

今日もお天気よさそうですね。日曜日だしお天気よくて良かった！
皆さま、大切な方と素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、また










  

おはようございます　やさしいこむぎです。

朝晩はとっても寒いですが、確実に気温が上がっている今日この頃。
昨日の雨降りも、何だか嬉しかったです。

さて、朝ごはん

大好きなパヌーヴさんの食パンで朝ごはんです。


マルユキさんのおいしいお豆腐とレタスのスープと


アスパラ菜とおかかのお浸しにオリーブオイルをかけて。
ちょっと苦いアスパラ菜にオリーブオイルって合います！
菜の花がもう少しちゃんと旬になったら、菜の花をたくさん食べたい。


パンやサラダをひと盛りにすると何だかモーニングセットみたいですね

やさしいこむぎのモーニングセットはいかが？、なんて


たばっている、さなさなさんにいただいたはちみつ、たらり
もうあとちょっとしかないので、貴重なはちみつ。
サクサクの香ばしいトーストと良く合って、やっぱりおいしいな
毎日お料理できるのってとても幸せ

そして今日は晴れるみたいでほんとに嬉しい
お洗濯しよう。シーツを大アライグマしよう

昨日は、懐かしい方にお会いしてとても心温まる時間を過ごしました。
カフェでゆっくりお話をするなんて、ここしばらくなかったので本当に貴重な時間でした。
ありがとうございました。

そして、今日はあの作品を観に行きます。
チケットを譲ってくれた妹に感謝
ありがとう。

皆さまも素敵な週末をお過ごしくださいね。
ではでは、またー




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は暖かかったですね！
お店のお掃除に行っていたのですが、ありがたやーでございました

さて、相変わらずの朝ごはんくいしんぼ。
大好きな「ヴィロン」さんの大好きバゲットで朝ごはん

です


ほうれん草と小松菜の温サラダにパプリカのお花を添えて。
前日の夜に食べたがんもの残りをスープにしました。


ヴィロンさんのじっくり熟成のバゲット
甘酒を煮詰めた麹ジャムと、おいしいオリーブオイルの濃いめの方。


ぼこぼこ不揃いの気泡がいつもながら愛おしい・・・
がんばったね。
がんばって、発酵してくれてありがとう。


しっかりとしたコクのある粉のパンなので、
濃いめのオリーブオイルを合わせたのです。
オリーブオイル、つけパン。いや、浸しパン（＾＾）



おいしくて、笑っちゃう。

さて、今日は懐かしい、とてもとても素敵な方にお会いします。
お忙しいのに、お仕事の後に私のためにお時間を作ってくださるやさしい方です
とても、楽しみ



皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またねです

















  

おはようございます　やさしいこむぎです。

Facebookにも載せましたが、冬眠中にいろんなことやいろんなものを見直したい。
本当にいろんなことを少しずつ、ちょっとずつ振り返りたい。

そんなひとつ。

新鮮なオリーブオイルを量り売りしてくれるお店に行きました。
前からずっと気になっていたんです

良いオリーブオイル、とひと口に言っても、いろんな種類があって良く分かりません。
それに、「エクストラバージンオリーブオイル」って書いてあっても、
本当のエクストラバージンとそうじゃない混ぜ物があるそうです

取りあえず、コールドプレスなのは当たり前。
その上に、軽さ・重さの違い、味わいの違い、産地の違い、
摘み取る方式の違い、生産者さんごとでの実の選別の違いなどなど。
ますます良く分かりません（笑）
なので、ちゃんとしたお店で聞いてみるのが一番！

いろいろお味見させてもらって、

重めでコクがありながらフレッシュさもあるのと。


軽くて食べやすいけど香りが強く、ぴりっとした後味が後を引くものをいただいてきました。

どうやって食べようかな。
楽しみです

今回お味見させてもらって、例え自分の好みじゃない味わいのものでも
大切に作られたものは「おいしい」のだと実感。
きっと、それは誰かにとっての大好きな味

食べるって本当に素敵。そして、食べるを想うのって楽しくて幸せ。
そんな想いでパンとおやつを焼いていたのに、
突っ走ってた時にはなかなか想うことができなかったなー（＞＜）

ていねいに、ていねいに行きたいですね。
時間が駆け抜けていくような毎日の中で、いつもいつもは難しくても
時々ふと立ち止まって、いろいろと振り返りながら、
ゆったりと肩ひじはらずに行きたいですね
今さら、ですけど

さて、ちょっと今日は遅くなっちゃったけど、これから朝ごはん。
何を食べようかな

そんな時間を、ありがとうございます。


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今回の東京滞在中の朝ごはん。
お部屋でのオジサンシュッチョー朝ごはんばかりでは！と奮起して
ソト朝ごはんもしてみました
ペコペコなおなかを抱えて、寒風吹きすさぶ中ずんずんと歩いて歩いて。。。


「ゴントランシェリエ渋谷店」さんにてソト朝ごはん

いつも新宿店さんばかり利用していたのですが、今回は渋谷店さんどうかな？と。
でも、これがちょっと判断ミス（？）で、
お目当てのハード系のパンは新宿店さんにしかなかった（＞＜）
食べたかったパンが食べられなくて、コムギコ、ちょっと斜め


取りあえず、温かなソイラテに心癒され。


代わりに、と選んだオリーブとアンチョビのフォカッチャ。



おいしい
斜めだったコムギコ、まっすぐに。単純です。


そして、こちらはもうひとつのお目当てのバゲット。
ミニサイズですが、クープもきれいでクラムがふっくらと上がっていて美人さん
中のおいしさも期待できます！


パリパリバリン！と割ってほらほら、おいしそう。



おいしくて涙

フォカッチャもおいしかったですが、やっぱり粉味をしっかり味わえるハード系が大好き
朝から焼き立てのおいしいバゲットが食べられるって幸せです

パン学校では一通りハード系も学んだので、
いつか自分でハード系を普通に焼きたい！と夢ばかりふくらみながら、
幸せなソト朝ごはんでした

それにしても。
フォカッチャとミニバゲットで、「全部お召し上がりですか？」と店員さん。



はい（笑）

バゲット、ミニやし、そんな食べてないと思うんですが（＾＾；）
（出来れば、ここにサラダか具沢山スープつけたかった位で　＾＾）

相変わらず朝ごはんくいしんぼでございます

東京で買い込んだパンも無事冷凍庫にスタンバイしてるので
おうち朝ごはんで心置きなくいっぱい食べまーす

よろしければ、朝ごはん日記、おつき合い下さいませ

今朝も降ってますねー（＞＜）
そろそろ、もういらんし、雪ですよね。

それでも、サムサニモマケズ、ユキニモマケズ、皆さま素敵な一日を。
ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

更新が少しお久しぶりになりました
ちょっと東京へ行って来ました。

今回はご用でばたばたと行って来ましたが、
大切な人にも会え、大好きな人にも会え、おかげさまで楽しい時間でした
今度はゆっくりと遊びに行こう。

それにしても、東京！
なんであんなに人がいる？？
1年半前まで長年住んでたとは思えん・・・・
まじめに「人酔い」してしまい、「ちょ、、、ちょっとひと休み・・・」



ばっかりしてました（笑）

と、言いつつ、パンも（もちろん）いくつか買って来ました（＾＾）
それで幸せ朝ごはんを食べる気満々なので、ゆっくりアップしていきまーす。

その前に、東京にいる間の朝ごはん
ホテルのレストランでのおしゃれ朝ごはんではなく、
自分のお部屋においしいパンを買いこんで来ての朝ごはん。
以前、出張中のオジサンのごはんみたい、と言われました（笑）


別名オジサンシュッチョーな朝ごはんです。


ミニキッチンのついている滞在型ビジネスホテルだったので
前日の夜、豚肉とお野菜の重ね蒸しを作りまして。
それを、コンビニサラダにトッピング。


パンは、ヒルサイドパントリーの
小麦味のちゃんとしたシンプルなバゲットと、ライ麦パンプチ


小さくてもライ麦の香りとぷちぷちが香ばしくておいしい！


その上に、豚肉と温野菜を乗せて。



おいしいです！
豚肉のしっかりした味わいが、ライ麦パンのやはりしっかりとした味わいによく合います。

シンプルなバゲットは、そのまま＆いちごジャムで小麦味を楽しみながらいただきました。

ああ、幸せだったなあ・・・（遠い目）

夕べ帰って来たのですが。
雪が降ってますね。
雪が、降ってますね。
ね。

今日は、雪またじ、ちょっとして。
放ってある経理を少しはやらなければ←だいぶ嫌い（＾＾；）

皆さま、寒いですが今日も素敵な一日を
雪の二十四日市（＾＾）に行かれる方は暖かくしてお出かけくださいね。

ではでは、またー










  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の太陽！
う、嬉しかったー　思わず涙（＾＾）

お休みいただいてからずっと「うーん、うーん」とうなりながら
（放っといた）経理と取り組んでいますが、ふと目をあげると外が明るくて
とても苦手な経理が進まないこと進まないこと（現実逃避するからね笑）

お店やいろんなところでする会話には「ありがたいなあ～」のひとことが。
関東では西高東低で冬はいつも晴れ。
お日さまや青空や、ちょっとした気温の暖かさをありがたいって思えるのは
飛騨に生きていてとても幸せなことかもしれないと思いました

さて、そんな今日の朝ごはん

です


寒いので、レタスに火を通してひじきと混ぜたサラダです。
火を通すとかさが減ってたくさん食べられるレタス。シャキシャキ感も残ってます。
・・・かさが減らんでもたくさん食べるけど


昨日、荒巻しゃけと野菜の重ね焼きを作ったので
その残りをリメイクして、スープ仕立てにしました。
しゃけから塩分がたくさん出るので、
味つけはほとんどしないで、みりんとお出汁をちょっとだけ。
おいしいです


パンは・・・久しぶりにやさしいこむぎの食パンを
だ、大胆にものぼりやさんのバゲットと一緒に
す、すみません・・・と謝ってみる（笑）


かりっとトーストして、紅玉りんごのジャムと一緒に。



少しの自画自賛と、少しの反省と、少しの希望と。

うん、ちゃんと焼こうね。焼いて行こうね、こむぎ。

さて、今日は引き続き経理とうんうんうなってから、
きれいなものを見に行きたいな。

皆さま、何だか今日もお日さまがいそうですね
素敵な、素敵な一日をお過ごしくださいね。

ではでは、またー














  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日はやっと晴れ間が出て嬉しかったですね
青空！太陽！ビバビバ！

お店でちょっと作業していたら、前の側溝にお湯が流れて来たので
大喜びで雪かきしました
側溝に雪をどさっと入れてもさーっと流れていくのが楽しくて嬉しくて。

でも、やってるうちに


となるコムギコ。。この根性なし！

おまけにへたくそなので、何だか地面がガタガタに。
やらん方が良かったんやろか。。。
でも、新人としては少しずつ練習せねば、で雪かくのです。

さて、今朝の朝ごはん。

です


トマトは体を冷やすので、今時期はあまり食べないようにしてるのですが
トマトが冷蔵庫で「そろそろ、何とかしてくれん？」と訴えていたので
丸ごとお出汁で煮てみました。一緒にアスパラ菜と白菜もコトコト。

アスパラ菜っておいしいですね！ちょっと苦味があって菜の花の味わいに似てる（＾＾）
味つけはおしょう油をちょっとたらり。お出汁とトマト自身のお出汁がおいしくて十分です。
体を冷やさないように、生姜を添えて。


主役のパンは、のぼりやさんのイギリスパン。


ほかほか糀ジャムも忘れずに


糀ジャムをつけた上に、さらにはちみつまで！
甘ーいひとくち。
おいしいです

定休日合わせて3日休んだだけですでに後ろめたくなってます（＾＾；）
で、経理仕事などいろいろちゃきちゃきやってたり。

やらなければならないのでいいのですが、
「何時から何時まで40分はゆっくりする！」とか、「1時間のんびりしたら次は・・・」とか
まずはこのスケジュール体質を変えんとな（笑）

ということで、今日は雪かきして、経理して・・・・
ほら、言ってるそばから（笑）

空が明るくて嬉しいな。
雪はもう降らんでいいよー

皆さま、ためらってゆったりのんびり、素敵な今日をお過ごしくださいね。
ではでは、また