やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

2018年、最後の一日になりました。

遅くなりましたが、おとといの29日に今年最後のご注文パンを焼かせていただきました。
ご注文をいただいた皆さまはもちろん、
お問い合わせいただいた皆さま、ご興味を持ってくださった方々、
本当にありがとうございました

そして、2018年のイベントや第三どようびのパン、ご注文パンなどで
「やさしいこむぎ」に柔らかなお心とまなざしをいただき、
支えてくださったすべての方に心から感謝しています

あいかわらずのいつまでたってもパン焼きひよこむぎですが
2019年も小さな不器用な手でも届く思いの丈、ひとつずつ進んでいきたいと思います。
よろしければ、ぜひおつき合いください。どうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

みなさま、2018年、お疲れさまでした。
来る年が、みなさまにとって素晴らしい年になりますように
良いお年をお迎えくださいね。
ではでは、またー













  

おはようございます　やさしいこむぎです。

予報通りの雪になりましたね！
皆さま、昨日は大丈夫でしたか？
今朝も白くて寒いですが、コムギコ、元気にやわっております。
今日はありがたやーの今年最後のご注文でパンを焼かせていただく日(*´ω｀)
気持ちはぽかぽかです・・・・寒いけど(・∀・)

昨日、仕込んできました。

これは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この子に


これは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この子に

そして

これは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この子になる予定です

雪の日にお受け取りに来てくださる皆さま、ありがとうございます
どうぞ、どうか、お気をつけていらしてください。
配達にお伺いさせていただく皆さま、
「コムギコ、大丈夫か？」と
地図をくださったり、道順を教えてくださったり、ご家族に話をしてくださったり、
ご心配をありがとうございます
ちゃんと参ります！('◇')ゞ・・・たぶん。←おい（笑）(・ω・)ノ

さて、その前に。
今年を締めくくるパン焼きだと思うと何だかほっこり嬉しい気持ち。
幸せな気持ちでにこにことパンとおやつを焼きます。
焼かせていただいて、ほんとにありがとうございます(*´ω｀)

では、行ってきまーす。

今年最後の週末ですね。
お休みの方も、お仕事の方も、
まあるい思いがたくさんの、やさしい一日をお過ごしくださいね。

ではでは、またー







  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の昼間のお日さまとは一転、今朝は白いです。
とうとう街中にも雪が来ましたね
ゆっくりめのご到着でありがたかったけど、来ないわけはない( ´艸｀)
でも、まだこれ位なら大丈夫かな

「ん？そしゃ・・・」とか言わないでくださいね、雪の神さま（笑）

晴れやかだった昨日、日々お世話になっているスタバさんで

いただきました。新作の抹茶のワッフル


スタバさんのワッフルは、甘さ控えめでさくっとして、
お昼ごはんにちょうど良いあっさりめで好きなのです。
シンプルなプレーンの時はシナモンを全体にたっぷりかけて食べるので、
今回もうっかりかけそうになって、すんでのところでとどまった！


だって、せっかくの抹茶のワッフル(*´ω｀)
温めてもらったら、抹茶の良い香りがふわっとあがって、
これは何もかけずに食べようと決めたばかりだったのに、習慣っておそろしい（笑）



おいしいです。
プレーンのさくっと感にもちっと感がプラスされてる気がする。
抹茶の苦みがほんのりして、それでもシンプルなところは一緒。
私は好きですｖ

さてさて、雪になりましたが、今日がお仕事納めの方々も多いかと思います。
どうかお気をつけてお出かけくださいね

私は明日、ありがたやーのご注文パンを焼かせていただいて
とりあえずのパン焼き納め。

幸せなパンとおやつを焼くために、今日これからいろいろ仕込み
早めに始めて、スタバに行きたいｖ

皆さまにも、師走ながらもホッとする時間がある一日になりますように。
暖かくしてお過ごしくださいね。
ではでは、またー


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

何だか晴れておりますね。そうするとお日さま暖かいですね。
ありがたやー(*´ω｀)
ぜひとも！このまま続いてください
せめて後2日ほど(・∀・)

なぜなら、明後日は今年最後のパン焼きをさせていただく日。
明日は生地やらいろいろ、大切な仕込み。
早朝はとーっても寒いんです(ノД`)・゜・。（笑）

雪が降ろうが氷が張ろうが、元気に仕込んでホカホカパンとおやつを焼きますが、
出来れば、ぜひとも、せめて、後2日ほど。・・・・しつこい( ´艸｀)

寒いと、酵母が影響を受けます。ので、ご機嫌伺いに

試しに昨日ちょこっとこねてちょこっと焼きました。
ああ、大丈夫そう


朝ごはんです


とろろ昆布たっぷり温野菜サラダ。とろろ昆布大好きｖ


元気に発酵してくれて嬉しい


今回乳たまごなしのやさしいアップルパイを焼かせていただくので
紅玉りんごのコンポートは少し前に仕込んで味をなじませます
煮崩れたところをお味見。
・・・・紅玉、おいしい
あれ？パンは？パン（酵母）のお味見じゃなかったの？（笑）
大丈夫。酵母ちゃん、発酵してくれてました

でも、明日の生地をこねるメインの酵母は今回新しく仕込んだやつだし、
今朝はちょっと暖かかったことと、明日の朝は冷え込むことを考えると、、
明日の生地こねでは、まずは小麦粉と酵母を少し温めてやらねばなるまい・・・(￣ー￣)
こね機のボウルはどうする・・・・うむむ・・・( 一 一)
・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！はっ。失礼しました。戻ってきました( ´艸｀)

それにしても、いっつも酵母とパン生地のご機嫌伺いしてる気がするな

晴れてますねー・・・この晴れを貯金できんかな？(。´･ω･)?
だからしつこいって（笑）

それではでは、皆さま今日の半分も笑顔でお過ごしくださいね。
ためらってー(*´ω｀)









  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の夕方、東京行きから帰ってまいりまして、
バスから降りたら、あらら、寒い（＞＜）（笑）
今年は暖冬気味ですが、やはり寒さの質が違うなとしみじみしました。
でも、東京の強風＆ビル風びゅーびゅー。
カサカサ、北風びゅーびゅー、体温奪う・・・の方が、
何年たっても飛騨人としては慣れなかった

ともあれ、

朝ごはん。いきなりやな(・∀・)


パプリカ、安かったｖ
お花みたいに切りまして。添えまして。


パンは、とうもろこしのパン。
結構前に大好きなパン屋さんで買ったでっかいハード系のパンの最後です。
クラストはかりっと軽快で、中はふるふるともちもち。


この大きなぼこっと開いた穴！
酵母ちゃんが発酵するときに勢い余って作った穴。
これが本当に愛おしい・・・・(*´ω｀)

自分が焼いたパンに穴、だとΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝとなるコムギコですが、
よく考えたら天然酵母の生地で、イーストのように安定しにくいので
そりゃそうか、なんですよね(・∀・)
と言いながら、巨匠のパン屋さんで穴開いてるの見ると、何だかホッとします( ´艸｀)
天然酵母でも、穴が開いてないの焼きたい。ひよこのぐるぐる。

皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしでしたか？
ここからは年末年始に一直線でしょうか。
引き続きの師走。
お忙しい中ですがためらいながら柔らかな時間を

今回の東京行きで大きな幸せとパワーをもらったコムギコは、
にこにこと仕込みの仕込みやらいろいろ、を始めます。

ではでは、またー




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

クリスマスマフィン＆ガトーショコラを終えた後に、
走って走って（バスがね）ちょっとだけ東京に来ております

イブイブは大好きな人に会って、
イブは大好きな人たちをTVで観て、ただ、涙・・・・(ノД`)・゜・。感涙
大ちゃーん　しょーまくーん
そして、すかさずこれまた大好きなお友だちにメールして感動を分け合う(*´ω｀)

スケート観戦のお供に、せっかくだしクリスマスケーキでもと
軽ーい気持ちで愛するケーキ屋さんが入っているデパ地下に行ったら、
・・・・・・・恐ろしい・・・・・戦場になっとるΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

こりゃ、無理や(・∀・)とあっさり諦めて、
違うデパ地下に行ったら。
・・・・・・・・・・・・・・・Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
東京の人はすごい。


とりあえず、一番列がすんなり進んでいて
他の人の邪魔にならなさそうなところに並んで（小心者め）、無事ゲット。

生クリームたっぷりでしつこい？と思ったら
ほとんどがフロマージュブランの甘酸っぱくさっぱりしたチーズケーキで
中にベリーベリー( ´艸｀)のソースが入っていて、おいしかったです(*´ω｀)

幸せな幸せなクリスマスイブでした

これから帰って、年末ご注文パンの仕込みを始めまーすｖ

ほんとは今日がクリスマス本番。
なので、これからクリスマスの方は本格的にお楽しみください(*^-^*)

ではでは、またー

それにしても、大親友のななちゃんも
大ちゃん＆しょーまくん好きとは・・・・・人生の半分以上お友だちなのに知らんかった。
っていうか、そりゃそうか( ´艸｀)
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日はちょっと空気に冬の匂いがするような気がします。
でも、そんなに寒くない。大丈夫ですよ(*´ω｀)

さて、今年最後のパン焼き、
「ご注文でパンを焼かせていただけたら」の12／29（土）のご予約分ですが、
おかげさまで、上限になりました。
お申し込みいただいた皆さま、お問い合わせいただいた皆さま
本当にありがとうございました(*´ω｀)
年も押しつまってからの「パン焼きたいワガママ」におつき合いいただき
ありがたすぎて、コムギコ右往左往しました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／　(ノД`)・゜・。感涙。

これしか言えませんが、いつもありがとうございます
前日の仕込みと、その日の思いいっぱいで大切に焼かせていただきます

12／22（土）までにお問い合わせいただいた皆さまには
何らかのご返信をさせていただいております。
もし、「まだ何の返信もない」という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが改めてご連絡いただけると助かります
どうぞよろしくお願いいたします。








実はべリベリーのやさしいマフィンだけ、まだ少しあります。
もし、ご興味ある方いらっしゃいましたらお問い合わせください。
1個でもお届けもいたします(*´ω｀)もっちろーんｖ

来週寒くなるとか聞いていますが、平気さ。
だって心はほかほか。幸せなり―です

三連休の中日。
そして明日はクリスマスイブ。
きっと皆さま素敵な計画があるのではないかと思います。
いやいや、お仕事やしー・・・という皆さま、そのおかげで笑顔が生まれますｖ

誰にとっても素敵な暖かい一日でありますように。
ではでは、またー




  

こんばんは　やさしいこむぎです。

今日は、ご注文で、乳たまごなしのやさしいマフィン＆
同じく乳たまごなしのやさしいガトーショコラを焼かせていただきました(*´ω｀)


いつものやさしいマフィンが


豆乳ホイップとヒイラギしょってこんな感じに


やさしいガトーショコラも、こんな感じに

ご注文いただきました皆さま、ありがとうございました。
お問合せくださいました皆さまも、ほんとにありがとうございました。

今年はホイップくるくるをやりたくて、市販の豆乳のホイップを使いましたが、
来年はこむぎ家特製豆乳クリームにして、とろり、にしようかな。
ケーキもやりたいな、と今から来年のクリスマスに向けて作戦会議中( ´艸｀)

皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
ではでは、またー




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今年は例年よりあまり冷え込んでないせいか
なかなか「クリスマスだ！」「年末だ！」感が出て来ません。
ありがたいこと・・・なのかな？( ´艸｀)
でも寒いけど(・∀・)

さて、そんな時間としてはそろそろ押しつまったこの時期ですが、
今年最後の「ご注文でパンを焼かせてください」、を、させていただきたいと思います。
バタバタとお忙しい時期かとは思いますが、
もしよろしければこむぎ家パンたち、お供にしてくださいましたらありがたやーです

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受け渡し日：　12月29日(土)

受け渡し時間：　11：00～14：00

＊今回は14：00から、ご希望の方に配送にお伺いいたします。
時期的に配送ご希望の方がいらっしゃるかな？と少し早めにさせていただけたら。
運転初心者のコムギコが行ける範囲内で・・別途ご相談ください。

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan@hotmail.co.jp

ご注文締切日：　12月27日(木)　　
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。
12／28（金）午前中までに何らかの返信をいたします。
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただければと思います

受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　店舗
高山市岡本町1丁目154－3　またはご相談にて配送（上記ご参照）

メニュー：アレルゲン表示、価格は税抜き価格です。

＜ベーグル＞
豆乳プレーン：小麦、大豆　シンプルなやさしい味のベーグル　200円
黒豆きなこ：小麦、大豆　　こむぎ家定番。甘い黒豆香ばしきなこｖ　280円
全粒粉オレンジ：小麦　香ばし全粒粉にオレンジピール。ここに来ていきなり新作( ´艸｀)　280円

＜ぱん＞
かおりの新麦のブレッチェン：小麦　　気まぐれかおりちゃんで新麦ブレッチェン　200円
まるぱん（プレーン）：小麦、大豆　ふっくらもちっとシンプルな定番パン　130円
シリアのパン：小麦（全粒粉）　こむぎ家定番のぷっくりポケットパン　130円
シナモンロール（レーズン）：小麦、大豆、ナッツ　乳たまごなしの甘い菓子ぱん　280円


＜やさしいおやつ＞
やさしいマフィン：小麦、大豆、ナッツ　
乳たまごなしのこむぎ家定番おやつ。もちふわマフィンです(*´ω｀)
今回は、ベリーベリーのみになります。　280円
アップルパイ：小麦、大豆、ナッツ　
紅玉を発見！で喜んで、
ここに来て、アップルパイ焼きたくなりました。　300円

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「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られており、
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。

受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

今回は、年末年始に向けてシンプルなパンたちをそろえました。
いつもよりこじんまりと、になりますが心を込めて焼かせていただきます。
よろしければご連絡お待ちしております











  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は大粒のべた雪が来ましたね
ちょうど車運転中のコムギコ、怖くて怖くて(ノД`)・゜・。
いつまでたっても運転へたくそです(・∀・)・・・笑いごとじゃない

さて、今年も届きました。

毎年、この時期恒例のチョコ募金(*´ω｀)

今年は・・・



お花が４種類。

私の家族とお友だちは、無理やりチョコレートを食べなければなりません(・∀・)

ただただ、ご興味あれば・・・です。
チョコ募金　

今日も寒いですが、皆さまあったかくしてお過ごしくださいね。
昨日、心が温かくなるお知らせが来て、嬉しくてコムギコホカホカ。
・・・でも寒いけど( ´艸｀)

素敵な一日を！
ではでは、またー