やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

「〇〇道楽」と聞いて、皆さま、ご自身を思って、「〇〇」に何が入りますか？
私は間違いなく「小麦粉道楽」です。

今日は小麦粉語りですので、聞きたくないよと言う方はここでリターンしてください

パンやお菓子など、小麦粉で出来たものはもちろん、
とにかく小麦粉そのものが好きです。大好きです
粉、そのまま食べてみたりもします(*´ω｀)

ともあれ。
そんなワタクシメ、おいしくて大好きな北海道産の小麦粉があります。
その名も「キタノカオリ」さん。
食感も旨みも強く、かんでいて口いっぱいに小麦粉の甘みが広がり、
のどごしで、香りと旨みが感じられる。。。うっとり(*´▽｀*)

・・・・あ、失礼しました
でも、国産小麦でパンを焼かれる方はご存知かと思いますが、
この粉、おいしいんですがなかなかに扱いが難しい粉。
思うようにこねあがってくれない上、焼き上がりもなかなか安定せず。
少なくとも、パン焼きひよこむぎのコムギコは何度か撃沈・・・・。
普段使いなんて、とてもとても。
かおりちゃんなだけに、気まぐれな小悪魔な粉なんです。

でも、こないだネットで「キタノカオリ」の新麦見つけた！
他の新麦がことごとく「売り切れたもんね」となっているなかで、残ってた！
・・・・きっとわがままでキムズカシヤだからだ(・∀・)
で、ついつい買ってみた。

ブレッチェン、焼いてみた！あれ？きれいに焼けた。


これ位のぷくはご愛敬

この、白ではないクリーム色がかおりちゃんの特徴なのです。


朝ごはーん
画面暗くてすみません。


寒いので、野菜いっぱいポトフ(*´ω｀)


そして、かおりちゃん。
クリーム色に映える、いちごごろごろいちごジャムで。



・・・おいしい・・・
かおりちゃん、おいしい。

お気に入りのジャムですが、じゃま、でした。
ジャムも何もいらん。このまま食べる

もちもちと、本当にもちもちと食感が強くて、甘みと旨みがぎゅっと詰まって、
新麦ということも加わって、みずみずしさもあって、
ナニコレ、おいしい。
パンがおいしーいｖという自画自賛じゃなくて、
とにかく、粉が、おいしい。

他の小麦粉とかけ合わせることできっと扱いは楽になるけど、
私にとってこの粉は単体で食べたい粉。
時々、こうやって何とか焼けたりするから、
かおりちゃんは私にとっては永遠の憧れの粉なんやな。
ああ。(ノД`)・゜・。

小麦粉道楽というより、ちょっと（？）マニアックなつぶやきで失礼しました( ´艸｀)
おつき合いくださった方、ありがとうございました
ああ、楽しかったー(・∀・)

それではでは、皆さま今日も素敵な一日をお過ごしくださいね