やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。
日に日に寒くなって来ていますが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

なんて、毎日寒い寒い言ってるのに今さら？（笑）

それには理由がありまして。
こんなものを買いました

ホットサンドメーカーです

甘いクリームチーズやドラトマのクリームチーズのサンドイッチは
冷たいまま召し上がっていただくものですが、（あんバタさんもね　（笑））
焼きズッキーニとハムのサンドイッチは、温かかったらおいしいだろうなーと思いまして。
先日試作してみたら、中のハムとクリームチーズも程よく温かくおいしかったので。

ご希望により、これでシューっとさせていただきます！
ただ・・・・

ホットサンド用の型が食パン専用で
途中で切れてしまう？感じなのでワッフル用の型でシューっとやりますので
シリアのパンがワッフルみたいになってしまいます（＾＾；）お許しを～

シューっが終わるまでに多少のお時間をいただきますが、
ワッフルみたいなホットサンド、ご希望の方はお気軽にお申し付けください

ひよこ豆のサンドは、中が生のお野菜なので難しいかなとは思っておりますが、
こちらもご希望により

温かいサンドと冷たいクリームチーズのサンドを温かいお部屋やお車の中で！
あ、またセールストーク（笑）

そんなあったかサンドを含め、今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（ぷくぷく）、やっぱり命がけ（笑）黒豆きなこ、あんぱん（粒あん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、甘いお芋のさつまざらめと
茄子とベーコンを乗せたなすべ
なすべは、明日までです！

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン（プレーン）

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと飛騨のこだわりんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド（ホットもあるよ＾＾）
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、あんバタ子さん、
有機メープルシロップのクリームチーズサンドは有機のばななです。

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も本当に喜んで！承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日はどんな日？
引き続き寒いけど、素敵な一日になりますように

皆さまもどうかためらって、寒くても素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

毎日言っていますが、寒いです（笑）
でもはりきって行きましょう！

ご近所のスーパーさんでこだわりの飛騨のりんごを見つけました
除草剤をなるべく使わず、農薬も最低限で、と努力して作っていらっしゃる飛騨のりんご

普段も、出来るだけ農園さんや果樹園さんのお名前が出ている、
作り手さんが分かる材料を買いたいと思っています。（出来れば飛騨産がいいな）
私が直接買わせていただいているわけではないのでお名前など出せないけど、
愛情を込めて作られている姿勢にただただ頭が下がります。
ありがとうございます

丁寧に作られたりんごはきっと幸せなりんご。
やさしいマフィンに焼きこまないわけには行かない

というわけで、

今日のりんごのマフィンは飛騨のこだわりんご。
（写真は過去のものでごめんなさい）
ほんとはそんなこだわりんごはいっそ皮つきで作りたい！どうしようかなー。。
焼く時、決めます！（いい加減な　＾＾；）

さて、そんな今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、甘ーいお芋のさつまざらめと
茄子とベーコンを乗せたなすべ

なすべは今週中ごろまでです。よろしければお試しくださいね。

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン（プレーン）

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと飛騨のこだわりんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、あんバタ子さん、
有機メープルシロップのクリームチーズサンドは引き続き有機のばなな

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も心から喜んで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

さて、今週第1日目の今日。どんな日になるかな？
素敵な一日になりますように

皆さまもどうかためらって、素敵な今日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雨の朝になっています。
そのおかげで暖かくてありがたやー。
でも晴れたらもっとありがたやー

ベジころんさんの魔法の緑の指のおかげで
今しばらく焼きズッキーニのサンドイッチは続きますが
確実にあと少し、なので試作はせねばといろいろと。


残りものの朝ごはんで試作です


どうしてもパプリカ輪切りがお花に見えて
冬だからこそ、いろんなところにお花を咲かせましょう。


余り生地のごつごつぱりっとパンちびたに
端っこシリアのパンにて。


残りものでの朝ごはんだけど、試作も兼ねて。

お店でも圭さんと一度やってますが、家でもやってみて。

ハムとほうれん草は、それは合いますよね。
なんて、言っちゃいました（笑）
冬になって旬を迎えるほうれん草がズッキーニの後に控えております

ベジころんさん、引き続き緑の指の魔法をよろしくお願いします

さて、今日はお店は休みですが仕込みの日。
こねて仕込んで来ます！



皆さま、どうか素敵な一日を
ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日も寒いですね。
それでも昨日よりは暖かい？
こむぎ家には今週最終日。寒くてもはりきってまいります

先週、そろそろ終わるかも・・・・とお伝えした「焼きズッキーニとハムのサンド」ですが、
ベジころんさんの海よりも深く、山よりも高いご好意により、
立派なズッキーニをいくつか卸していただけました

この季節に、こんな立派なズッキーニ！と驚きの素晴らしい子たち。
ああ、写メ、写メを撮ればよかった忘れんぼこむぎ
でも、「これで終りやよ」、とは緑の指を持つお方のお言葉。
もちろんですとも。本当に本当にありがとうございます

今回いただけたのがいつまで保つか分からないのですが、
今日と来週いっぱい？
状況によりなのですが、もうすぐ終わりなのは確実なので
よろしければお試しくださいね。

その後のハムのパートナーについても考えております
マルシェの準備をしながら試作をして、スタッフの圭さんと試食しました。
ふたりで、「これは、ありだね」と。
ズッキーニの終わりが来たらお知らせをします。
（終わりが来たら・・・・って、なんかとても寂しい。。。自分で書いといて寂しんぼ　＾＾；）

さて、そんな焼きズッキーニのサンドを含め、今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（ぷくぷく）、コムギコ命がけ（笑）黒豆きなこ、あんぱん（粒あん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、甘いお芋のさつまざらめと
茄子とベーコンを乗せたなすべ
これも来週位でそろそろ終わりかな？

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン（プレーン）

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと飛騨りんご陽光）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、あんバタ子さん、
有機メープルシロップのクリームチーズサンドは有機のばななです。

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約もとても喜んで！承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日はどんな日になるかな？
寒いけど、素敵な一日になりますように

皆さまもどうかためらっていただいて素敵な一日と週末をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

とっても寒い朝になってます
でも、イベント準備などで臨時休業をいただいて、
ご迷惑をおかけした後のお店営業一日目！
はりきって行きましょう

こむぎ家で、私のお勧めのパンやおやつは相変わらず「全部」ですが、
もしかしたら一番好きなのは・・・・


この子かも知れない。
「黒豆きなこ」です

豆乳生地に甘い北海道産黒豆ときなこを包み、きなこをトッピングした甘いベーグル。
お子さま方に好いていただいているようでそれが嬉しい。。
ありがとうございます！

他の生地たちとちょっと違って、豆乳を使った生地なので
ちょっと温めていただくと中のもちもち度がアップします。

さて、ひと月ほど前、私の下唇が荒れていたことがありました。
お客さまに「口内炎？」とご心配いただいたりしたのですが。。

実は、その朝ちょっとハプニングがありまして。

焼き立て熱々の黒豆きなこをオーブンから出そうとしてうっかり手がすべり、
黒豆きなこの天板を落としそうになりました
とっさに「黒豆きなこを落としてはなるまい！」と思ったのですが
当然両手はふさがっており。。。。。
・・・思わず顔が出たんですね、天板を支えるために。

黒豆きなこ（の熱々天板）とKiss！

ああ、熱かった。ほんとの意味で（笑）

そんなこむぎこが命がけで守った（大げさな）黒豆きなこ、絶賛販売中です
本格的に寒くなって来たので、甘いお豆の入った甘いベーグルはいかがでしょうか？
セールストーク（笑）

そんな黒豆きなこを含む今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、こちらも甘い！さつまざらめとなすべ

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン（プレーン）

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと飛騨りんご陽光）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、あんバタ子さん、
有機メープルシロップのクリームチーズサンドはこちらも甘い有機のばなな

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約もとてつもなく喜んで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

さて、今日はどんな日？
素敵な一日になりますように

皆さまもどうかためらって、素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雪！雪ですね
どうりで寒いわけです。
昨日でなくて良かった・・・

今日は昨日のお散歩マルシェ参加で生地の仕込みが出来ず、
臨時休業をいただいております。大変申し訳ありません

さて、昨日は初のお散歩マルシェ参加、何とか終えることが出来ました。



ご来店下さった皆さま、本当に本当にありがとうございました
おかげさまでわくわくと楽しいマルシェ参加となりました。



朝からひよこが焼けるだけ焼いて行きましたが、さすが、お散歩マルシェ。
商品が足りなくなってしまい、ご迷惑をおかけしました

それでも、途中でマフィンを追加で焼きにお店に戻ったり、とてもいい勉強になりました
次回はもっといろいろと工夫をして、より良いものにしたいなと思っています。
ひよこの第一歩。成長したいな→


そして、今回のお散歩マルシェで思ったことをきっかけにいろいろと大反省中。
何だか、自分がとっても悔しい。



がんばらねば、だよ。コムギコ。

それでははりきって、生地の仕込みに行って来ます
明日から、また元気に営業しますのでよろしくお願いいたします

寒いですが、皆さまためらって素敵な一日を！
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

いよいよ今日は・・・

お散歩マルシェでございます

昨日、一昨日といろいろ仕込んで来ましたので、
これから一気に焼き上げてまいります。

場所は入口入っていただいて、右側フードブースの列のずっと奥の方です。
何と、なごつぼビスケットさんのお隣
きゃー！どきどき。
ちょっと抜け出して買いに・・・・いや、そういうことではなくて（笑）
なごつぼさんのお買い物が終わった後にぜひお立ち寄りくださいませ

昨日のブログの繰り返しになりますが、今日のメニューたち。

マルシェ限定商品は・・・・

その①
Very　ベリー：ブルーベリーとクランベリーを練り込んだ、
ベリーがVeryなベーグルです。ちょっとおやじが入っているネーミングなベーグル（笑）
でも女子向けだもんね

その②
ショコラオランジュ：オレンジピール＆チョコレートを包み込みます
チョコレートはもちろん、乳製品＆たまごなしのチョコレート
甜菜糖で甘さをつけた、やさしいチョコレートです。

その③
かぼちゃ：すくなかぼちゃは終わってしまいましたが、
かぼちゃベーグルを好んでいただいた方が多かったので（ありがとうございます）、
すくなではありませんがちょっとリバイバル
北海道産のかぼちゃを練り込んだ生地に大納言を包み込んだ甘いベーグル。

その④
乳製品＆たまごなしのやさしいマフィンのりんごマフィンを
シナモンシュガーをトッピングしてシナモンりんごマフィンに
飛騨りんごの「陽光」を使う予定です。

その他、定番のベーグルややさしいマフィンたちをお持ちする予定です。

お値段ですが、お店では税抜きでお会計させていただいておりますが、
マルシェでは税込にて、また、それぞれちょっとだけなんですが
少しお得なお値段にて販売させていただく予定です

<ベーグル・定番＞

プレーン（ぷくぷく）　　　　　　　205円（税込）　→　　　　180円（税込）　　　

黒豆きなこ　　　　　　　　　　　 280円（税込）　→　　　　240円（税込）

いちじくくるみ　　　　　　　　　　302円（税込）　→　　　　 260円（税込）

さつまざらめ（季節）　　　　　　302円（税込）　→　　　　 260円（税込）


＜ベーグル・マルシェ限定＞

Very ベリー　　　　　　　　　　　280円（税込）　→　　　　　240円（税込）

ショコラオランジュ　　　　　　　 302円（税込）　→　　　　　260円（税込）

かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　302円（税込）　→　　　　　260円（税込）


＜乳製品＆たまごなしのやさしいマフィン＞

ブルーベリー　　　　　　　　　　302円（税込）　→　　　　　260円（税込）

有機のばなな　　　　　　　　　 302円（税込）　→　　　　　260円（税込）

飛騨りんご（シナモンりんご）　302円（税込）　→　　　　 260円（税込）



それでは、パン焼きひよこむぎ
今日もパンを焼きに行ってまいります。



皆さまに後でお会いできるのを楽しみにしています
素敵なマルシェをお楽しみください。
マルシェにお出かけではない皆さま、素敵な一日を！

ではでは、またー  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝も暖かい朝ですね。
雨模様ですが、午後からは晴れる・・・かな？（＾＾）

今日はお散歩マルシェの準備のために臨時休業をいただいています。
明後日木曜日は、マルシェ当日に生地が仕込めないためのお休み。
今週はお休みが多くてご迷惑をおかけしております。



さて、お散歩マルシェのメニューについて・・・

お知らせをさせていただきます

まず、マルシェ限定商品は・・・・

その①
Very　ベリー：ブルーベリーとクランベリーを練り込んだ、
ベリーがVeryなベーグルです。ちょっとおやじが入っているネーミングなベーグル（笑）
でも女子向けだもんね

その②
ショコラオランジュ：オレンジピール＆チョコレートを包み込みます
チョコレートはもちろん、乳製品＆たまごなしのチョコレート
甜菜糖で甘さをつけた、やさしいチョコレートです。

その③
かぼちゃ：すくなかぼちゃは終わってしまいましたが、
かぼちゃベーグルを好んでいただいた方が多かったので（ありがとうございます）、
すくなではありませんがちょっとリバイバル
北海道産のかぼちゃを練り込んだ生地に大納言を包み込んだ甘いベーグル。

その④
乳製品＆たまごなしのやさしいマフィンのりんごマフィンを
シナモンシュガーをトッピングしてシナモンりんごマフィンに
飛騨りんごの「陽光」を使う予定です。

その他、定番のベーグルややさしいマフィンたちをお持ちする予定です。

ああ、言ってしまった。。。
きゃー　ちゃんと焼けるのか？こむぎ！

お値段ですが、お店では税抜きでお会計させていただいておりますが、
マルシェでは税込にて、また、それぞれちょっとだけなんですが
少しお得なお値段にて販売させていただく予定です


<ベーグル・定番＞

プレーン（ぷくぷく）　　　　　　　205円（税込）　→　　　　180円（税込）　　　

黒豆きなこ　　　　　　　　　　　 280円（税込）　→　　　　240円（税込）

いちじくくるみ　　　　　　　　　　302円（税込）　→　　　　 260円（税込）

さつまざらめ（季節）　　　　　　302円（税込）　→　　　　 260円（税込）


＜ベーグル・マルシェ限定＞

Very ベリー　　　　　　　　　　　280円（税込）　→　　　　　240円（税込）

ショコラオランジュ　　　　　　　 302円（税込）　→　　　　　260円（税込）

かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　302円（税込）　→　　　　　260円（税込）


＜乳製品＆たまごなしのやさしいマフィン＞

ブルーベリー　　　　　　　　　　302円（税込）　→　　　　　260円（税込）

有機のばなな　　　　　　　　　 302円（税込）　→　　　　　260円（税込）

飛騨りんご（シナモンりんご）　302円（税込）　→　　　　 260円（税込）



ああ、ほんとに焼けるのか、こむぎ！

が、がんばります

それでは、皆さまに明日お会いするのを楽しみにしながら
今日もそろそろ仕込みに行ってまいります。

素敵な一日をお過ごしくださいね
ではでは、またー


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝も暖かい朝になっています。
いつもはお店は定休日だけど仕込みの月曜日
こむぎにとっては1週間の始まりの日。

それはいつもと同じなんですが、今日・明日の仕込みはちょっと特別。


なぜなら、お散歩マルシェ用の仕込みだから！
きゃー　どきどき
でも、同時に、きゃー　どきどきでもあります

イベント限定のものもご用意しますので、明後日、ぜひおいでくださいねｖ

さて、お休みだった昨日の朝ごはん。


です


おいしい飛騨の椎茸のおみそ汁と一緒に。



最近、レタスが寒くて白菜と小松菜の温野菜サラダ。
お店のあまりもの（ほんの少し）のひよこ豆ペーストと一緒に


端っこだけのシリアのパンにひよこ豆。
うん、いつものフムスの味です
私はこの味が好きです


一枚だけ残っていたパヌーブさんの、これまた大好きな玄米食パンに
おいしいはちみつたらり



ああ、おいしかったなあ・・・（遠い目。だって昨日の朝ごはんですから（笑））

でも、なんてこと！
このはちみつは、さなさなさんからいただいた貴重なはちみつ！
お仕事の日の朝に、
「暗いよ、寒いよ、外出たくないよ」の怠けこむぎの背中を押すために
大切に食べんといかんのに。
お休みの日に食べるなんて、自分を甘やかしたらダメじゃん、私

もう食べちゃったものは仕方ないですね。だって昨日の朝ごはんですから（＾＾；）

さて、そんな幸せ（だった）朝ごはんの思いを胸に、生地をこねに行って来ます。



いまひとつすっきりしないお天気ですが、
皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね

ではでは、またー







  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雨の朝になっています。
でもいつもより暖かくてありがたいです

さて、昨日、今日の金・土2日間の「有機のばなな祭り（引き続き大げさ）」ですが、
おかげさまで昨日はご好評をいただきました。
ありがとうございました


乳製品たまごなしのやさしいマフィンにばななを焼きこんでのばななマフィン。

そして

有機メープルシロップクリームチーズに有機のばなな＆
有機のチョコレートチップトッピング。やはり有機祭り（＾＾）




またやるかも？とは思っていますが、ひとまず今日までです
よろしければぜひお試しくださいね

そして、ご好評いただいて来た焼きズッキーニとハムのサンドですが、
ベジころんさんのご好意によりズッキーニを卸していただいていましたが、
もう時期的にズッキーニは終わり・・・ということで、
今日まで？もしかしたら来週の2日間はある？ないかも？という状況です

今日はあります！ので、よろしかったらこちらもよろしくお願いします。

こむぎ家、今週最終日の今日。

来週はイベント出店のため火、水、木と臨時休業をいただく予定ですので
「じゃあこむぎのパンでも食べておこうかな」という優しいお客さま、
雨の今日ですが、ぜひのぞいてやってくださいませ。
お待ちしております

そんな今週最終日の今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、甘ーいお芋のさつまざらめと
茄子とベーコンを乗せたなすべ

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン（プレーン）

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと有機のばなな！）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、あんバタさん、
有機メープルシロップのクリームチーズサンドは
今日まで有機のばななにチョコチップ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も心から大喜びで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

さて、今日はどんな日？
雨でも素敵な一日になりますように

皆さまもとっても素敵な一日＆週末をお過ごしくださいね。
ではでは、またー