やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

寒ーい！と毎朝言っておりますが、
数日前の予報よりは寒くなくてありがたやー(*´ω｀)
雪も降ってなくて（たぶん　( ´艸｀)）、ありがたやーです。

これから、今年最後のご注文のぱんとおやつを焼かせていただきます。
年末ぎりぎりで関心を寄せていただける幸せをありがとうございます。


お引き取りに来てくださる皆さま、
まだ氷が残っているところもあり、どうかお気をつけていらしてくださいね


そして、配送ご希望の皆さま、
15：00に出て、順次まいります('◇')ゞ
どうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)


昨日から、来年焼きたいものが頭に浮かび始めて、いせきないコムギコ（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
でもでも、今は、起こされるのを待っている生地たちに向き合って。

寒い師走の一日。
今年の残りも大切に笑顔でお過ごしくださいね。
どうか、ためらって。
ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

朝はがりがりくんでしたが、ありがたやーのお日さまで、今は少し暖かいですね(*´ω｀)

明日のご注文パンの仕込みも終わり、スタバでカタカタお仕事中です。
クリスマスが終わったスタバさんでは、お正月まっしぐらの新商品いっぱい( ´艸｀)
その内のひとつで、おなかすいたーとちょっと遅めのお昼ごはん。

新商品の「黒豆きなこ豆乳マフィン」です


「生地にきなこペーストと北海道産の黒豆を混ぜ込み・・・」だそうです。
北海道産の黒豆ときなこ！

・・・・おや？(。´･ω･)?

どこかのこやつもそんなことを言ってませんでした？

・・・もしかして、コムギコ、スタバさんにパクられた？？（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

・・・痛い！イタイ！石投げたら痛いですってば(ノД`)・゜・。
ゴメンナサイモウイイマセン( ;∀;)

なんて（笑）


きなこが練り込まれた生地はほんのりきつね色。
きなこの風味に黒豆の優しい甘さがよく合って、おいしいです

黒豆、大好きなんです。
お正月はスプーンで食べるよ！スプーンで（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

明日のご注文ぱんには、こむぎ家の「黒豆きなこ」はありませんが、

仕込みました。生地玉ちゃんたち。
ただいま、熟成中なりー。

カタカタお仕事もう少し進めたら、明日に向けて備えます。

せわしない師走の一日ですが、
皆さまためらって素敵な今日の残りをお過ごしくださいね

ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

明日のご注文でぱんを焼かせていただけましたら(*´ω｀)に向けて
朝めし前の仕込み中

です。
全粒粉プルーンに入れるプルーンをカットカット
結構たのしい・・・←単純作業好き( ´艸｀)


さつまざらめに入れる焼き芋をダイスにして。ほくほく。

そして、そろそろおなかすいた・・・・(´Д｀)
ので、朝ごはんを食べたら、生地の仕込みへ・・・(・∀・)

降りましたねー
ただいま、コムギコキッチンから見える外の風景は
暗いながらも、がりがりくんがわかる・・・Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

早く出られる皆さまはぜひお気をつけて
暖かくして、ためらいながら素敵な一日を。

ではでは、またー
ごはん、ごはん

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日、宛先不明になっているメールについて書かせていただきました。
おかげさまでお客さまからご連絡をいただくことができました。
Sさま、お手数をいただきありがとうございました。
今回はこちらこそご迷惑をおかけしました(ノД`)・゜・。申し訳ありません。
またの機会ということで、
今後またよろしければどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

さて、ご注文のぱんとおやつ焼きについて、
いきなり＆年末ぎりぎりにもかかわらず、お心を寄せていただき
本当にありがとうございました
おかげさまで、上限に達しましたので受付を締め切らせていただきます。


現時点で、お問い合わせいただいたすべての皆さまに
お返事をさせていただいております。
もし万が一、何も返信がない・・！という方がいらっしゃいましたらご一報ください

来年はもう少し、ご注文で焼かせていただける機会を増やしたいと思っております。
もしその際にお心＆タイミングが合いましたら、どうぞよろしくお願いいたします。


その前に、今年最後のぱん焼きとおやつ焼きの機会を大切に。
29日（日）に少しでも笑顔になっていただけるような
やさしいぱんとおやつを焼かせていただきたいと思います



外は寒くても燃えるコムギコ

小麦粉燃えたら、そりゃ穀物の灰やな(・∀・)

・・・・まじめなトーンで終われない(ノД`)・゜・。

冷たい雨になっていますね。
底冷えがするので、皆さまどうか暖かくしてお過ごしください。
ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

12/29（日）のご注文のぱんにお問い合わせをいただき、ありがとうございます！

その内のおひとりのお客さまに確認の返信をさせていただいていますが、
宛先のメールアドレスが「無効のメールアドレスです」と出てしまい、
ご連絡が取れない状況になっております。

ブルーベリーマフィン1個&ばななマフィン1個で　まずご連絡いただき、
その後、まるぱんとシリアのぱんを1個　ご追加、合計4個にてご注文くださったSさま、
お手数ですが、再度メールアドレスを確認いただいて、ご連絡いただけましたら幸いです。
d社のアドレスではだめなようです・・・

どうぞよろしくお願いいたします

その他のお客さまには、現時点（12/25（水）　15：00現在）で何かしらのお返事をさせていただいております。
もし、「お返事が来ていない！」という方がいらっしゃいましたら合わせてお知らせください。

お手数おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今年も後1週間となりましたね。
そんな、ぎりぎりに。ですが・・・
今年最後のご注文のぱんを焼かせていただけたらと思います(*´ω｀)

いろいろずっと迷っていたのですが、迷う位ならやってみよう、と思いました

年末ぎりぎりになり、締め切りまで時間もないので
ご希望いただける分だけを、心を込めて(*´ω｀)
よろしければ、以下、ご覧いただけましたら幸せです。
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お受け渡し日：　12月29日（日）

お受け渡し時間：　11：00～15：00

＊15：00から、ご希望の方に配送にお伺いいたします。
いつもながら、私が行ける範囲でになりますが、ご遠慮なくご相談くださいｖ

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan8@gmail.com

＊お引き取りご希望時間、ぜひお知らせいただけると助かります。
今回、時期が時期だけに配送ご希望の方が多いかな・・・？と思いまして。
よろしくお願いいたします。

ご注文締切日：12月26日(木)　　
ほんっとに時間がなくてごめんなさい（＞＜；）
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

12／27（金）午前中までに何らかの返信をいたします。

もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただければと思います

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の新しい工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
以前の「やさしいこむぎ」店舗とは場所が変わっています。
よろしくお願いします
光記念館さんの真ん前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税抜き価格です。
＜ベーグル＞　たまご、乳製品なし
全粒粉プルーン：小麦　　
湯ごねもちもち有機の全粒粉生地にプルーンです。　280円
プレーン、ではなく、プルーン、です(笑)
プルーンと全粒粉は合うんですが、何気にプルーン苦手という声を聴き迷っていました。
が、ご注文なので思い切って！合うんです、全粒粉とプルーン( ´艸｀)
さつまざらめ：小麦、大豆　
ほくほくあまい焼き芋とざくざくざらめで。
寒い時には甘いものおいしいですよね。　280円
シナモンレーズン：小麦、大豆
ベーグル定番のシナレズです。こむぎ家では練り込まず巻き巻きです。　280円

＜ぱん＞　たまご、乳製品なし
まるぱん：小麦、大豆
もちもちシンプルな生地の定番パン　130円
シリアのパン：小麦（全粒粉）　
こむぎ家大定番のぷっくりポケットパン　130円

＜やさしいおやつ＞
やさしいマフィン：小麦、大豆、ナッツ　280円
乳たまごなしのこむぎ家定番おやつ。もちふわマフィンです(*´ω｀)
今回は大定番を３種類でそろえます。
ブルーベリー、ばなな、りんご
今回、シナモンロールをやらないので、ばななとりんごにはご希望でシナモンふります。
ご希望の方はお知らせください(・∀・)










「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られており、
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。
受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

よろしければ、ぜひご連絡ください。お待ちしております(*´ω｀)

今日は朝から晴れやかですね。寒いけど( ´艸｀)
世の中はクリスマスイブなんですね！
取り残されとる、コムギコ(笑)
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。

I wish you a very merry Christmas

ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

一昨日の12／21(土)は、今年最後の「第三どようびのぱん」@遊朴館さんでした。

寒い中、たくさんのお客さまにおいでいただき
本当に本当にありがとうございました(*´ω｀)


今回、クリスマスカラーとクリスマスの雰囲気を目指しました。



いちごとキウイのクリスマスカラーマフィン

少し・・・は出来てましたでしょうか？( ´艸｀)

並んでくださったお客さまに
あたたかな笑顔とお言葉をいただいて、とても嬉しかったです。
コムギコにはもったいなやー（＞＜；）でも、とってもありがたやーで
心から感謝しています。


チーズとろーり前のクリスマスチキンとかぼちゃのフォカッチャ。
乳たまごをコムギコ工房では使えないため
遊朴館さんキッチンをお借りしての仕上げをしていますが、
キッチンを使わせてくださって、お手伝いまでしてくださる
遊朴館さんにも、いつもありがとうございます

つたないぱんとおやつですが、これからも思いだけはしっかり。
よろしければ、来年もどうぞよろしくお願いいたします

素敵な今日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

いつもより暖かくてありがたやーな今年ですが、
早朝はさすがにお寒うございます( ´艸｀)
今日は今年最後の第三どようびのぱん@遊朴館さんです。
心をこめて、感謝をこめて、ぱんとおやつを焼きまーす(*´ω｀)

今日のこむぎ家メニューは？
＜ベーグル＞
　ユタカな豆乳
九州産のおいしい豆乳を使ったプレーンのベーグル。
白くてもちもちで、小麦と大豆の甘みがおいしいシンプルパンです。
　黒豆きなこ
黒豆もきなこも北海道産のおいしいやつです。
お正月を先取り？いや、年中焼いてるけど(・∀・)（またそういうことを言う・・（笑））
お子さまにも人気いただいてありがたやーな大定番です。
　全粒粉オレンジクランベリー
クリスマスと言えば、クランベリーとなぜか思い込んでいるコムギコ。
この季節になると必ずクランベリー持ってきます（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
オレンジピールと一緒に、青森産の有機の全粒粉のもちもち生地に混ぜ込んで。


＜ぱん＞
　飛騨りんごのこんがりぱん
飛騨のりんごをじっくりセミドライにして、水分の多いもちもち生地に混ぜ込んで
かりっと香ばしく焼き上げます。
コムギコ、ハード系への挑戦（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
　シナモンロール（ぶどう）
今回のシナモンロールは基本に立ち返って、干しぶどうをたっぷりと巻き巻き。
寒い時にちょっと甘いものが欲しくなったら、やさしい甘さに癒されてください(*´ω｀)


こんがりぱんはイメージです（粒とうもろこしのこんがりぱんご参照に・・・）

＜やさしいおやつ＞
　クリスマスカラーなやさしいマフィン（いちご＆キウイ）
今回のマフィンは、いちごとキウイのミックスで、クリスマスカラーにて。
リースみたいにかわいくなるように焼きたいな・・・と思っています。
思っています。思って・・・
　やさしいガトーショコラ
乳たまごなしのチョコレートを使って、クリスマスといえばの定番チョコレートケーキ。
バターもショートニングももちろん使いませんが、濃厚リッチなおいしさです(*´ω｀)



＜遊朴館スペシャル＞　＊こちらだけは乳を使っています
　クリスマスチキンとかぼちゃのフォカッチャ
ほくほくと甘い北海道産かぼちゃと、岐阜県産のとりもも肉とむね肉を混ぜて
オリーブオイルとハーブソルトで焼き上げます。
よつ葉の無添加のおいしいチーズをとろり、熱々で！
　みるくまる
おひさしぶりです。
今は第三どようびのぱんだけでのお目見えになっている
こむぎ家大定番の菓子パンです。
よつ葉のおいしいバターに北海道産のコンデンスミルクのミルクバターをたっぷり。
雪ん子みたいな白いかわいいやつです。





「第三どようびのぱん vol.22」@遊朴館さん
今日　12／21(土)　11：30頃から販売を開始させていただく予定です(*´ω｀)

今日も寒い一日になると思いますが、
よろしければ、クリスマスを目指したコムギコのぱんとおやつに
会いにお立ち寄りください(*´ω｀)

師走でお忙しい毎日、皆さまためらって素敵な週末を！
ではでは、またー

おっしゃ、焼くぞ。
うおりゃー！


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

明日の第三どようびのぱんに向かい
いろいろと仕込み中です(*´ω｀)


かぼちゃ仕込みは、試作の後ちょっと考えて、
クリスマスカラーにすべく、パプリカを入れてみました
鶏肉も焼きます！


有機の全粒粉のもちもち生地に
オレンジピールとクランベリー。
スタバさんに影響されたわけではありませんが( ´艸｀)
クリスマスになると、クランベリー！と思ってしまうワタクシメ。
オレンジとの組み合わせも、スタバさんの影響ではありませんってばヽ(`Д´)ﾉ
てば（笑）


もうひとつ、クリスマスと言えば、で
久しぶりに焼いたやさしいガトーショコラ。
乳たまごなしのチョコレートを使って、バターも、ショートニングももちろん入れませんが
なかなか濃厚な、こむぎ家定番のクリスマスのケーキです
がとしょは一日置く方がおいしいので、先行にて（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

丸い型がどこかにいってしまい(ノД`)・゜・。
四角い子をどうやってカットしようかな。

今回、いつもと品数は変わらないのですが、
なぜだか細々と仕込むものが多くて、早朝暗いうちから始めたのにまだ終わらん。。。
時にそんなことがあるものです。がんばるまん(・∀・)

さすがにおなかすいた・・・とちょっとおさぼりですが、がんばるまん(*´ω｀)
明日のぱんとおやつ焼きにつなげるために。

皆さま、今日の残りも素敵な時間をお過ごしくださいね。
ではでは、またー


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日はちょっと暖かな一日でしたが、今日は寒さが戻っていますね。
気温の変化で体調を崩さないようにためらってくださいね。

さてさて、明後日12/21(土)は今年最後の「第三どようびのぱん」@遊朴館さんです。
今年ラストだなんて、何て早い・・・
今年もありがとうござい・・・・はまだ早いですね(笑)

今回は、クリスマスが近いこともあって、
いろいろクリスマス仕様なものを焼きたいと計画中（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
注：　あくまでもコムギコ比（ФωФ；；；）ﾌﾌﾌ・・・

遊朴館さんだけでお出ししている乳を使った遊朴館さんスペシャルは2つ。
ひとつめは先日試作の朝ごはんでご紹介した

「クリスマスチキンとかぼちゃのフォカッチャ」にチーズとろり・・・・でございます。

岐阜県産のとりもも肉＆むね肉2種類を使って
食感と味わいを出します。
ホクホクの北海道産かぼちゃと一緒に、まずオリーブオイル＆無添加ハーブソルトで焼いて
よつ葉さんの無添加チーズをたっぷり、とろり、熱々で(*´ω｀)
甘じょっぱくて幸せなりです。

そしてもうひとつは、お久しぶり！なみるくまる。
遊朴館さんでしかお出ししていないので、どれだけぶりだろう・・・・


まるぱんに、やはりよつ葉さんのバターで作るミルクバターをたっぷり。
やさしいこむぎの大定番でありながら、レアキャラになった( ´艸｀)みるくまるちゃん、
クリスマスの雪ん子のように戻ってきます。




「第三どようびのぱん vol.22」@遊朴館さん
12/21(土)　11：30頃より販売を開始させていただく予定です。

よろしければ、ぜひよろしくお願いいたします(*´ω｀)

暖かくして、今日の残りも笑顔でお過ごしくださいね。
ではでは、またー