やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

明るくなって来ました。
昨日の大雨、すごかったですね
避難勧告の出た地域もありましたが、皆さま大丈夫だったでしょうか？
あまり大きな被害がないことを心から祈っています。
今日はちょっとお天気回復だといいな

今日は、開催４日目の「てづくりマーケット」さんに
日替わりフードの一日で仲間していただくありがたやーな日です
そろそろと準備中です。

てづくりマーケットさん。
「日常にわくわくを。ちょっとした楽しい嬉しいを」が私のテーマです。
今日のこむぎ家メニューは？

＜ベーグル＞
　飛騨よもぎ（大納言）
丹生川で摘んだよもぎで仕込んだ生地に大納言。これで今年分は終わりです。
　いちじくくるみ
何気にお久しぶりの香ばしベーグル。
　４種のベリーベリー
新作です。いろいろベリーの甘酸っぱさで、じめじめ天気をえいや！と。
　トマトバジル
飛騨のトマトジュースで仕込んだ生地に、バジルとセミドライトマト。
クリームチーズやお野菜をはさんだり、
横半分にスライスして、とろけるチーズを乗せて焼いても


＜ぱん＞
　ちょっと小さなパンセット
ちょっと小さなプレーンのちびまるぱん＆オレンジちびまるぱん＆ちびシリアのセットです。
　シナモンロール（さくらんぼ）
いつものレーズンをチェリーに。甘酸っぱく仕上げます。
　国産はちみつレモンとちょこっとオレンジのくりーむトースト
ちびかくを半分にカットし、乳たまごなしのこむぎ家カスタードクリームに、
無農薬国産レモンのコンポートと、迷って迷って、国産オレンジも隠し味に乗せることに
写真、レモンだけですみません。オレンジちょこっとだけ乗ります。


＜やさしいマフィン＞
乳たまごなしのこむぎ家やさしいマフィン。今回は：
　ブルーベリー
　シナモンばなな
　ゴールドキウイ
　今が旬のプラム




今気づきました。今回のこむぎ家の影のテーマは「甘酸っぱい」です(*´ω｀)
蒸し暑さを吹っ飛ばそう！

先にお知らせしましたが、今回は一律のお値段に統一させていただきます。
税込みで、ひとつ（一袋）３００円にてお願い出来ましたら。
ご理解に感謝します

11：30頃より、販売を開始させていただく予定です
よろしければ、小さな嬉しいを見つけにぜひまちスポへお出かけください。

さて、パンとおやつを焼きに行ってきます

皆さま、素敵な今日の日を。素敵な週末を。
ではでは、またー


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雨の朝です。
涼しいようで、ちょっと蒸し蒸しもしますね。
梅雨らしい朝とも言えます

さて、明日は「てづくりマーケット」さんに出店させていただきます。
これから、生地の仕込みに行ってきます。

その前に

朝ごはん。
明日お出しする予定のパンの最後の味の確認と調整。
最後のあがき？


いろいろ野菜サラダ。
ゴーヤを入れて、その横にどーんといるのはさばの塩焼き。
カットしてきれいに散らすとかしない辺り(笑)
でも、さばの濃厚さとゴーヤの苦みが合っておいしいです


いろいろ調整中のパンは、
ちびかく。を半分に切って、乳たまなしのやさしいくりーむを乗せて、
それから、国産無農薬レモンのはちみつコンポートをぽん、と。
そして、トースト。
ちょっと蒸し暑いので
くりーむの甘みにレモンの甘酸っぱさで、さわやかさを出したくて(*´ω｀)



何回か試してますが、ちょっとレモン３枚はやはり酸っぱすぎるかなー。。
と、知ってる方は知っている、ぐるぐる(笑)

ぎりぎりだけど、もうちょっと考えてみます

明日や、明日！いそげ、コムギコ。


てづくりマーケットさん、まちスポにて開催中。
連日ご好評いただいているとのことで良かった

明日、6／30（土）　11：30頃より販売を開始させていただきます。

今日のてづくりマーケットさんは10：00～18：00で開催中。
梅雨のひと時を気分よく過ごすためにぜひお出かけくださいねｖ
今日のフードはなごつぼさん
コムギコ、行けるか？？

その前に仕込みに行ってきます( ´艸｀)

皆さま、今日も笑顔のたくさんある良い一日を。
ではでは、またー


勝手なつぶやき：
日本、よかった！決勝Tに出られますね。負けちゃったのは残念やけど、次があるｖ
・・・・次はベルギーか・・・・が、がんばれ。
（どっち応援しよう・・・迷う私はヒコクミン？ｗ）

ドイツ、イッタイナニオキマシタカ？(；ﾟДﾟ)
驚きの余り片仮名に。

スウェーデン、イッタイナニオキマシタカΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
喜びの余り片仮名に。
スウェーデン、あんな強かったっけ？と言いつつ、
イタリアやオランダ押さえて出てきてるんだから、そりゃそうか(*´ω｀)


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は雨の朝。
気圧が重ーいですが、風は涼しい。それはありがたや
「年がら暑けりゃ文句いうし、寒けりゃ嫌がるしな（高山アクセント強めで読んで下さい）」

昨日、お仕事先のお客さまに言われたひと言。
はい、ほんとに
それはそれは、平和な日常のひとこま(*´ω｀)

さて、少し前ですが、ある有名なパン屋さんの有名な食パンを買いました。
いわく、
「焼いてすぐ冷凍したものを解凍して売っています」
これをご家庭でもう一度再凍結しても変わらずおいしく食べられます」

焼いてすぐ冷凍→パンの保存方法としては◎
解凍して、リベイク→パンをおいしく食べられる方法で、◎
再凍結してもトーストすれば変わらずおいしく食べられます→・・・・ええー？

「そりゃ、ないろー(;・∀・)」
パン焼きの端くれとしては疑いまくる。
斜めになりまくったコムギコ、近しい仲良しのお友だちにつぶやきまくる。


じゃあ、どですかね？の朝ごはん


いろいろサラダを食べまして


教えられた通り、ちゃんとカリッとトースト。



うん。おいしいや(・∀・)


お皿の上サンドイッチにしてもおいしいｖ

焼いた当日のものを食べてないし、再凍結する前のものも食べてないので
比べようがありませんが、おいしいトーストになりました
魔法のお粉も入ってないパンなのに、凍結→解凍→再凍結→リベイク、いけるんや。
ひよこが斜めになって疑ってすみませんでした

ただ、コムギコは小麦粉・酵母・塩・お水のシンプルなパンであれば
大抵「おいしい」と言うからなー( ´艸｀)

それでも、ちゃんとおいしい朝ごパンで幸せなり。
ごちそうさまでした

さて、それでは今日も足元どんどん踏みしめて、空を見上げて行きましょう。
良い一日をお過ごしくださいね

あ、良い一日、にするための魔法をひとつ。

今日から始まります。
日常の中にちょこっと、嬉しいを添えて

ではでは、またー

勝手なつぶやき：
あーるーぜーんちーん
あああ良かった(ノД`)・゜・。感涙





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の暑かったことーー
びっくりでした。皆さま、夏前バテしてませんか？

暑いですが、今週末の土曜日は、
「てづくりマーケット」さんに出店させていただきます。
はりきって熱いパンとおやつをもってお邪魔いたします(*´ω｀)

今回、ちょっとイレギュラーで迷っていたメニューもだんだん決まってきました。

季節限定のこの子はまず決まっております。

イレギュラーと書いた理由について。
今回、「やさしいこむぎ」のパンのお値段を一律統一させていただきます。

いつもは他の皆さまとはレジが別で、コムギコもたもた手計算するんですが、
今回は、てづくりマーケットさんでお会計を引き受けてくださるとのこと
ありがたやー
コムギコは、「よろしくお願いします」とお預けしていくので
分かりやすく統一させていただいた方がいいかな？と。

なので、上の子のお値段と同じラインナップで、

こういう小さいパンたちはちょっと、セットのようなものを考えております

そして、もうひとつお値段についてお願いがあります。
これまで、イベントの際には消費税をいただかないで、
パンのお値段そのままを「税込み」とさせていただいていましたが、
今回から、消費税をかけさせていただきたいと思います。

理由は、最近ご注文でパンを焼かせていただくようになり、
お店に取りに来ていただいたパンには、いつも通り消費税をかけていて。

私にとっては同じ大切なお客さまなのに、不公平な感じだなーと反省。

これからも、細々とながらご注文やあれやこれやとやって行きたいし
ここで、どちらにも消費税をいただく、ということに統一させてください。
ご理解に感謝します

１円単位は切り捨てで丸めますので、ちょこっとお得です( ´艸｀)

今週水曜日から。
よろしければ、ぜひｖ

今日と明日はしっかり働きこむぎ。
明後日からはこむぎ仕事とパン焼き。
どちらも今の私の大きさと手のひらで。

誰にとってもかけがえのない日常の一日になりますように
ではでは、またー

あ、夏前バテ、お気をつけて！

勝手なつぶやき：
イングランドｖｓパナマ戦を録画で見て、ベルギーｖｓチュニジア戦を録画で見て。
やっぱり私はイングランドのサッカー好きだなーとしみじみ。
しっかり組み立てていくけど重すぎないサッカーが好き。
でも、ベルギーのフットワーク軽いくせに緻密なのも好きｖ
両方とも、今回番狂わせが多い中、しっかり強くて（何あの大量得点）
この後のイングランドｖｓベルギー戦。。。。どどどどうしたらいいんだ（＞＜）

そして、日本が勝ちあがったら、そのどちらかとまず当たります。
（ФωФ；）ﾌﾌﾌ・・・怖い。

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝も明るい朝になってます。空がきれいで嬉しい。

さて、先日入手した憧れ牛乳、牧成舎さんの「白の命」

買うことが出来まして、わくわく朝ごはん


お野菜畑サラダには、ちょーっとだけあったフムスをこそげとり。


かりっと香ばしく焼いた山型トーストに


これまた愛しのおかひじきと混ぜ混ぜして乗せ食べ！

あな旨し。

そして主役は

「白の命」
パスチャライズの低温殺菌の牛乳はいくつかあれど、
瓶に入った、牧成舎さんの中でも特別な牛乳。

コクと甘みがあって濃厚ですが、乳脂肪分がすっきりと舌の上で溶けるからかな？
しつこい感じが残らない、へんなにおいもない、おいしい牛乳です。
素直な牛乳。
牛乳も豆乳も、まっすぐ向かってきてくれる素直な味が好き。

宅配専門だし、お値段もなかなかなので
私には日常牛乳には出来ないけれど、時々朝のぜいたく。幸せなり(*´ω｀)

さて、そんな幸せ気分で

こちらに向かいます。

１週間の始まりですね。
人により、お仕事の始まりだったり、お休みだったり、週単位が関係なかったり
いろいろな形があると思いますが、朝時間は一日の始まり。
和やかな気持ちですごせる時間が出来るだけたくさんありますように。

ではでは、またー

勝手なつぶやき：
日本、とりあえず引き分けてよかったですね
ここまで来たら、ポーランド戦、勝てるといいな
盤石のイングランド。危なげないベルギーは勝ち点同じでしかも得点にびっくり。
フランス、スペイン、ポルトガルも心配なさそうでわくわく。
ひつひつと、みつみつとしたゲームをする重厚軍団ドイツは、
観ているとちょっと息が詰まってしまって(笑)
それよりは、風のようにスピード感のあるスウェーデンを応援してたんですが、
あんな顔で必死になってるドイツを観てたらうっかり（？）応援してた。
ドイツ勝ってよかったけど、スウェーデン・・・
ほんと、入ったグループって大きいな。
結果が出るまではまだまだ分からないけど、決勝Tも楽しみですｖ




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

先日、お友だちと久しぶりに。ほんとーに久しぶりにお茶をしました。
場所はグリーンホテルの「木の香」さん。
待ち合わせはコムギコが忠犬ハチ公状態・・・・むむむヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
（笑）



「てづくりマーケットさんの今回のテーマやコンセプトって何？」と
どちてぼうやになって友たちを困らせるコムギコ。
テーマ、コンセプトっていうと大げさですね。

ただ、その度ごとのイベントの雰囲気に合ったものを焼きたくて(*´ω｀)
「自分の焼きたいものを焼けばいいんだよ」って言ってもらって
ほっとしながらも、やっぱり「手づくりマーケットのためのものを焼きたい」って、
情報収集ワガママこむぎ。

傍から見たら、いつも変わってないように見えるかも(・∀・)
なので、自己満足なんです。
もう、自己満足以外のなんでもないんですが( ´艸｀)
自分の焼くものにこれでいいって思ったことないし、
この先思うこともなさそうな永遠のひよこむぎは、
せめて始めるところで自己満足せずにいつする？と開き直る。

優しいお友だちは「こいつめー」といろいろとアドバイスをくれてありがたや
これから、落とし込んで行きます。
みんなありがとう。

そこで、私のソフトクリームに

メロンをぶっ立ててくれたお友だちがふと言った
「ちょっと先の未来の構想」に
ぶわーと焼きたいパンやおやつが降りてきて大慌て

私は、何か浮かぶとそちらに連れていかれる方なので（妄想ともいう( ´艸｀)）
断ち切らないとずっとそこから離れられない（＞＜）
メモ、とかを取って少しでも形に残すと、そこからさらに抜け出せなくなるので
電源コード抜くようにぜんぶバチバチと断つ。
その時が来たら、つなげます

ああ、あぶなかった。もう、Mぃさんったらー。
伏字になっとらん（笑）

とりとめのない話をして、まじめな話も、大笑いの話もして、
たくさーん話せて楽しかった。幸せ時間でした(*´ω｀)
でも、一番話したかったことは話せてないような。
そんなものかもしれません。
それは必要な時がくれば話せるし、話せないままでもいいのかも

身近な未来の大切な時間に向けて

そろそろと自己満足を。

今日は少し晴れ間も出るようですね。暑くなるのかな？
イベントもいろいろあるようで、お天気がいいと良いな。
皆さま、楽しんで、素敵な週末をお過ごしくださいね。

ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は肌寒い朝になってますね。
昨日は暑くて、今日は涼しい。

皆さま、風邪などひかれないようにお気をつけくださいね。

さて、先日。
久しぶりに朝市にちぃ散歩に行ってきました。
午前中ではなく、朝市が始まったばかりのしっかり、朝。
お目当ては、さごうさんのたこ焼きと５月から朝市に登場した
お団子屋「とも蔵」さんのお団子で朝ごはん(*´ω｀)

まずは、たこ焼き。
外がカリッと、ぱんっぱんにはっていて、中がジューシーでとろとろで。
食べたことある方も多いと思いますので、ヘタな説明は省こう！
写真も、わざわざはいらんやろう省こう！
・・・夢中で食べて撮り忘れただけー(・∀・)

その後は、もうひとつのお目当て。

とも蔵」さんのお団子を食べに行きます。


飛騨のみだらしに加えていろんなメニュー。
おしょう油のみだらしは以前食べたことがあるので、
デザート代わりに甘いメニューを。

まず、お友だちが食べた「甘だれ」をひと口分けてもらって。
・・・・・
驚いた！
ナニコレ、オイシイ。あ、思わず片仮名になりました。

「何これ、おいしい」って何気に失礼かと思いますが( ´艸｀)
実は甘だれのお団子が苦手なワタクシメ。
甘ったるいのがだめなんですが、「とも蔵」さんの甘だれ団子は違いました。

まず、飛騨のみだらしなんです。
香ばしく焼いたお団子におしょう油味＆もう一度焼き、の昔ながらのお団子に
甘さ控えめの甘だれがからまっていて。
しょっぱい、良い感じに甘い、とてもおいしい。

そして、

きなこ

これも、香ばしく焼かれたお団子が甘さ控えめのきなこをまとっていて、
やさしい甘さに、少しだけ焦げのアクセント。
おいしーい

両方とも亜流のお団子ではなく、まぎれもなく飛騨の、
でも「とも蔵」さんの新しいお団子でした。
いろいろがんばってみえるんやなーとほっこりと

ごちそうさまでした。
また食べたいな、たこ焼き＆お団子朝ごはん。

さて、今日はどんな日？
ちょっとお天気が崩れるとの予報ですが、
皆さまためらって、素敵な週末を楽しんでくださいね。
良い一日を。
ではでは、またー

追伸：
ちょっとつぶやき。
アルゼンチン・・・・茫然自失。
あの試合運びやと、メッシばかり責めたらかわいそうやって
フランスが順当に勝って嬉しいけど、
ペルーのあの強さで決勝トーナメント危ないって・・・
グループって怖い。。
さてさて、イングランド、ベルギー、クロアチアが楽しみｖ
オランダ出ないから今回やる気なーいとか言ってた割には観ちゃうとね。幸せ( ´艸｀)


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

「第三どようび」の後片づけの朝ごはん

その②です


お家ごはんは野菜が主役。
この季節はほんとに、野菜エンゲル係数が下がってありがたやー
真ん中に鎮座ましますのは、最後のフムス。ああ、、、また作ろう(ノД`)・゜・。


パンは、「超熟」の10枚切り。
食パンは薄切り派！の私には、ストライクど真ん中( ´艸｀)
最近、アスモさんで買えるようになって嬉しいｖ
さくらんぼの残りに、はちみつをたらり、で。
トースターではなくフライパンで焼きます。
相変わらずうちにオーブントースターはありません


はじっこパンに、
オリーブオイルで焼いたズッキーニに最後のフムスを乗せて。
フムスは、焼いた野菜やきのこ、お肉などにも合います。
大好きシリアの前菜でもあり、主菜を彩ることもできます。


さくらんぼはちみつトーストを食べる、くいしんぼの視点。

口を開けて。
・・・・・
おいしい。

さて、後片づけはこれで終わり。
次に向かいます。


てづくりマーケットさん
６／２７（水）～７／２（月）＠まちスポ。

コムギコは、６／３０（土）　１１：３０頃から販売開始させていただきます

今日は朝から空にお日さま。
あまり暑くなりすぎず、気持ちの良い一日になるといいな。

皆さまにとって、晴れやかな一日になりますように。
ではでは、またー










  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は雨は降らないような予報ですが、
朝はまだちょっと昨日の雨をひっぱった曇り空。
でも、東の空が明るいので大丈夫
今からお散歩に行くのです。


たくさん焼きました。

最近焼いてなかったブレッチェン。
小麦粉と酵母とお塩と水、ちょっとの三温糖のシンプルなパン。


きっと本場の（？）ハイジのパンは、ふわっふわやわやわじゃなくて
こんなかみ応えもあるヤツだった。と、この間お友だちに言われて
何だかとっても嬉しかった(*´ω｀)

カットせずに、このまま割ってぱくぱく食べてもらいたい素朴なパンです。

焼きたての甘い酵母の香りが漂って、至福。

皆さま、今日も朗らかに。
何でもない日常が幸せな一日になりますように。

ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雨の朝。
昨日と一転、肌寒い朝です。
こんな時は小さな体調の変化にも気を置きながら、でも気にしすぎないで行きましょう( ´艸｀)

さて、第三どようびが終わって

後片づけを楽しむ、の朝ごはんです


あまり生地で作った半分サイズのシリアのパン（白）と


余った（たくさんめに作った）フムスいっぱいのサラダ。
私としては役得です(*´ω｀)


ミニサイズながら、当日のサンドイッチのサラダ＆フムス比で再現。
こんな感じでしたー。
こぼれおちそうやな。

えいやっと頬ばって


うん、やっぱり食べにくい(・∀・)
やっぱり、これ位入ってて欲しい

ということで、次もこれ位、入れますｖ

そして、もうひとつ、次の。

イベントのお知らせです。

6／２７（水）から７／２（月）まで
まちスポで開かれる「てづくりマーケット」さん

「やさしいこむぎ」は６／３０（土）に仲間していただけることに。
ありがたやーです

「第三どようびのパン」でもなく、ご注文のパンでもなく、のイベントはお久しぶりなので
ちょっと、どきどきしながらも楽しみです
何を作ろうかは今、コムギコと相談中。
てづくりマーケットさんに向けてのパンとおやつを作りたいな。

もしよろしければ、ぜひ遊びにいらしてくださいねｖ


昨日のワールドカップ日本初戦。
勝ってよかったですねー
びっくり・・・と言ってはいけないのですが( ´艸｀)、ほんとによかった。

今回、愛しのオレンジ旋風軍団が出ない(ノД`)・゜・。ので、
いつになくいつものテンションが上がらなくて、我ながらあれ？なんですが（サッカー好き）、
フランスもイングランドもまあよさげ。アルゼンチン、がんばれ。などと
なんだかんだと気になり始めています

さてさて、今日はどんな日？
皆さまにとって穏やかで心地よい一日になりますように。
素敵な今日をおすごしくださいね。

ではでは、またー