やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝はなかなかに涼しい朝。
また一歩、秋へ向かって踏み出したかな？


先日焼いた全粒粉のパンで朝ごはん。


香ばし全粒粉に合うものは？



ちょっと考えて、ささっとちょっとだけフムス。
そして、サラダの彩りと主役は、ちっちゃなカラフルなパプリカたち。
ミニトマトじゃありません。パプリカなんです。
赤、黄色、オレンジ、黒と白。
ベジころん産です。
かわいすぎやろ・・・・・(ノД`)・゜・。
ちなみにミニトマトもおります。さて、どれでしょう？(・∀・)


全粒粉に合うものは？
フムス乗せ。うん、鉄板。


でもやっぱり、のはちみつ。
・・・

くまぷーコムギコ、相変わらずでございます(*´ω｀)

今日はどんな日？
良い一日をお過ごしくださいね。
笑顔がいっぱいありますように。

ではでは、またー


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日も暑い一日でした。
大きな台風の残りのしっぽに少し巻き込まれて。
今日もちょっと暑くなるとの予報ですが、少しはすっきりとするといいですね

そんな中、大好きな飛騨桃の、かわいいデザート。

です。

焼きたてスポンジケーキにざくざくクラッカー。
自家製飛騨桃ソースとプレーンなヨーグルトソース。
バニラアイスの上には
甘さ控えめでミルクの味わいの本物生クリーム。
生の飛騨桃ごろごろ＆飛騨桃ソースをとろり。

その名も「晩夏のピーチメルバ」
飛騨桃の香りが広がる、品のあるかわいらしいデザートです。

暑いけれど、それでも空気が少し静かになった今だから、の
飛騨桃がある間だけの期間限定の味わいです。

濃い目のブラックコーヒーと一緒に、しみじみと。
ふう、やれやれ、と。夏の終わりを楽しんで。

遊朴館さんにて
いつまであるかな？



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は蒸し暑かったですね(;´Д｀)
冬生まれだけど夏が大好き。夏が戻るのは大歓迎ｖ
でも、蒸し暑いのはいやーヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
湿気なくて、すっきり暑い夏よ、戻れ(・∀・)

と、わがままを繰り広げたところで。

この時期、いろいろ体調を崩される方々も多いと思います。
養生せんとなー・・の


全粒粉のパンいっぱい。


穀物の殻の香ばしい香り。
北海道の小麦粉の恵みと、やさしい米麹の発酵した香りにしみじみします。

調えよう。整えよう。
ちょっとずつ、ちょっとずつ(*´ω｀)

皆さまもためらって。
どこかでゆるりと、ゆったりと過ごせますようにｖ

素敵な一日を。
ではでは、またー

今日は働きコムギコ。
あ、選挙も行かんと！
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の夜半過ぎからの雨！風！！すごかったですね
思わず何度も起きてはしばし眺めてしまいました。
皆さまにあまり大きな被害がなかったことを祈ります

さて、うちの食糧棚の米粉が
「ちょっとそろそろ何とかしてくれんやろか？」と言うもので。
ばななが、「もう・・・・無理かも」と涙目で言うもので。
こむぎそのに、で

米粉でばななのシフォンケーキを焼きました。
どうして、毎回、型はずしで底がぼろっとなるんやろう(・∀・)
反省しとらん(笑)


ともあれ。立ち上がりは（私にしては）まあまあ悪くなく嬉しいなｖ


切ってみるとこんな感じ。

ずーーっと前に米粉でシフォンを焼いた時も思いましたが、
米粉で焼くと穴が空きにくいというか、気泡が小さくきめが整いやすい気がします。
グルテンが出ない米粉の特性？
食感も米粉らしい個性。

中力粉も興味深く楽しかったけど、米粉もおもしろい。

夏休みの研究でした。

小学生は夏休みはあと少し続く？
出来るだけ、晴れた日が続くといいね(*´ω｀)

ではでは、またー。
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

すっかりブログおさぼりコムギコ。
それでも朝ごはんは食べております（当たり前　(・∀・)）

夏の初めに、愛しのピクニックコーンちゃんをベジころんさんから買わせていただいて

夏ならではの朝ごはん（でした）


お野菜だらけサラダと


主役のコーンスープ。
甘い柔らかいピクニックコーンをがーっとやりまして。
豆乳を入れて、濾し網で濾して、
ちょこっと塩麹で味を調えただけの冷製スープ。
甘くて、甘くて、でも自然な柔らかい甘さで。
ああ、おいしかったなあ・・・・（遠い目）


スープを濾した殻は、
ちょこっとだけ小麦粉とこめ油を足して焼きます。
殻も使うんやさーのエコなエコーンパンケーキ。
コムギ家夏の大定番。
ああ、おいしかったなあ・・・・（遠い目）

ごちそうさまでした。
粒にしたピクニックコーンちゃんは冷凍庫で眠っているので、
もうひとつの夏の定番もやろうな、コムギコ。

高山の夏は終わりました（断言（笑））が、蒸し蒸しとした短い残暑。
体調を崩されていませんか？

水分取って、出来るだけたくさん眠って、おいしいもの食べて(*´ω｀)
皆さま、ためらいながら素敵な日々をお過ごしくださいね。

ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

すっかりご無沙汰しておりますm(__)mm(__)m
暑い・・・・・(;´Д｀)とぼやぼやぼやとしているうちに季節はめぐり、
熱帯の夏から高山の夏、そして秋風が吹くようになりました。

小麦粉と酵母とは仲良くしておりまして。


ブレッチェン、焼きました


ちょっと焦げた。
あいかわらずやな(・∀・)
でも、ここが好きｖ

ちょっとずつ、戻ります。

朝晩がずいぶん涼しくなって、過ごしやすくてありがたやーですね。
素敵な今日の一日と、素敵な一週間の始まりをお過ごしくださいね。

ではでは、またー