やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

空が明るくて嬉しいですね。・・・梅雨、明けた？(・∀・)
連日うるさくてスミマセン（笑）

明日はご注文のぱんとおやつを焼かせていただきます。
いつもながら朝から朝飯前さ！の仕込みをいろいろ。


プラムちゃんを


きび砂糖を少なめでコンポートにしました。
これは始めたばかりなので、出来上がりは柔らかくとろんとしております(*´ω｀)

それ以外の写真を撮るのを忘れました（＞＜；）

そしておなかすいたのひと休み＆カタカタお仕事を。

抹茶のわらび餅マフィン、リピ。


抹茶のお菓子や飲みものにはそれほど惹かれないのですが（スミマセン：私信（笑））
最近ちょっと抹茶率が高いような気がする。

さて、カタカタお仕事もうちょっとがんばって、
仕込みの仕上げに―(*´ω｀)

明日は晴れそうですね。ありがたやー
お引き取りに来て下さる皆さま、お気をつけていらしてください。
暑い中ですが、マスクの着用にご協力をお願いいたします。

配達をお待ちの皆さま、パンを運ぶ箱やコムギコ自身も消毒して、
この暑さですので保冷剤と共に参ります

全国的にコロナ感染者数が急増している中、
いろいろともう一度気持ちを引き締めていこうと思います。
当たり前のことを当たり前に。手洗い、うがい、三密を避けてマスクして。
その上で、ちゃんと食べてゆっくり眠りましょう。
気は引き締めて心はゆるめて。
穏やかにお過ごしくださいね

ではでは、またー

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

梅雨は・・・・明けた？まだでしょうか？
何となく太陽の様子が変わってきたように（希望的観測( ´艸｀)）。
いつも希望を胸に抱いていたいものです(・∀・)

久しぶりの朝ごはんアップです。


ばなながシュガースポットを通り越して
黒くなり始めていたので、急いでばななジャムに。
レモン汁入れても、きび砂糖とばななで作るジャムはどうしても色がくすむので
いっそ！とシナモンをたっぷりいれました(*´ω｀)


ベジころん産お野菜ありがたやーの夏っぽいサラダに。


大好きぱす子の超熟トースト。
トーストは薄切り派！なので、いつも10枚切りか厚くても8枚切りまでですが、
今回はひっさしぶりに6枚切り。なので、最初からトッピングするトーストに。
これをぐわん、と全体に伸ばしていただきます！

ひと版水切りしておいたプレーンヨーグルトに、ばななシナモンジャムたっぷり。
甘さ控えめに作ってあるので、たっぷりがおいしいです

水を切るだけでヨーグルトはフレッシュチーズのような濃厚さになります(*´ω｀)
クリームチーズよりさっぱり、フロマージュブランよりしっとり。
何より、お安い(・∀・)　←庶民


明後日のご注文のぱんへの仕込みが少しずつ始まってます。
これまたありがたやーのベジころん産飛騨の枝豆茹でたー。
枝豆ベーコンベーグル、久しぶりに焼ける！
夏らしく、黒胡椒かけますよー（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

ああ、夏が待ち遠しい・・・
みなさま、今日もためらいながらお過ごしください。
緩やかに良い1日を！

ではでは、またー

・・・インスタやってます。
@yasashiikomugi　にて、よろしければのぞいてやってください

ｖ
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

降ったりやんだり、降ったり・・・が続いていますね。
いろいろな所にあまり影響が出ないことを祈るばかりです

8/1（土）のご注文のぱんとおやつですが、おかげさまで上限になりました。
お問い合わせいただいた皆さま、本当にありがとうございました(*´ω｀)


焼かせていただけることに心から感謝しながら、
つたないながらも大切に焼かせていただきます


お心をとめてくださった皆さまにもありがとうございます(*´ω｀)


梅雨明けが待ち遠しい日々ですが、
出来るだけゆるやかに養生しながらおすごしください。

ではでは、またー

あ、インスタ始めました！
いつも書き忘れそうになる( ´艸｀)
ブログやFacebookとは違うことを発信していますので
よろしければのぞいてやってください(*´ω｀)

@yasashiikomugi  

おはようございます　やさしいこむぎです。

本当によく降りますね・・・
肌寒くもあり、皆さまどうかお気をつけてお過ごしください。

さて、昨日もお伝えしましたが、
8/1（土）にご注文でぱんとおやつを焼かせていただけたらと思います(*´ω｀)
よろしければどうぞよろしくお願いいたします。

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お受け渡し日：　8月1日（土）

お受け渡し時間：　11：00～15：00

＊15：00から、ご希望の方に配送にお伺いいたします。
いつもながら、私が行ける範囲でになりますが、ご遠慮なくご相談くださいｖ

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan8@gmail.com

＊お引き取りご希望時間をお知らせいただけると本当に助かりますｖ
配達ご希望の方々との時間調整がしやすくなりありがたやーなのです(*´ω｀)

ご注文締切日：7月29日(水)　
いつもながら短い時間で申し訳ありません。
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

7／30（木）午前中までに何らかの返信をいたしますので
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただければと思います

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
光記念館さんのななめ前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税抜き価格です。

＜ベーグル＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

ベリーベリー：小麦、大豆　280円
豆乳のもちもち生地に甘酸っぱいブルーベリーとクランべりー
たっぷり入って、さわやかなベリーがぷちぷちおいしいです。

全粒粉のオレンジナッツ：小麦（全粒粉）、ナッツ（アーモンド）　280円
全粒粉の香ばしい生地に、甘酸っぱいオレンジピール。
トッピングのアーモンドがコクを加えます。

飛騨の枝豆ベーコン（黒胡椒）：小麦、大豆、豚肉　　280円
夏よ、来い！の祈りをこめて？
今年初の季節のお食事ベーグルです。
飛騨の枝豆に乳・たまごなし、低添加のベーコンを。
黒胡椒を利かせて、ビールにも合う・・・？かもしれない大人ベーグル（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

＜ぱん＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

シリアのパン：小麦（全粒粉）　130円
こむぎ家大定番のぷくぷくぷっくりポケットパン。
ご注文ぱんでは必ず！焼きます(・∀・)

まるぱん（プレーン）：小麦、大豆　130円
乳・たまごなしのこむぎ家定番のもちもち柔らかいまるぱん。
朝食にぴったりのシンプルな味わい。

まるぱん（有機のぶどうとシナモン）：小麦、大豆　130円
まるぱんに有機のぶどうを包んでシナモンを。
シンプルながらほんのり甘い、おやつぱんです。

パレットくりーむぱん（プラムのコンポート）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　280円
乳たまごなしのこむぎ家特製かすたーどくりーむを
パレット型のぱんにたっぷり入れたくりーむぱんです。
今回は、色鮮やかなプラムを甘さ控えめにさっとコンポートにして乗せます。

＜やさしいおやつ＞　乳製品・たまご、ショートニング、マーガリンなし

やさしいマフィン（飛騨のブルーベリー）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　280円
生のブルーベリーがたくさん出てきましたね！
この時季ならではの飛騨のブルーベリーを焼きこんだ
大定番のやさしいマフィンです。

夏のコーンブレッド：小麦、大豆　280円
今年もやって来ました！
こむぎ家特製、生のとうもろこしを使った素朴なコーンブレッド。
ベジころん産のおいしい味甘ちゃんを味わってください。
つなぎの小麦粉は加えますが、ほとんどがとうもろこし。
小麦粉の分だけきび砂糖を少し加えますが、とても自然な甘みです。
お菓子なの？ぱんなの？の不思議ちゃんですが、ひそかな人気者（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ご注文いただいた分をひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。
それぞれ焼ける量が限られており、
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。
受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

お心とタイミングが合いましたらどうぞよろしくお願いいたします。
お待ちしております(*´ω｀)

梅雨がとっても長い今年。早く晴れやかになって欲しいものです。
みなさまためらいながら、出来るだけ心地よい時間をお過ごしくださいね

ではでは、またー





パレットくりーむぱんは、これがブラムコンポートになりまーす(*´ω｀)










  

こんにちは　やさしいこむぎです。

8/1（土）にご注文のぱんとおやつを焼かせていただきたく
ただいま最終の構想（妄想）中。。。。

お供はスタバさんに来てその色鮮やかさに目を奪われた


新作の抹茶わらび餅マフィン

抹茶わらび餅？(。´･ω･)?
抹茶の生地のマフィンの中にわらび餅？


温めてもらいましたら、
抹茶の香りがふわりと立って、うわあ、おいしそう


色鮮やかな抹茶生地の上に抹茶のクランブル。

そしていよいよ・・・

カット！カット！
・・・・ほんとにわらび餅、入っとる・・・・・
いや、そうだろうと思いましたが、見事に入ってる

しっとりとした生地は抹茶の味がしっかり、香りもしっかり、
これでもか！な抹茶ぶりです。お見事。
わらび餅はぷるねっとりという感じ。。。語彙・・・・(ノД`)・゜・。

これはリピしよう。そうしよう。

頭に糖分を入れたところで、メニューの構想は続きます。

明日か明後日には募集をさせていただくつもりですので、
もしタイミングとお心が合いましたら、なにとぞどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

世の中は4連休ですね。
いろいろが、いろいろ、ではありますが、
私は今年はおとなしくステイホームすることに

雨が続きますが、みなさまためらいながら
健やかに穏やかにお過ごしください

素敵な一日を。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

晴れた！
お日さまが本当に嬉しいですね。

昨日、ご注文のぱんとおやつを焼かせていただきました。
いろいろなみなさまにお心を寄せていただき、本当にありがとうございました。
いつもながら、みなさまの笑顔にたくさん力をいただいています(*´ω｀)


昨日はいわゆる「何だかかみ合わない日」で、
小さなハプニングがちょこちょこと次々と起きる一日でした。

そんな日もあるよね。
最後は苦笑しながらひとりつぶやいたワタクシメでしたが、
それぞれに救いの手が差し伸べられて


なんてありがたやーとしみじみする一日でもありました。


いつものように深く反省会しましたが、でも、結論。
焼かせていただけて幸せだった！


うん、幸せでしたー
本当にありがとうございました(*´ω｀)


次回は8/1（土）頃を考えております。
その際にタイミングとお気持ちが合いましたらどうぞよろしくお願いいたします。
何を焼こうかな？ワクワク。

久しぶりの晴れ間を存分にお楽しみくださいね。
ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雨の予報だった割には何とか空がもっていますね。
がんばれ！空！・・・・何を？(。´･ω･)?

さて、明日のご注文のぱんとおやつのために
朝飯前！からいろいろと仕込んでいます


なるまえフォカッチャ用の


ズッキーニをたくさん焼きまして。


そして、やはり豆乳でホワイトソースを作りました。
一番上にかけて焼き上げて、ベーコンとズッキーニ、トマトにコクを加えます


今季は最後になる飛騨のよもぎベーグル。
ほんっとに最後です。よもぎ使いつくしました（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
よもぎ、ありがとう。また来年。

シナモンシュガーはこむぎ家配合でシナモンかなり多めなんですが
今回はたくさん！！かけるので準備準備。シナモンの香りに癒される(*´ω｀)

きなこも混ぜたし、いちじくも戻したし、後は・・・・？
やり残してないかチェックしながら、明日に向かいます。

明日、お引き取りにおいでいただくみなさま、
ちょっと雨模様ですのでお気をつけておいでくださいね。
こんな時ですが、マスク着用にご協力をお願いいたします。

配達をお待ちのみなさま、万が一大雨で時間がずれる場合は
早めにご連絡いたしますね。それ以外は時間通りにお伺い・・・・がんばります( ´艸｀)

それでは、みなさま、今日の残りも素敵な時間をお過ごしください。
気圧は重いですが、この数日の中では少し楽でありがたやー

ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

明後日の18日（土）にはご注文のぱんとおやつを焼かせていただきますが、
今回、おひさしぶりに「やさしいこむぎ」のプレーンもプレーンベーグルの
「ぷくぷく」を焼かせていただきます。

プレーンは一番難しいので、ちょっとドキドキしていますが( ´艸｀)
生地作りはもちろん、もうひとつドキドキなのが、「ぷ」の字。
ぷくぷくには、表面に「ぷ」の字の焼き印が押してあるのですが
・・・・・ちゃんと押せるかな？

というわけで、リハーサル(*´ω｀)


えいや！

押せた！


緊張して力が入り、ぎゅーっと押しこんだ感がありますが( ´艸｀)
押せましたー
よかった、よかった。

ちなみに、練習台になったのは以前焼いて冷凍庫で眠っていた
ユタかな豆乳の豆乳ベーグル。

本当なら「ゆ」とか「と」とか押されるはずなのに「ぷ」を押されちゃったね。

「ゆ」も「と」も押さんけど(・∀・)

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

7/18（土）のご注文でぱんとおやつを焼かせていただけたら(*´ω｀)ですが、
おかげさまで上限になりました


お問い合わせをいただきましたみなさま、ご注文くださったみなさま、
気にかけて下さったみなさま、本当にありがとうございました

いつもながらにつたないながら、心を込めて焼かせていただきます。


これから夏に向かいますが、
ご注文でのぱんとおやつは続けて行きたいと思いますので、
よろしければどうぞよろしくお願いいたします

まずは18日にむかってgo！go！コムギコ！

昨日から空がほんのりと明るくて嬉しいですね。
まだまだ油断ならない中ですが、ためらいながらも
素敵な1日、笑顔の1週間をお過ごしくださいね

ではでは、またー



  

こんにちは　やさしいこむぎです。

予報通り強い雨になっていますね。
明日に向けては回復傾向にあるようですが、皆さまどうかお気をつけてお過ごしください。

さて、そんな落ち着かない中での募集で失礼いたします。

7/18（土）にご注文でぱんとおやつを焼かせていただけたらと思います(*´ω｀)
よろしければどうぞよろしくお願いいたします。

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お受け渡し日：　7月18日（土）

お受け渡し時間：　11：00～15：00

＊15：00から、ご希望の方に配送にお伺いいたします。
いつもながら、私が行ける範囲でになりますが、ご遠慮なくご相談くださいｖ

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan8@gmail.com

＊お引き取りご希望時間をお知らせいただけると本当に助かりますｖ
配達ご希望の方々との時間調整がしやすくなりありがたやーなのです(*´ω｀)

ご注文締切日：7月15日(水)　
あまり期間が取れず申し訳ありません。。
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

7／16（木）午前中までに何らかの返信をいたしますので
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただければと思います

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
光記念館さんのななめ前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税抜き価格です。

＜ベーグル＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

ぷくぷく（プレーン）：小麦　200円
プレーンもプレーン。ほんとにプレーン(*´ω｀)
大基本ながら本当にお久しぶりのこむぎ家のプレーンベーグル。
かみごたえありのもっちもちもちです。

全粒粉のいちじくとシナモン！！：小麦（全粒粉）　280円
全粒粉の香ばしい生地に、いちじくとシナモン、は今まで通りですが、
今回あまりにも気圧が低くて、身体がシナモンを求めている・・・・・
シナモン増し増しで、シナモン！！です。

黒豆きなこを飛騨のよもぎで：小麦、大豆　　280円
今季最後のよもぎのベーグルです。
さらに夏の間は黒豆きなこをお休みする予定なので、
ここで黒豆きなこと組み合わせることにしました（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

＜ぱん＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

シリアのパン：小麦（全粒粉）　130円
こむぎ家大定番のぷくぷくぷっくりポケットパン。
ご注文ぱんではいつもいつでも焼きます(・∀・)

まるぱん（オレンジ）：小麦、大豆　150円
乳・たまごなしのこむぎ家定番のもちもち柔らかいまるぱんに
甘酸っぱいオレンジピールを包み込みます。

パレットくりーむぱん（ブルーベリー）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　280円
乳たまごなしのこむぎ家特製かすたーどくりーむを
パレット型のぱんにたっぷり入れて、甘酸っぱいブルーベリーを乗せて焼き上げます。

なるまえフォカッチャ（焼きズッキーニとベーコン）：小麦、豚肉、大豆　300円
第三土曜日にあたるので、フォカッチャを焼かせていただきます。
焼くとよりおいしくなるズッキーニをこんがり、乳たまごなしのベーコンを合わせます。
こむぎ家製豆乳のホワイトソースをかけて、チーズなしでも濃厚。
お食事ぱんです。

＜やさしいおやつ＞　乳製品・たまご、ショートニング、マーガリンなし

やさしいマフィン（アメリカンチェリー）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　280円
今回はアメリカンチェリーを焼きこみます。
甘酸っぱいアメリカンチェリーが柔らかい甘さの生地にぴったり(*´ω｀)

やさしいマフィン（ばななと）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　280円
大人気のばななマフィンです。今回もばななに登場してもらいます。
プレーンのままか、シナモンかをお知らせください。

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ご注文いただいた分をひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。
それぞれ焼ける量が限られており、
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。
受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

お心とタイミングが合いましたらどうぞよろしくお願いいたします。
お待ちしております(*´ω｀)

梅雨明けが待ち遠しいこの頃ですね。
こんな時はみなさま、どうか自分に優しく。ちょっとくらい甘やかしちゃってください
ためらって素敵な毎日をお過ごしください。

ではでは、またー




これがブルーベリーになります