やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日は今年ラストのご注文のぱんとおやつを焼かせていただきました。

本当にありがとうございました。


自分の焼ける時に焼かせていただくというワガママいっぱいなスタイルに
今年1年間、たくさんのみなさまにお心を寄せていただき


お気持ちや温かなお言葉も寄せていただき
心から感謝しております


お客さまの笑顔に出会った時に、本当に幸せ者だと感じます


これからまだまだいろいろと焼きたいものがあります。

形にできていない新しいぱんやおやつも焼きたいし
今まで焼いてきたものを引き続き、のものも
そしてもっと良くしていきたいというものも、たくさん。

気持ちだけが先に走ってしまいがちですが( ´艸｀)
少しずつ、少しずつかなえていきたいと思います。

マイペースでのカメの歩みですが、
もしお心とタイミングが合いましたら、来年もどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

今年の残りも大切に素敵にお過ごしください。
そして来年がみなさまおひとりお一人にとって、
穏やかで明るくて、そしてやさしいものになりますように
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は穏やかな日ですね・・・寒いけど（笑）

明日は今年最後のご注文のぱんとおやつの日。
数日前から酵母を起こしたり、少しずつ仕込みを始めていますが
今日は一気にいろいろと。


やさしいアップルパイに入れるごろごろりんご。


宇野果樹園さんのおいしい紅玉にきび砂糖とレモン果汁を少し。
甘さ控えめでそのままパクパク食べられるコンポートです。


ちゃんとおいしい鶏肉を、
やはりちゃんとおいしいセミドライトマトのオリーブオイル漬けと一緒にロースト。


北海道産小麦粉や国産無調整豆乳、自家製アーモンドクリームなどで作る
乳製品たまご、白砂糖なしのやさしいかすたーどくりーむ。

そしてそして、

ベーグルやぱんたちになってくれる生地をいろいろ。
北海道産小麦粉と麹の酵母が主役です。

私のできることは本当に小さくて、
いつも素材に助けられてぱんとおやつを焼いています。

今年もありがとう

いやいや、まだ！
せっかくの素材たちを明日、ぱんとおやつに仕上げなければね、コムギコ（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

明日は寒いのでしょうか？
お引き取りに来てくださるみなさま、寒い中ありがとうございますｖ
暖かくしておいでくださいね。
マスク着用にご協力をありがとうございます。

配達をお待ちのみなさま、
年末のお忙しい中で時間調整にご協力をありがとうございます。
ぶう～っと走って行きますね

後もう少しの仕込みや準備をして
明日は幸せな気持ちでぱんとおやつを焼きまーす。

夕方になると少しずつ冷え込んできますね。
みなさま暖かくして、ためらいながらお過ごしください。

ではでは、またー






  

こんにちは　やさしいこむぎです。

クリスマスイブの今日。

まずは、のいつものやさしいマフィンを焼きまして。


ばななマフィンも焼きまして。


豆乳のクリームとヒイラギでおめかしを(*´ω｀)


今朝アップしたやさしいガトーショコラも、やはりのおめかし。

クリスマスマフィンとクリスマスガトーショコラになりました

お引き取りに来てくださった店先で、配達にお伺いした先で
お客さまが「わあ」と笑顔になってくださるのがとてもとても嬉しかったです。
素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございました

あまりデコレーションとかラッピングとかうまくない（というか下手(ノД`)・゜・。）
ワタクシメですが、またやりたいなあ・・・と調子に乗りました（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

本当にありがとうございました。

クリスマスはこれから！ですね。
みなさま、素敵なクリスマスを。

ではでは、またー。
I wish you a very merry Christmas!




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日はクリスマスイブ！

いろいろなケーキ屋さんやごはん屋さんで
素敵なクリスマスのおいしいものの記事を見る度わくわくしてます(*´ω｀)

やさしいこむぎもささやかながらのクリスマスのやさしいおやつを。
これから、やさしいマフィンを焼きますが

ガトーショコラは前日焼きで寝かせる方がおいしいので

焼きました。

乳たまごなしのチョコレートや純ココア、北海道産小麦粉と国産豆乳、国産こめ油、きび砂糖などで
ショートニングやマーガリンなど使わないシンプルなガトショ。


今はまだ眠っていますが、後ほど起こして

マフィンと一緒に有機の豆乳クリームでクリスマスのおめかしを(*´ω｀)

さてさて、おいしいおやつを焼こうな、コムギコ。

お引き取りに来てくださるみなさま、
雪はだいぶ解けましたがお気をつけていらしてくださいね。

配達をお待ちのみなさま、雪、溶けてよかったー　┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
お伺いしますので、お待ちいただけたら嬉しいです。

それではでは、みなさま、素敵なクリスマスを。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

12/28（月）に焼かせていただく予定の
今年最後のご注文のぱんとおやつですが、
おかげさまで上限になりました(*´ω｀)



年末のお忙しい中で、お問い合わせいただいたみなさま、
ご興味をいただいたみなさま、本当にありがとうございます


とても、とても嬉しかったです(*´ω｀)
心を込めて焼かせていただきます。


現時点でいただいたご連絡にはすべて
何らかのお返事をさせていただいています。
万が一コムギコからの連絡ない・・・・という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、再度ご連絡いただけましたら助かります


年始の予定はまだ未定ですが、
来年も引き続き焼かせていただきたいと思いますので
よろしければどうぞよろしくお願いいたします。

まずはその前に。
24日のささやかながらのクリスマス、に気持ちを込めます


雪はやんだ？けど冷え込んでいますね。
これから早朝お仕事に出かけまーす（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

みなさま、暖かくして良い1日をお過ごしくださいね。

ではでは、またー

  

こんにちはやさしいこむぎです。

雪もひと段落・・・・と言いながら、ちらほらちらほら降り続けていますね( ´艸｀)

さて、今年も残すところ半月。
今年最後のぱん焼きとして、12/28（月）にご注文でぱんとおやつを焼かせていただきたいと思います(*´ω｀)
以下、詳細となります。
よろしければぜひどうぞよろしくお願いいたします
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お受け渡し日：　12月28日（月）

お受け渡し時間：　11：00～14：00

＊ 今回、お渡し時間が少し早めに終わります。
雪がどうなるか分からないので、配達ご希望の方が多いかな？と思い
14：00から、ご希望の方に配送にお伺いいたします。
暗くなって道がガジガジになる前、17：00頃までには配達を終えたいと思っていますが、
まずはご相談ください(*´ω｀)

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan8@gmail.com

＊お引き取りご希望時間をお知らせいただけましたら助かります(*´ω｀)
配達ご希望の方々と時間調整のために、いつもご協力をありがとうございます。

ご注文締切日：12月23日(水)　
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

12／24（木）午前中までに何らかの返信をいたしますので
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただければと思います

＊＊私がお送りしたメールが迷惑メールフォルダに入っている場合があります。
返事が来ない場合、まず一度迷惑メールになっていないかをご確認いただけると
とても助かります！

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
光記念館さんのななめ前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税抜き価格です。

＜ベーグル＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

ユタカな豆乳（プレーン）：小麦、大豆　200円
前回焼いたばかりではありますが、年末年始に向けてプレーンなベーグルを。
九州産のおいしい大豆「フクユタカ」の濃い無調整豆乳でこねた
シンプルながらほんのり甘やかなもちもちプレーンベーグルです(*´ω｀)

焼き芋とあんこ：小麦、大豆　280円
熊本の銘菓「いきなり団子」のベーグルバージョンです。
ホクホクの焼き芋と、自家製の粒あんを包みます。
甘さ控えめで、お芋と小豆の味を楽しんでください。

メープルナッツ＆ナッツ（全粒粉）：小麦（全粒粉）、ナッツ（カシューナッツ、くるみ）　280円
寒いと甘いものが欲しくなる・・・ということで、
カシューナッツとくるみを甘いメープルシロップでコーティングします。
香ばしい全粒粉生地に、香ばしいダブルナッツで、香ばしい！です（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

＜ぱん＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

シリアのパン：小麦（全粒粉）　130円
普通の全粒粉に戻って、いつものシリアのぱんです(・∀・)
シンプルな全粒粉の生地を味わうぷっくりポケットぱん。
具を用意してのサンドイッチでも、食卓の煮物でも、シチューでも何でも合います

新麦のブレッチェン：小麦　200円
新麦、ラストです。
素直な新麦の小麦粉の旨みと甘みを味わうシンプルな白ぱんです。
今季はこれで最後、また来年。。。鬼が笑うな( ´艸｀)

ハーブチキン＆トマト（全粒粉）：小麦（全粒粉）　280円
とはいえ、お総菜ぱんもね。
セミドライトマトのオイル漬けにハーブをいろいろで
チキンをこんがりとローストして、一緒に全粒粉のぱんに包み焼き上げます。
ちょっと、クリスマスに間に合いませんでした・・・(ノД`)・゜・。（笑）

パレットくりーむぱん（シナモンばなな）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　280円
乳たまごなしのこむぎ家かすたーどくりーむのパレットくりーむぱん。
今回は久しぶりのばななにシナモンで。
やさしい甘さでほっこりしてください。
シナモンを抜くこともできますので、ご希望の方はお知らせくださいね


＜やさしいおやつ＞　乳製品・たまご、ショートニング、マーガリンなし

やさしいアップルパイ：小麦、大豆、ナッツ　300円
紅玉りんごをごろごろと、ゴロゴロと包み込みます。
大ぶりで甘さ控えめ紅玉りんごのコンポートを
ザクザク香ばしい全粒粉の生地と一緒にお楽しみください。

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ご注文いただいた分をひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られているため
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。
受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

年末のお忙しいタイミングですが、
もしよろしければどうぞよろしくお願いいたします。

お待ちしております(*´ω｀)

雪も少しひと休みして欲しいところですね。
風邪も流行っていますし、みなさま、暖かくしてためらいながら
笑顔の毎日をお過ごしくださいね
ではでは、またー












これがばななとシナモンになります(*´ω｀)






  

こんにちは　やさしいこむぎです。

ちらほらと降っておりますが、ちらほらになってありがたやー(*´ω｀)

昨日のぷぼlabo雑貨店さんのOpen Dayにお邪魔した
りんごのマフィンたち
すべてお客さまの元へ連れ帰っていただいたとのことです。
本当にありがとうございました　そこで、


追加にて


焼かせていただきました。


ありがとうございます(*´ω｀)

ぷぼlaboさんにお届けしてきました。

リュスティックはもう少しあるようです。
よろしければ、どうぞよろしくお願いします
ぷぼlaboさんにも、ありがとーう

28日のご注文のぱんとおやつの
メニューをあれやこれやと考えて、考えすぎてわけがわからなくなり（笑）
一周回って、なんだか普通のものたちになりそうです( ´艸｀)
新麦のブレッチェンは、今回でラストになりそうです。
明日にでも募らせていただけたらと思っています。

ちらほら降っていますが、空が明るくて嬉しい。
みなさま、引き続き暖かくしてお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

いやはや、よく降りましたねー
少しだけひと段落？でもまたちらほらと。。。
ちょっと休みませんか？＞雪　(・∀・)

さて、寒い！と言いながら、

朝からたくさん焼きましたー

今日＆明日のぷぼlabo雑貨店さんOpen Dayにお邪魔する
ハード系ぱんリュスティックと、


やさしいマフィン（飛騨りんご）です

おかげさまで、小さなコムギコキッチンは朝からホカホカになり、


まずはベーコンやオニオン、スモークサーモンの焼ける匂い。


それから、りんごやシナモンの香りに包まれ
ここから出たくない・・・・と、おこもりしたくなりました( ´艸｀)

勇気をもって外に出て（大げさ）、先ほどぷぼlaboさんにお預けしてきました

新しいビールも無事に入荷されていて、15：00からの開店を待って、
コムギコも後ほどお客さんとしてお伺いします（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

どんなビールが入っているか？
それはこちらをご参照くださーい。


おいしいビールと共におこもりもいいですね。
よろしければ、コムギコぱんやおやつもお連れいただけましたらありがたやーです

なぜか、腕や腰や、背中が痛い・・・・
そっか！昨日の雪かきから1日経ったからや！
1日で（無事）筋肉痛が出てくる辺り、まだまだ行けるな、コムギコ！

・・・すみません( ´艸｀)

それでもお天気は回復に向かっているようなので
希望を胸に抱いて過ごしたいと思います。
今日はいちいち大げさで、スミマセン(・∀・)

それではでは、またー。
暖かくしてためらいながらも素敵な午後と週末をお過ごしくださいね



  

こんにちは やさしいこむぎです。

いやはや、よく降りますね
昨日と今日で去年より雪かきした気がする( ´艸｀)

明日からは少し落ち着くとのことで、ありがたやー

明日＆明後日はぷぼlabo雑貨店さんのOpen Day
やさしいこむぎのハード系ぱんとやさしいおやつがお邪魔します(*´ω｀)



今回のメニューは？
リュスティック（スモークサーモン＆枝豆）
リュスティック（ベーコン＆ドライオニオン）

パリっとこんがりのお食事ハード系ぱんです。

無添加のスモークサーモンと
低添加で乳たまごなしのこだわりベーコンがビールに合います。
お好みでチーズなど一緒に食べていただいても

そして
やさしいマフィン（飛騨りんご）



乳製品たまごなしのやさしいマフィンを、今回は飛騨りんごで。
最近、ご注文のぱんとおやつでは、アップルパイをお出ししているため
しばらく焼いてなかったりんごのマフィンをぷぼlaboさんに

りんごだけ、とシナモンりんごでご用意しまーす。

よろしければどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

そして、今年最後のご注文のぱんとおやつを12/28（月）に予定しています。
年末年始前なのでシンプルなぱんが多く・・・なるかな？
まだ未定ですが、20日（日）位には募らせていただく予定です。
こちらももしお心とタイミングが合いましたらどうぞよろしくお願いいたします

さて、もう一度雪かきしてこようかな。
さっきドアをちょっと開けたら、掻いたはずのところが白くなってた・・・(ノД`)・゜・。

みなさま、足腰にお気をつけながら（私だ(・∀・)）
暖かくしてお過ごしくださいね。

ではでは、またー

  

こんにちはやさしいこむぎです。

降りましたねー
そして、降ってますね

久しぶりの本気モードの雪に
ちょっとどきどきしてます(・∀・)

さて、12/24に焼かせていただく
クリスマスマフィンですが、
おかげさまでこちらも上限になりました

お問い合わせをいただいたみなさま、
気にかけてくださったみなさま、
本当にありがとうございました
心をこめて焼かせていただきます




現時点でお問い合わせいただいた方には
すべてお返事しております。
万が一、コムギコから返信が来ていない･･･
という方がいらっしゃいましたら、
お手数ですが再度ご連絡いただけましたら助かります。

しばらく雪模様ですね。
暖かくしてお過ごしください。
ではでは、またー