やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日もお日さまが見えて嬉しいですね。
やはりお日さまがいた昨日、
ご注文でぱんとおやつを焼かせていただきました。

冷たい風が強い中おいでいただき
本当にありがとうございました。

当日分も思いがけず早いタイミングでお連れいただき、

ありがたくてジタバタしましたー


当日分は、ご注文を締め切らせていただいた後で

仕込みの数合わせなどで出てくるぱんやおやつです。
今までは自分用にしたり、試作用にしてましたが
また時により当日分ありまーすをさせていただこうと思います。

よろしければどうぞよろしくお願いします

次回のご注文のぱんとおやつは
いろいろな状況を見ながらになりますが
2/12(土)を予定しています。
また決まり次第お知らせしますので　
その際にお心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いします

いろいろと気を使うことが多い日々の中
みなさま、暖かくしてためらってお過ごしください
それでも笑顔のひと時がたくさんありますように。

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今朝は冷え込みましたねー。洗濯機がこの冬何度めかの凍結
でも雪が降らないだけありがたい！と心から思います(*´ω｀)
12月からここまででずいぶん鍛えられたな、私（ФωФ；；）ﾌﾌﾌ・・・

明日は今朝よりは緩むようでありがたやー

ホカホカのぱんとおやつを焼くために
早朝からいろいろと仕込み中です。


昨日仕込んだ飛騨の紅玉のコンポート。
きれいな色が出て嬉しいです
お味見と称してのつまみ食い・・・・そのまま食べ進めるのを必死でとめて。


ベーグラタンになる豆乳のホワイトソースをぐるぐる。
ほうれん草ときのことソーセージと一緒に
ベーグルに乗せて焼き上げます。


今回は豆乳祭りだなーの豆乳の生地玉たくさん。
ひと晩ゆっくりと熟成させます。

お休みなさい。おいしくなってね(*´ω｀)

今私にできる精一杯の対策をしながら
温かい気持ちで幸せに焼かせていただきます

お引き取りに来てくださるみなさま、
雪は降らないかと思いますが、どうぞお気をつけておいでくださいね。
マスクの着用と、アルコール消毒へのご協力をありがとうございます

配達をお待ちのみなさま、おそらく予定通りお伺いいたします。
お受け取りの際にもマスク着用へご協力をありがとうございます。
コムギコも、自分を消毒してまいります！

そしてそして。
明日ですが、当日焼き分のぱんとおやつが少しだけあります。
ご注文いただいていなくてもお買い上げいただけますので
お心とタイミングが合いましたら、どうぞよろしくお願いいたします。
お受け取り時間の11：00-14：30でお待ちしておりまーす(*´ω｀)

ひとりひとりにできることをやることが、きっと大切なのだと思います

みなさま、どうぞためらって。
それでも笑顔の毎日をお過ごしくださいね。
あったかくしてー

ではでは、またー






  

こんにちは　やさしいこむぎです。

晴れ間が暖かく、ありがたく

明後日のご注文のぱんとおやつに向けて
飛騨の紅玉りんごを煮て


ホクホク焼きいもを仕込んで


flower 空の色さんから大好きなチューリップを

おうちに連れ帰って来ました。

そろそろ終わる紅玉は、
それぞれひとつひとつのりんごの個性が違って、
収穫から時間が経つにつれ状態も変わってきます。

お芋も、それぞれ水分の含み方も違っていて
扱い方もその度にあーでもないこうでもないと。

仕込む度に愛おしさと大切にしたい思いと共に
気持ちが引き締まるような感覚。

大好きなお花たちはふとした時に目が合うと
ほっこり笑顔にしてくれます。

それぞれがそれぞれのあり方でそこにある。
教えられることが多いです。

大変な思いやつらさは
少しでも早く穏やかになりますように
笑顔のひと時が1秒でも多くありますように

明後日、やさしいぱんとおやつを焼いて
おいでくださる皆さまを
穏やかに迎えられるように備えています

みなさま、ためらいながらも良い一日を。

ではでは、またー



  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は少し寒さが緩みましたね。
ほんの少しのことがとてもありがたいです

1/29(土)のご注文のぱんとおやつに
お問い合わせをありがとうごさいます(*´艸｀*)

後少し、ぱんとおやつがありまーす。

<ベーグル>
　新麦のぷくぷく　1個　
　お芋とあずき　1個

<ぱん>
　シリアのぱん　3個
　ちびやま。(オレンジ)　1個

<やさしいおやつ>
　飛騨の紅玉アップルパイ　1個

よろしければどうぞよろしくお願いします
お待ちしてまーす

やはりお日さまがいてくれると嬉しい。
みなさま、ためらいながらも素敵な一日を。

ではでは、またー














  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日とおとといのぷぼlabo雑貨店さんでのツキイチ出張ぱん屋さんには
寒い中たくさんのみなさまにおいでいただき、
コムギコぱんとおやつをお連れいただき、本当にありがとうございました(*´ω｀)

昨日から募らせていただいている1/29（土）のご注文のぱんとおやつにも
お問い合わせをありがとうございます

少なくなっているものもありますが、引き続き承っております(*´ω｀)
お心とタイミングが合いましたら、どうぞよろしくお願いいたします。


詳しくはこちらをごらんいただけましたら泣いて喜びます
→　☆

なお、現段階でお問い合わせいただいたみなさまには
すべてお返事をさせていただいております。
万が一コムギコから何の返信もない・・・という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、再度ご連絡いただけましたらありがたやーです

今朝の寒い！にはホカホカの根菜のおみそ汁。
甘いにんじんと蓮根とかぼちゃ。刻み生姜をたっぷりと。


寒い日が続きますが、みなさま、暖かくしてお過ごしくださいね。
素敵な日曜日を

ではでは、またー  

こんにちは　　やさしいこむぎです。

今朝は呆れるくらいに寒かったですね

今はお日さまが出ていて嬉しい！
日向はやはり暖かくてありがたやー(*´ω｀)

昨日は寒い中、ぷぼlabo雑貨店さんのツキイチ出張ぱん屋さんをのぞいていただき
本当にありがとうございました
今日も引き続き、ぱんとおやつがお待ちしているとのことです。
よろしければどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

さて、1月最後の土曜日の1/29（土）に
ご注文でぱんとおやつを焼かせていただきたいと思います。

以下、詳細となります。
よろしければぜひどうぞよろしくお願いいたします

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お受け渡し日：　1月29日（土）

お受け渡し時間：　11：00～14：30

14：30から、ご希望の方に配達にお伺いいたします。
私が運転していける範囲と冬場は雪道を考えて場所にもよりますが
まずは、お気軽にご相談ください(*´ω｀)
お近くのスーパーさんなどでお待ち合わせなどもできます

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、
メールまたはインスタDMからお知らせください。

宛先：　chihisan8@gmail.com　または
　　　　　@yasashiikomugi　のDM

目安のお引き取り予定時間をお知らせいただけると助かりますが
前回に引き続き、冬場は道が悪いので、
11：00から14：30の間でゆっくりとお気をつけておいでください

ご注文締切日：1月26日(水）　
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

1／27（木）午前中までに何らかの返信をいたしますので
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけましたら助かります

＊＊私がお送りしたメールが迷惑メールフォルダに入っている場合があります。
返事が来ない場合、まず一度迷惑メールになっていないかをご確認いただけると
ありがたやーです

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配達（上記ご参照）
光記念館さんのななめ前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税込みです。

＜ベーグル＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

新麦？なぷくぷく：　小麦　205円
新麦っていつまで新麦？
こむぎ用に買った2021年の新麦の小麦粉は使い切っていましたが
やはり新麦がおいしくて、自分用に買い足しました。
・・・そしてやっぱり新麦おいしい・・・・ということで、ぷくぷくを焼きます！
小麦粉の旨みを感じられる素朴なプレーンベーグルです

お芋とあずき：　小麦、大豆　302円
新作の和菓子なベーグルです。
ホクホクの焼き芋と、北海道産大納言小豆を
もちもちの豆乳ベーグルに巻き巻きします。

ベーグラタン（ポパイソーセージ）：小麦、大豆、豚肉　345円
こちらも新作のお食事ベーグルです。
あまりにも寒いので、温かいものが食べたい！
豆乳のホワイトソースで、甘いほうれん草ときのこをあえて
ジューシーな乳たまごなしのソーセージを乗せて焼き上げます。
熱々グラタンなボリュームたっぷりベーグルです(*´ω｀)

＜ぱん＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

シリアのパン：小麦（全粒粉）　140円
大定番の愛しのポケットぱん。
最近ひそかな人気者で嬉しいのです。
全粒粉の生地のコクを楽しんでください。

ちびやま。（オレンジ）：小麦、オレンジ　280円
冬の季節に彩りを。
小さな食パンちびやま。にオレンジピールを巻き巻き。
オレンジ色と甘酸っぱさが嬉しいぱんです。

シナモンロール（ばなな）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　302円
少しお久しぶりになりました。
シナモンの香りが高いおやつぱんです。
今回はばななを巻き込んで、ほっこりの甘さをお楽しみくださいｖ

＜やさしいおやつ＞　乳製品・たまご、ショートニング、マーガリンなし

やさしいマフィン（ベリーベリー：いちごとブルーベリー）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　302円
ミックスベリーではなく、いちごとブルーベリーを合わせたベリーベリー。
色味もきれいに、やさしい甘さの生地によく合います(*´ω｀)

飛騨の紅玉のアップルパイ：小麦（全粒粉）、大豆、ナッツ（アーモンド）、りんご　345円
ざっくり全粒粉の生地に、
甘さ控えめの飛騨の紅玉りんごのコンポートがごろごろ
今季のアップルパイはおそらく後2回か3回ほどになります。
大切に焼きたいと思います。

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ご注文いただいた分をひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られているため
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。。
受付は、メールとDMをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

もしよろしければ、どうぞよろしくお願いいたします
ご連絡お待ちしております(*´ω｀)

お日さまのおかげさまで、少し空気も緩んできましたね

みなさま、引き続き暖かくして、ためらいながらお過ごしくださいね。
素敵な週末を

ではでは、またー




















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雪で始まった今日ですが、晴れてきましたね。
空気は冷たいけれどお日さま、ブラボー

今日＆明日のぷぼlabo雑貨店さんのOpen Dayに
おじゃまさせていただく、ツキイチ出張ぱん屋さん。
いろいろ、いろいろ、お預けしてきました




いちごとチョコのあまーい香りにわくわくしながら、

まるぱんや

リュスティックの香ばしい香りに包まれて。

かぼちゃまるぱんの色味が嬉しい

そして、

チョリソードッグのチョリソーの香りに
すべてが支配されました・・(ФωФ)

おいしいビールのお供に
よろしければどうぞよろしくお願いします

そしてそして、
1/29(土)のご注文のぱんとおやつのための　
新作のベーグルの試作もしました。

明日には募らせていただく予定です。
お心とタイミングが合いましたら
こちらもどうぞよろしくお願いします(*´艸｀*)

いろいろとありますが、
どうぞみなさま、ためらって。
それでも笑顔のひと時がたくさんありますように。

ではでは、またー


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雪もおそれていたほどではなくてありがたやー
このままあまり降りませんように。

明日21(金)＆22(土)は
ぷぼlabo雑貨店さんのOpen Dayにおじゃまして
ツキイチ出張ぱん屋さんです

今回おじゃまするぱんとおやつは？( ・◇・)？

　まるぱん(プレーン)
　まるぱん(かぼちゃ)
　チョリソードッグ
　リュスティック(プレーン)

　やさしいマフィン(いちごチョコ)
　飛騨の紅玉アップルパイ

冬の中に彩りをくれるおいしいビールや
ホッとしたかわいらしさをくれる雑貨たちと共に
コムギコぱんとおやつも
よろしければどうぞよろしくお願いします

飛騨の紅玉を甘さ控えめのコンポートにしました。


今季の紅玉も後少し。

今季はいつまで焼けるかな？アップルパイ
しみじみとする今日この頃。


盛りないちごはマフィンになりまーす

1/29(土)にご注文のぱんとおやつを予定してます。
22(土)か23(日)には募らせていただきますので
お心とタイミングが合いましたら
こちらもどうぞよろしくお願いします

晴れ間が見えて来ました！
でも寒いので、みなさまためらいながら
暖かくしてお過ごしくださいね。

ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。
大雪がひと段落、でありがたやーです

雪は落ち着いても風の強い寒い昨日。今年初の
ご注文のぱんとおやつを焼かせていただきました。


寒い中、たくさんのみなさまにおいでいただき
本当にありがとうございました。


みなさまの笑顔に暖かさと温かさをいただき
コムギコ、しあわせすぎてジタバタしました


つたないながら、少しでも
笑顔につながるぱんとおやつを焼きたい！と


年頭の決意・・・・
思いだけは山より高く、海より深く。




これからも、よろしければどうぞよろしくお願いします

次回は1/29(土)を予定しています。
その前に、ツキイチ出張ぱん屋さんも

お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いします

寒い日が続いていますね。
ちなみに、来週の不穏な予想は当たりません( ・∇・)
・・・心の底から願います(笑)

みなさま、ためらいながらも
素敵な毎日をお過ごしください。
暖かくしてくださーい

ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

降りましたね。
ほんっと降りましたね

明日のご注文のぱんとおやつに向けまして
早朝からいろいろ仕込みをしまして、
外に出ようとしたら、建物の階段がなくなってた

はりきって、階段は無事にほりだしましたー( ・∇・)
でも、もういらんな、雪。

ともあれ(笑)




ジューシー鳥ももとほくほくカボチャ焼きまして



いちごも紅玉りんごも
甘さ控えめコンポートにしまして



生地もゆっくり熟成中

まーだ、降っていますが、
だいぶ落ち着いて来た(胸に希望を)ので、
もうひと掻きがんばって、
明日のご注文のぱんとおやつに備えます

明日、お引き取りに来てくださるみなさま、
こんな時にありがとうございます。
道中お気をつけて、ゆっくりおいでください。

配達をお待ちのみなさま、
ちょっとのろのろカメこむぎが参ります

みなさま、雪かきお疲れさまです。
暖かくして、ゆっくりお休みくださいね。

ではでは、またー