やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

朝早くはまだまだ寒い（＞＜）けど
元気に起きだしております（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

うるう年だということを改めて感じる今日。
オリンピックについて、心配はしておりますが、
平和であることをただ祈りながら、
今日という日を大切に思いながら、
楽しい気持ちでぱんとおやつを焼かせていただきます(*´ω｀)






受け取りに来て下さる皆さま、ありがとうございます。
お気をつけていらしてくださいね
配送をお待ちの皆さま、お時間を合わせてくださってありがとうございます。
ぶう～っと行かせていただきます

皆さま、今日の日を笑顔でお過ごしくださいね。
ではでは、またー

さて、焼くぞー、おー！  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今朝は寒かった！ですが、今はお日さま暖かい。
ありがたやー(*´ω｀)

明日のご注文ぱんのための仕込みをば

いろいろ、いろいろ、いたしまして。
生地玉、いっぱい。地味な写真ですが、
明日、起こして育てて焼き上げると、


ご注文ぱんの時にしかお出ししないシリアのぱんや、
今回、一番人気で驚いた（自分のパンながら失礼（笑））、
「ユタカな豆乳」のプレーンなベーグルになります

ともあれ、おなか空いたーとちょっと休憩。

やっと出会えた！スタバさんの大好きなフレンチトースト。


シナモンとオレンジシュガーをかけていただき、いただきます。
うまし

いろいろと見通しの立たないこともありながら、
でも、明日、幸せな気持ちでおいしいぱんとおやつを焼きたい。

そんな機会をいただけることに、やはり、ありがたやー
出来ることを笑顔で。

皆さま、たくさんためらいながらも、素敵な時間を

ではでは、またー




  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は曇り＆雨で寒い1日になりましたね。
皆さま、体調は崩されていませんか？

さて、2/29（土）の「ご注文でぱんを焼かせていただけたら」ですが、
おかげさまで、何ともありがたやーなことに上限になりました。
ありがとうございました

ご注文いただいた皆さま、ご興味いただいた皆さま、おや？と目を止めてくださった皆さまに
心から感謝しております(*´ω｀)
今回も、拙いながら、心を込めて焼かせていただきたいと思います







現時点で、お問い合わせいただいた方にはすべてお返事をさせていただいています。
万が一、「コムギコの返信ない。。。(-ω-;)ウーン」という方がいらっしゃいましたら
ご連絡いただけましたら大助かりです。
どうぞよろしくお願いいたします。

ちょっと油断するとすぐ身体が冷えてしまいますね。
身体を温めるものを食べて、ホカホカで乗り切りましょう

コムギコ、生姜の消費量が半端なくなっております！
刻み生姜におろし生姜、生姜の紅茶に生姜のハーブティー。
なんなら、ガリをがりがり。おっと、口がすべってスミマセン！

やさしいこむぎのぱんやおやつにも、生姜生姜言っておりますが、
が、実は、おこちゃま舌なワタクシメ、
生姜食べると舌がしびれて涙が出ます（ФωФ；）ﾌﾌﾌ・・・
でも食べる。

しまらないところで、今日の残りも素敵な時間を。
ではでは、またー
  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は雪が降ったりやんだり。
でもこれ位ですんでてありがたやーです

さて、またまたご注文でぱんを焼かせていただけましたらの
お知らせでございます(*´ω｀)

お渡し期日は、４年に一度の日！（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

締め切りまで相変わらず時間がないのですが（スミマセン）
いつもながら、ご希望いただけるものを心を込めて焼かせていただきたいと思います。
もしよろしければどうぞよろしくお願いいたします。
以下、ご覧いただけましたら幸せです。
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お受け渡し日：　2月29日（土）

お受け渡し時間：　11：00～15：00

＊15：00から、ご希望の方に配送にお伺いいたします。
いつもながら、私が行ける範囲でになりますが、ご遠慮なくご相談くださいｖ

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan8@gmail.com

＊お引き取りご希望時間をぜひお知らせいただけると助かります。
配送ご希望の方との時間調整のため。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご注文締切日：2月26日(水)　　
今回もやはり時間なくてごめんなさい(ノД`)・゜・。
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

2／27（木）午前中までに何らかの返信をいたします。

もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただければと思います

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の新しい工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
以前店舗があった岡本町とは変わっております。
よろしくお願いします
光記念館さんの真ん前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税抜き価格です。
＜ベーグル＞　たまご、乳製品なし
ユタカな豆乳：小麦、大豆　　200円
九州産大豆フクユタカの濃厚豆乳のもちもち生地。
プレーンのシンプルな味わいです。

いちじくとシナモン：小麦、大豆　280円
ユタかな豆乳生地にぷちぷちいちじくとシナモンが香ります(*´ω｀)

全粒粉オレンジ：小麦（全粒粉）　280円
湯捏ねのもちもち＆香りの高い全粒粉生地に
甘酸っぱいオレンジピールがおいしいです。
こむぎ家の小麦粉は北海道産ばかりですが（単に好き( ´艸｀)）、
全粒粉は青森産の有機の全粒粉です。

＜ぱん＞　たまご、乳製品なし
こんがりぱん（プレーン）：小麦　150円
コムギコ、ハード系への挑戦の道は続く！
焼き色をつけたパリっと外側＆もちもちシンプルな中味の生地を味わうぱん。
今回、小麦粉を変えようと思っています。
あ、相変わらず北海道産！
こんがりぱん（ほどよいぶどう）：小麦　180円
コムギコ、ハード系への挑戦の道は続く！その②
「ほどよいぶどう」とは？
ついつい中身をたくさん入れてしまうワタクシメ。
入れすぎだよー(・∀・)というありがたやーなアドバイスをいただき(笑)、
ちょっとほどよく、パリっと香ばしぶどうぱんのバランスをめざします（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
シンプルな中にもほんのり甘く。。それでもやはり生地を味わうぱん。

シリアのパン：小麦（全粒粉）　130円
こむぎ家大定番のぷくぷくぷっくりポケットパン(*´ω｀)

＜やさしいおやつ＞
やさしいマフィン：小麦、大豆、ナッツ　280円
乳たまごなしのこむぎ家定番おやつ。もちふわマフィンです(*´ω｀)
今回は「いちご＆ばなな」のミックスにて。

先日、第三どようびのぱんで焼かせていただいて、かわいかったので(*´ω｀)
そして、もし。けれど、もし。
「いちごとばななは別々にして欲しいなあ」というご希望がありましたら
おっしゃってください(・∀・)
「いちご」「ばなな」１個ずつ＝２個、じゃなくてもどちらか1個だけでもOKです。
ご注文ですもの、それくらいは喜んで―ｖ

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られており、
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。
受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

よろしければ、ぜひご連絡ください。お待ちしております(*´ω｀)

手洗い、うがい、ゆっくり眠って、お水飲んで栄養取って。
そして笑顔と思いやり(*´ω｀)
ひとつひとつ乗り越えて行きましょう。ね。

ではでは、またー











  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日はよく晴れて暖かいですねー。
アライグマしたので、よく・・・乾くかな？(。´･ω･)?

乳たまごなしのやさしいこむぎのやさしいおやつたち。
最近、しばらく、しばらく焼いてないのが「やさしいクッキー」たち。
理由はないのですが、なぜかご無沙汰。かわいい我が子には変わりないのにね。

母の愛がなくなったわけではないのだよ、クッキーたちよ。
というわけ？で、試作をしてみました(*´ω｀)


乳たまごなしのチョコレートと自家製（配合）シナモンシュガーで
チョコシナモンクッキーです。


全粒粉を入れたさくさく生地で、
溶かしたチョコレートを塗った層とシナモンシュガーの層を重ねて。


天神さま。
でも、あえてこのカットにそろえるのもいいかもしんない。そうかもしんない。

さて、問題は私が味見出来ない・・・というか味見してもよくわからんということやな。

コムギコ、ナッツ関連に身体がへなちょこなため、チョコレート食べられないんです(ノД`)・゜・。
もちろんチョコのぱんやおやつを作る時には味見しますが、いまいち自信が持てなくて。

・・・・さて、今回の犠牲者？は？（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

お天気に恵まれたおとといの土曜日。
「第三どようびのぱん vol.23」@遊朴館さんを開催させていただきました。

お出かけ日和の中、お忙しい中、
いろいろなお客さまにお立ち寄りいただき、本当にありがとうございました(*´ω｀)

ぱんを販売させていただいている時にはいつも
あせあせ落ち着かないワタクシメですが、
今回は、少しずつでもお話出来る方々もいらっしゃって
とても幸せなり―でございました。
あの・・・もしお急ぎでなければ話しかけてやってください。
コムギコ、大喜びでございます。
・・・・・焦っていてうまく話せてませんが( ´艸｀)


豆乳プレーンと、ショコラオランジュ。
一緒の形に作ってしまい、袋詰めの時にちょっと慌てました（ФωФ；；；）ﾌﾌﾌ・・・


チーズ前フォカッチャ、グラタンっぽくなったかな？
酵素玄米ぱんは、余り生地で作ったちび太がかわいくて―(*´ω｀)
（この時はちょこっと余裕があったらしい(笑)）


いちご＆ばななのマフィンは、やはりかわいい・・・と親バカ炸裂。

拙いぱんとおやつですが、
すこしでも食べて下さる方の笑顔につながったなら
これ以上の喜びはありません。
やはり、反省会はいつものように。
やはり、次に向かいます。

次の第三どようびのぱんは3／21(土)です。
その時にタイミングとお心が合いましたら、
どうぞよろしくお願いいたします。

間にご注文パンを入れられたらいいな・・・と野望？を抱きつつ。

今週また寒くなるみたいですね。
皆さま、あたたかくしてためらいながら素敵な日々を
ではでは、またー  

おはようございます　やさしいこむぎです。

早朝なので寒いですが、少し前と比べたら暖かくてありがたやー(*´ω｀)
元気に起きだしてやわっております。
今日は第三どようびのぱん@遊朴館さん。
パン生地たちもそろそろ起こさねば（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

今日のこむぎ家メニューは？

＜ベーグル＞　乳・たまごなし
　ユタカな豆乳
九州産のフクユタカを使った味の濃い無調整豆乳で仕込んだプレーンなベーグルです。
もちもち、自然な甘みがおいしいです(*´ω｀)
　さつまざらめ
もちもち生地にホクホク焼き芋ダイスを包み込んで、
ザクザクの白ザラメをトッピング。
そろそろこむぎ家定番になってきた・・・かな？
　1日遅れのバレンタイン！ショコラオランジュ
惜しい・・・1日遅れてしまいました(ノД`)・゜・。（笑）
2月だからこそのベーグルです。
乳たまごなしのチョコレートとオレンジピールを包みます。


＜ぱん＞　乳・たまごなし
　酵素玄米のブレッチェン
遊朴館さんと（勝手に）コラボ( ´艸｀)
遊朴館さんで大人気の酵素玄米をブレッチェンに練り込んで2月の養生です。
小麦粉の味わいの中に、ふくゆくとした酵素玄米のぷちぷちがおいしいです
　シナモンロール（ぶどう）
何気にちょっとお久しぶりの大定番。
基本中の基本のぶどうを巻き巻きして焼きます(*´ω｀)


＜やさしいおやつ＞　乳・たまごなし
　やさしいマフィン（いちご＆ばなな）
今回のマフィンにはいちごとばななをミックス。
実は他のものを考えていたんですが、
ふと、「いちご＆ばななってかわいいかもかも」と思ってしまいました（笑）
　やさしいガトーショコラ
1日遅れのバレンタインその②（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
乳たまごなしのチョコレートで、しっとりリッチなガトーショコラを焼きます。


写真はイメージです( ´艸｀)

＜遊朴館スペシャル＞　乳あり、たまごなし
　飛騨ねぎと豚ひき肉のグラタンフォカッチャ
ベジころん産飛騨の太いねぎをじっくりオーブン焼きにして甘みを出したら、
豚ひき肉にきざみ生姜たっぷり、豆乳のホワイトソースで包みます。
遊朴館さんのキッチンをお借りしてよつ葉乳業さんの無添加チーズをとろり
　あんばた（よつ葉バター）
こちらも大定番。
もちもちのベーグルに甘さ控えめ粒あんと、有塩バター。
冷たいバターが口の中でとろけて、悪魔的なおいしさです（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
よつ葉さんのバターはミルク味。うまうまです。


「第三どようびのぱん vol.23」@遊朴館さん


本日、2／15（土）　11：30頃から販売を開始させていただく予定です。

よろしければ、どうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)
お待ちしております。

今日はどんな日？
皆さまお一人お一人にとって、あたたかな一日になりますように
良い週末を！

ではでは、またー

焼くぞー、おー　(・∀・)　

  

こんにちはやさしいこむぎです。

明日の第三どようびのぱんの仕込みもめどがつき、ただいまカタカタお仕事中( ・∇・)

ちょこっとだけお疲れモードにごほうび？( ・◇・)？
いただきました

今年のさくらのフラペチーノのちび太


かわいい(*´艸｀*)
それにしても、もう、さくら？
春は近い？早いなー。

明日も少し暖かいようですね
でも、冬モードのぱんとおやつと、
遊朴館さんスペシャルやるけどね！(ФωФ)ﾌﾌﾌ
何の開き直りや(笑)

さてさて、もうひとがんばりー。

皆さま、今日の残りも素敵な時間を
あ、Happy Valentine's day！
しつこいようですが(^ω^)


  

おはようございます　やさしいこむぎです。
ちょっと寒さも緩んでありがたやー

明日の第三どようびのぱんに向けて、
恒例の朝めし前！の仕込み中です。


お願いしていた飛騨ねぎ。
しかも、しかも、下仁田ねぎならぬ、下田ねぎ！でございます（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
たくさーん、をむいて洗って切りまして


オリーブオイル、粗塩、ハーブでオーブン焼き。
太いねぎは焼いて甘みが出てありがたやー(*´ω｀)


ぶたひき肉に、たっぷりきざみ生姜。
おしょう油とみりん、ちょっとお酒で豆乳と一緒に
ソイ・ホワイトソースを作りました。

で、明日、フォカッチャに乗せて焼いたら、
遊朴館さんのキッチンをお借りして、チーズとろり、で焼きまして。


こうなる予定です。
飛騨ねぎと豚ひき肉のグラタンフォカッチャ。
グラタン！というほどではないですが( ´艸｀)
一応？ホワイトソース使いなので・・・・・スミマセン（笑）

さてさて、朝めし前の仕込みに戻ります。
朝ごはん・・・・・(ノД`)・゜・。
今朝はまだちょっと遠いな・・・おなかすいた！（笑）

今日はどんな日？
皆さまにとって、あたたかな笑顔の一日になりますように。
あ、そういえば。
Happy Valentine's Day！
良い一日を。

明日は

「第三どようびのぱん vol.23」@遊朴館さん
２／１５（土）　11：30頃から販売を開始させていただく予定です。
明日は、よろしければどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

ではでは、またー




  

おはようございます　やさしいこむぎです。

少しだけ寒さがひと段落つき・・・ました？( ´艸｀)

寒くなると甘いものが食べたくなるのは私だけでしょうか？
久しぶりの「あんバタ」サンドを、遊朴館さんスペシャルでやろうかな？と思い、
過去のデータを見たところ、去年の1月の「第三どようびのぱん」以来でした( ´艸｀)

よつ葉バターのおいしい有塩バターと、甘さ控えめの粒あんで
あまじょっぱい悪魔の幸せでございます

そんなことを（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・と考えながら
趣味のコンビニ視察（？）をしておりましたら、


セブンイレブンさんで！


ファミマさんで！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
（画像はお借りしたものです）

ななな、なぜ？
・・・コンビニさんに、心の中を読まれた？┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

スミマセン（笑）


やさしいこむぎのあんバタは、
冷たくて少し固めのおいしいバターが口の中でとろけてミルク味(*´ω｀)


「第三どようびのぱん vol.23」@遊朴館さん
2/15（土）　11：30頃からお待ちしております。

週のど真ん中の今日の日も、笑顔でためらってお過ごしくださいね。
良い一日を
ではでは、またー