やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

お日さま出てきたー
昨日からすっかり冬に突入しましたが、
今日はお日さまぽかぽかでありかたやー

雪が予想よりたくさん降った昨日、
ご注文でぱんとおやつを焼かせていただきました。

寒い中、お足元の悪い中
お引き取りにおいでいただき、
本当にありがとうございました。

早朝オーブンを温めながら外を見ると
暗い中に白いものが(結構たくさん)ひらひら
見ないふりをしながら(笑)、
心は暖かく、しあわせなぱんとおやつ焼きでした。

今回もいろいろと焼かせていただき


本当にありがとうございました。


生地を見直したアップルパイ
紅玉が手に入る間だけですが
りんごの香りがキッチンに広がって嬉しい。


チョコチャンクを無造作に入れたベーグルは
チョコレートの焼ける香りがいっぱい。
いろいろな香りが広がる１日でした(*´艸｀*)

次は12/11(土)に予定しています。
詳細が決まり次第またお知らせいたしますので
よろしければどうぞよろしくお願いします

寒いながらも素敵な１日をお過ごしください。
ではでは、またー





  

こんにちは　やさしいこむぎです。

いよいよ冬に突入しましたね。
明日のご注文のぱんとおやつに向けまして
早朝からいろいろと仕込みをしました。


先に仕込んで味をなじませた紅玉のコンポートや




フォカッチャに乗せるいろいろ。
まだ暗い内だったので、いつもながらお夕飯のような（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・




愛しの生地を仕込む頃には明るくなりました

これまでは、仕込みが大体終わって外に出ると
少し気温が上がって暖かくなっているものでしたが、
今日はちがーう！さむーい（＞＜）

明日から3日間の予想気温を見ると、ビクビクしてしまいますが( ´艸｀)
オーブンと仲良くしてぱんとおやつ焼きするので大丈夫！

早朝は雪マークもありますが、お引き取りに来てくださる頃にはお日さまマーク
心から信じてます！
それでも寒い中にお引き取りにおいでくださるみなさま、ありがとうございます。本当に。
暖かくしてお気をつけておいでくださいね。
気温的にマスク着用にご協力をお願いしやすくなりました
いつもありがとうございます。

配達をお待ちのみなさま、午後もお日さまマークがいますので
コムギコ、時間通りにお伺いできると思います。
お時間調整にご協力をありがとうございます

冷え込む週末になりそうですが、
みなさまためらいながらも、暖かで温かな時間をおすごしください。

ではでは、またー



  

こんにちは　やさしいこむぎです。

・・・・さっむーいΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
今朝は早朝出勤だったワタクシメ。
暗い中をさむさむ言いながら歩いていた時よりも
日中から今の方がずっと寒い・・・・おそろしやー

でも！心はホカホカ、あったかいです

11/27（土）のご注文のぱんとおやつですが、おかげさまで上限になりました(*´ω｀)
お問い合わせ、ご注文をいただいたみなさま、本当にありがとうございますｖ


そして、気にかけてくださったみなさまに心から感謝しています

心を込めてホカホカぱんとおやつを焼かせていただきます



焼かせていただき、ありがとうございます。

現時点でご連絡いただいた方にはすべてお返事させていただいております。
万が一、いまだコムギコから連絡がない。。。という方は
お手数ですが再度ご連絡いただけましたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

寒さがますます深まっていきますが、
みなさま暖かくして、ためらいながら素敵な夜をお過ごしください

ではでは、またー



  

こんにちは　やさしいこむぎです。

冷たい雨になっていますね（＞＜）
それでも気温が高くてありがたやーです

それでも温かい飲み物が恋しくなります。
スタバさんにて今年初のジンジャーブレッドラテを

飲みました。
ホイップはなしでお願いしたら

かわいいラテアート

ナツメグをたくさんトッピングしていただいて
おいしくてしあわせ(*´艸｀*)

11/27（土）のご注文のぱんとおやつにつきまして
お問い合わせをありがとうございます！

まだそれぞれのぱんたちが若干ございます
水曜日まで承っておりますので
よろしければどうぞよろしくお願いします(*´艸｀*)
詳しくは2つ前の投稿をご参照ください。
のんびりお待ちしています

なお、現時点でお問い合わせをいただいた方には
すべてお返事しております。
万が一コムギコから何の連絡もない、という方が
いらっしゃいましたらお手数ですが
再度ご連絡ください。
どうぞよろしくお願いします。

気温が高めとは言え、冷たい雨の１日
ためらいながらお過ごしくださいね。

ではでは、またー  

こんにちは　　やさしいこむぎです。

昨晩は皆既月食がきれいに見えましたね。
久しぶりに、空を見上げて息を飲みました。
自然の見せる光景にかなうものはありません。

さて、かなわないなりにコムギコが出来ることを。！
11/27（土）にご注文でぱんとおやつを焼かせていただきたいと思います(*´ω｀)

以下、詳細となります。
よろしければぜひどうぞよろしくお願いいたします

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お受け渡し日：　11月27日（土）

お受け渡し時間：　11：00～15：00

15：00から、ご希望の方に配達にお伺いいたします。
私が運転していける範囲にはなりますが、お気軽にご相談ください(*´ω｀)

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールまたはインスタDMからお知らせください。

前回からインスタDMでの受けつけもさせていただいています
前回、インスタDMをご利用くださる方々も半分ほどいらっしゃって嬉しかったですｖ

宛先：　chihisan8@gmail.com　または
　　　　　@yasashiikomugi　のDM

＊大体の目安で構いませんのでお引き取りご希望時間を
お知らせいただけますようお願いいたします(*´ω｀)
配達ご希望の方々と時間調整のために、いつもご協力をありがとうございます。

ご注文締切日：11月24日(水）　
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

11／25（木）午前中までに何らかの返信をいたしますので
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけましたら助かります

＊＊私がお送りしたメールが迷惑メールフォルダに入っている場合があります。
返事が来ない場合、まず一度迷惑メールになっていないかをご確認いただけると
ありがたやーです

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
光記念館さんのななめ前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税込みです。

＜ベーグル＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

2021年新麦のユタかな豆乳：　小麦、大豆　216円
2021年収穫の新麦で焼く、シンプルで自然な旨みのベーグル。
九州産のおいしい大豆「フクユタカ」の豆乳と北海道産小麦粉のコラボ（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
ご注文のぱんではラストの新麦です。

すくなかぼちゃでさつまざらめ：　小麦　302円
すくなかぼちゃもラストスパート。
やっておきたいシリーズその①はさつまざらめをかぼちゃ生地で。
お芋とかぼちゃのコラボです（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

全粒粉のチョコチャンク＆ナッツ：小麦（全粒粉）、ナッツ（アーモンド、カシューナッツ）　302円
全粒粉の香ばしい生地に、
ごろごろとチョコチャンクを混ぜて焼きます。
チョコが溶けているところと、ごろっと残っているところ
少し焦げて香ばしくなっているところ、いろいろです(*´ω｀)
ナッツは上にトッピングするので、いらない、という方はお知らせくださーい。

＜ぱん＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

シリアのパン：小麦（全粒粉）　140円
大人気の時はありがたやーの大人気！控えめな時はとっても控えめなぱん( ´艸｀)
私は一番好きな愛するぷっくりポケットぱんです。
さあ、今回は人気者になれるかな・・・？（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

晩秋のフォカッチャ：小麦、豚肉　345円
今回のお食事ぱんは、晩秋の素材をいろいろ乗せたフォカッチャを。
ハーブソルトで焼いたきのこ、なす、蓮根とパプリカ、
そして低添加で乳たまごなしのベーコンとソーセージ。
仕上げに山椒をちょっとぱらり、で香りづけをします。
お好みでご自宅でとろけるチーズを乗せてもおいしいですｖ

シナモンロール（レーズン）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　302円
ご注文のぱんでは久しぶりになるシナモンロールです。
今回は基本の基、大定番のレーズンにて。
甘やかなお菓子なぱんです。

＜やさしいおやつ＞　乳製品・たまご、ショートニング、マーガリンなし

やさしいマフィン（全粒粉ブルーベリー）：小麦（全粒粉）、大豆、押し麦、ナッツ（アーモンド）　302円
大好きなブルーベリーマフィンは全粒粉の生地で。
ジューシーなブルーベリーを香ばしいやさしい甘さの生地が包みます。
オートミールを乗せて、外はさっくり仕上げに。

飛騨の紅玉のアップルパイ：小麦（全粒粉）、大豆、ナッツ（アーモンド）、りんご　345円
生地を見直しました。さらにざっくりになったパイ生地に
甘さ控えめの飛騨の紅玉りんごのコンポートがごろごろ
ありがたやーな人気者です(*´ω｀)

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ご注文いただいた分をひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られているため
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。。
受付は、メールとDMをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

もしよろしければ、どうぞよろしくお願いいたします
ご連絡お待ちしております(*´ω｀)

昨日のぷぼlabo雑貨店さんのOpen Dayでは
たくさんのお客さまにコムギコぱんとおやつをお連れいただき
本当にありがとうございました。

今日は新麦の白ぱんが少しだけですがみなさまをお待ちしているそうです。
よろしければこちらもどうぞよろしくお願いします

晴れやかな今日。
いろんなところでイベントが開催されているようですね。
ためらいながらも素敵な秋の日をお楽しみください。
ではでは、またー




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がコラボ！















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今朝はさっむかったですね
でも、今はお日さまぽかぼかでうれしい
・・・しみじみ(笑)
寒くても平気だもんねーと、
朝からいろいろぱんとおやつ焼きを

いたしました。
新麦の柔らかな甘みとみずみずしさが感じられる
素朴な白ぱん、ブレッチェンや


飛騨の誇るすくなかぼちゃのまるぱんや


ハーブの香りとチョリソーの旨み、
そしてがっつり焼き色で香ばしいぷぼどっぐ。


ぷちもちふるの新麦のイングリッシュマフィン。

そしてそして。

飛騨の紅玉の甘さ控えめコンポートごろごろ
アップルパイは、今回から少し生地を見直して。
ますますざっくりな香ばしい生地になりました。

すべて、ぷぼlabo雑貨店さんにお預けして来ました。

今日＆明日のぷぼさんOpen Dayにて。
よろしければどうぞよろしくお願いします

そして、11/27(土)には
ご注文のぱんとおやつを焼かせていただく予定です。
おそらく、明日には募らせていただきますので、
お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いします

晴れやかな今日の１日をお楽しみくださいね。
ではでは、またー


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

空気は冷たいものの、晴れ間があって嬉しいですね。

明日19日（金）&明後日20日（土）は、
ぷぼlabo雑貨店さんでありがたやーのツキイチ出張ぱん屋さんです。

今回おじゃまするぱんとおやつは
なんだか、シンプルでいながら味わいの深いものが多くなりました。

今回のメニューは？

<プレーンなぱん＞
新麦の白ぱん（ブレッチェン）
新麦のイングリッシュマフィン

2021年の新麦の甘みと旨みが感じられる
シンプルなもちもちふるふるぱんたち。
そろそろ終わりの新麦をお楽しみください。




すくなかぼちゃのまるぱん

こちらも飛騨の誇る素朴な素材。
やさしいこむぎではベーグルにするすくなかぼちゃを
ぷぼlaboさんではまるぱんにして、柔らかくふかふかと(*´ω｀)

＜やさしいおやつ＞
飛騨の紅玉アップルパイ

今年もやって来ました。
全粒粉のザクザク生地に甘さ控えめの紅玉のコンポートを
ごろごろと包みます。
紅玉りんごがある限りの素朴ながらりんごの味わいいっぱいのおやつです。

＜コラボなぱん＞
ぷぼどっぐ（チョリソー）

ぷぼlaboさんとの打ち合わせにより
ichiriさんの香り高いハーブソルトを使った
ハーブな生地にいろいろ素材をくるんと包む
「ぷぼどっぐ」が生まれました。
今回は、チョリソーをくるりとして。ピールのお供ぱんです。



これは試作バージョン。少し手を加えます。

そして、さらに。
ぷぼlaboさんで最後にチーズをかけて焼き上げる
チーズバージョンもあるそうです。

チーズなし？チーズあり？
どちらもおいしいと思います（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

おいしいビールや素敵雑貨と共に、よろしければ
コムギコぱんもどうぞよろしくお願いいたします。

そして、11/27（土）にご注文のぱんとおやつを予定しています。
20日（土）か21日（日）には、メニューと共に募らせていただく予定です。
こちらも、お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

穏やかな今日の残りも笑顔でありますように。

ではでは、またー

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

空気が冷たいながら、晴れ間が出て嬉しいですね。
昨日は風が冷たく寒い一日でした。

そんな昨日、ご注文でぱんとおやつを焼かせていただきました。
寒い中、お受け取りに来ていただき、またお時間を空けて配達をお待ちいただき
本当にありがとうございました(*´ω｀)

今回もいろいろと焼かせていただけてとてもしあわせでした。

お久しぶりにお会いする方、いつもありがとうございますの方、
初めましての方、リピをありがとうございますの方、
そして、「コムギコ、何やっとる？」とブログやインスタを見てくださる方。
おひとりおひとりのおかげさまで、焼かせていただいています
心から、感謝しています。

ほんとに拙いながらも、もっとよいものをという思いだけは
山より高く、海より深く。
・・・現実、ついてこーい！(ノД`)・゜・。
精進します( ´艸｀)

次のご注文のぱんとおやつは11/27（土）を予定しております。
詳細が決まり次第またお知らせいたしますので
その際にお心とタイミングが合いましたら、どうぞよろしくお願いします

そしてその前に。
今月も出張ぱん屋さんがある予定です(*´ω｀)ありがたやー
こちらも詳細が決まり次第お知らせしますね。

冬の足音が日々大きくなってくるこの頃。
寒がりのワタクシメ、強がりの毎日です（笑）
ま、負けないもんねーヽ(`Д´)ﾉ

みなさま、暖かくしてためらいながらお過ごしください。
素敵な今日を。

ではでは、またー















  

こんにちは　やさしいこむぎです。
雨があがった！お日さまが出てきてありがたやー

明日のご注文のぱんとおやつに向けまして
早朝からいろいろと仕込みをしております。

この季節は早朝は真っ暗。夜の風景です。
そんなところにも、季節を感じるものです。


アップルパイの紅玉も画面が暗くて茶色い(笑)


お惣菜ぱんのポークのハーブ焼き。
朝からがっつりな香り(笑)




少し朝の光景になって生地を仕込んで。
この子たちはこれからお休みなさい。
一晩熟成させます
おいしくなってね。

明日は朝は寒いみたいですが(笑)
晴れの予報でとても嬉しい(*´艸｀*)

お引き取りにおいでくださるみなさま、
寒い中をありがとうございます！
暖かくしてお気をつけておいでくださいね
マスクの着用とアルコール消毒に
ご協力をありがとうございます

配達をお待ちのみなさま、
お時間調整にご協力をありがとうございます。
お受け取りの際にも
マスク着用にご協力をお願いします。

明日の朝、ほかほかぱんとおやつを焼くために
もう少し仕込みを続けまーす

明日が楽しみ(*´ω｀*)

晴れてきましたが寒いので
みなさま、ためらいながら素敵な１日を

ではでは、またー











  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝もさっむいですね( ；∀；)
それでも心は暖かに温かにいきたいな。

11/13(土)のご注文のぱんとおやつてすが
おかげさまで上限になりました。

本当にありがとうございます

いつもながら、つたないながら
心を込めて焼かせていただきます

ご興味をお寄せいただいたみなさま、
本当にありがとうございます(*´艸｀*)

現時点でご連絡をいただいた方には
すべてお返事をさせていただきました。
万が一コムギコからなんの返信もない、
という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、
再度ご連絡をいただけましたら助かります

寒い朝ですが、今日も晴れの予報
暖かくして、ためらいながらお過ごしください。

ではでは、またー