やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

空気は冷たいものの、晴れ間があって嬉しいですね。

明日19日（金）&明後日20日（土）は、
ぷぼlabo雑貨店さんでありがたやーのツキイチ出張ぱん屋さんです。

今回おじゃまするぱんとおやつは
なんだか、シンプルでいながら味わいの深いものが多くなりました。

今回のメニューは？

<プレーンなぱん＞
新麦の白ぱん（ブレッチェン）
新麦のイングリッシュマフィン

2021年の新麦の甘みと旨みが感じられる
シンプルなもちもちふるふるぱんたち。
そろそろ終わりの新麦をお楽しみください。




すくなかぼちゃのまるぱん

こちらも飛騨の誇る素朴な素材。
やさしいこむぎではベーグルにするすくなかぼちゃを
ぷぼlaboさんではまるぱんにして、柔らかくふかふかと(*´ω｀)

＜やさしいおやつ＞
飛騨の紅玉アップルパイ

今年もやって来ました。
全粒粉のザクザク生地に甘さ控えめの紅玉のコンポートを
ごろごろと包みます。
紅玉りんごがある限りの素朴ながらりんごの味わいいっぱいのおやつです。

＜コラボなぱん＞
ぷぼどっぐ（チョリソー）

ぷぼlaboさんとの打ち合わせにより
ichiriさんの香り高いハーブソルトを使った
ハーブな生地にいろいろ素材をくるんと包む
「ぷぼどっぐ」が生まれました。
今回は、チョリソーをくるりとして。ピールのお供ぱんです。



これは試作バージョン。少し手を加えます。

そして、さらに。
ぷぼlaboさんで最後にチーズをかけて焼き上げる
チーズバージョンもあるそうです。

チーズなし？チーズあり？
どちらもおいしいと思います（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

おいしいビールや素敵雑貨と共に、よろしければ
コムギコぱんもどうぞよろしくお願いいたします。

そして、11/27（土）にご注文のぱんとおやつを予定しています。
20日（土）か21日（日）には、メニューと共に募らせていただく予定です。
こちらも、お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)

穏やかな今日の残りも笑顔でありますように。

ではでは、またー