やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

ひだっちの渋滞、やっと解消したみたいですね(笑)

明日のご注文のぱんとおやつに向けて
早朝からいろいろ仕込みました


この季節は朝がきれい。
春はあけぼの。空がきれい。
(花粉が飛ぶ前の)空気もきれい。
お日さまが山の向こうに光をくれて
ほんとにきれい。
つい手をとめてほっこりしてしまい
なかなか進まない(笑)

すくなかぼちゃの生地は
たぶん次回で終わりです。
しみじみとしながら、
後少しよろしくね


桜の葉っぱを混ぜ込んだ桜の生地は
ほんのり、豆乳の生地と色味が違って
それが楽しくてまた手がとまる(笑)

乳たまごやマーガリンやショートニング、
白砂糖も不使用の
やさしいガトーショコラはしっとり濃厚。



ひと晩ゆっくり熟成させます。
いつもながらの言葉をかけます。
おやすみなさい
おいしくなってね(*´艸｀*)

ガトーショコラ以外のぱんとおやつは
明日の早朝から焼き始めます。



焼くのが楽しみです

明日もきっと晴れやかに
ミモザと一緒にお待ちしてます

花粉が爆発しておりますが、
みなさまためらいながらも素敵な週末を。
咲くかな？

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

4/1(土)のご注文のぱんとおやつに
お問い合わせをいただき
ありがとうございます(*´艸｀*)

以下のぱんとおやつが
それぞれ後ひとつずつありまーす

<ベーグル>
ユタかな豆乳
すくなかぼちゃでいちじくとシナモン
さくら大納言　

<ぱん>
シリアのぱん
春野菜のフォカッチャ

<やさしいおやつ>
やさしいガトーショコラ


よろしければ
どうぞよろしくお願いします(*´艸｀*)

パレットくりーむぱん、やさしいマフィンは
おかげさまで上限になりました。
ありがとうございました

花はまだですが、「花冷え」の日曜日。
暖かくしてためらいながらお過ごしください

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日に引き続き、
空気を柔らかくする雨の日になっていますね🍀

春が少しずつ落ち着いてくるだろう4/1（土）に
ほかほかあったかなぱんとおやつを焼かせていただけましたら(*´ω｀)
・・・うそじゃなくてほんとです(ФωФ)
ベタな(笑)

以下、詳細です。

日時：4/1(土)　11:00から14:30

お渡し場所：やさしいこむぎ工房
高山市中山町67　マノワール中山1F

14:30から17：00位で
ご希望の方には配達にお伺いします
コムギコが行ける範囲ですが、
まずはお気軽にご相談くださーい(*´ω｀)

申し込み方法：以下のメニューから
お好みのものとご希望の数をお知らせください。
インスタのDMもしくはメールにて
chihisan8@gmail.com

申し込み締切日：3/28(火)

すべて乳製品たまご不使用、白砂糖、マーガリンやショートニングも不使用の
やさしい素朴なぱんとおやつです

おしながきは？( ・◇・)？　（金額は税込みです）

<ベーグル>

　ユタかな豆乳（プレーン）　216円
おいしい九州産大豆フクユタカの
おいしい豆乳でこねるもちもちシンプルベーグル。

　すくなかぼちゃでいちじくとシナモン
人気をいただいてきたすくなかぼちゃは
今回と次回で終わる予定です。
今回はこれまた人気のいちじくとシナモンを
もちもちもちの生地で包みます。

　さくら大納言　313円

これぞ春のベーグルです
ほんのりのさくら風味のもちもち生地に
合わないわけがない、北海道産の大納言小豆を包んで。
ほくほくもちもちの和菓子ベーグルです

<ぱん>

　シリアのぱん　151円
愛さずにはいられないシリアのぱん。
好んでくださる方々も増えてきて
ありがたやーの香ばしいポケットぱんです。

　春野菜とベーコンのフォカッチャ　345円
春はいろんなところにやって来ていますが
お野菜が一番その様子を伝えてくれてます。
ほんのり苦みがあったり、
味わいの深いところが春らしい。
そんな春野菜を、
乳たまごなしのおいしい低添加のベーコンのうまみと合わせて

　パレットくりーむぱん（飛騨りんご）　313円
乳たまごなしの自家製かすたーどくりーむに合わせるのは
いつもお願いしている果樹園さんが
大切に大切に保管してくれた飛騨のりんご。
この時季まで
しゃきしゃきとジューシーさが健在って
なんてすごい
飛騨りんごは今季はこれで最後です。
「もう、これで本当にないでな」って言われた(笑)

<やさしいおやつ>

　やさしいマフィン（いちごと有機のばなな）　313円
いちごも佳境ですね。
今のいちごは香りが高い！
元々が春が旬の果物だったのがよく分かる。
そんないちごと、有機で育てられたばななを
甘さ控えめになった生地に焼き混みます。

　やさしいガトーショコラ　324円
冬を越えても、まだまだチョコレートがおいしい季節。
アレルゲンフリーのチョコレートで焼いた、
しっとり濃厚なガトーショコラです

ご注文ありがとうございますの返信を
受け取っていただいて成立となります。

お返事は明日から順番に、
3/29(水)までには何らかのご連絡をさせていただきます🍀
万が一なんの返信もない！という方はお手数ですが、再度ご連絡いただけましたらありがたやーです

ひとりで一つ一つ作っているため
ありがたいことに上限になりましたら
お許しください

ご連絡をお待ちしてます
雨も上がって来ました。
少しお日さまが見られるといいなあ(*´艸｀*)
みなさま、ためらいながらも素敵な週末を。

ではでは、またー





















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

なかなかすっきりと晴れてくれないけど
雨が降ると花粉が落ち着いて、それもよき

酵母の入れ替えのぱん焼きです

ロデブを中くらいサイズで。
こんがりな焼き色がついて香ばしく。

コムギコキッチンのオーブンはご家庭用なので
やはりこれ位のサイズが良いんだろうなー

今回は全粒粉は入れないで。

それでも酵母の香りが高くて
多加水のハードなぱん、大好きだ(*´艸｀*)


不揃い気泡、もっと入れたいけど
ふるふるな膜もできてうれしーい

さてさて、酵母も入れ替えたことで、
4/1(土)のご注文のぱんとおやつ
明日にはおしながきをお知らせして
募らせていただきますね

よろしければ
どうぞよろしくお願いします

みなさま、素敵な週末を。
ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

冬と春を分ける日。
少し曇り空ながら、お日さまがいる
穏やかな日になっていますね

高山ではまだ春！ではないかも？な4月の
ぱんとおやつ焼きの予定です

4/1(土)　ご注文のぱんとおやつ

4/21(金)＆4/22(土)
ツキイチ出張ぱん屋さん　ぷぼさんちにて
@pouvolabo

ご注文のぱんとおやつは
ちょっとお久しぶりになりました。

何を焼こうかな？( ・◇・)？
作戦会議をくりひろげまして
今週の土曜日か日曜日には
募らせていただく予定です
よろしければ
どうぞよろしくお願いします

素敵な今日をお過ごしください。
少し肌寒い？
ためらってー

ではでは、またー





  

こんにちは　やさしいこむぎです。

白くてびっくりした朝

昨日のツキイチ出張ぱん屋さんには
たくさんのみなさまにおいでいただき
ありがとうございました

おかげさまで完売したとのことです。
雪に「あら、まあ！！(゜ロ゜ノ)ノ」となりながらも
心がほかほか、ほかほか。
ほかほかな心から、
本当にありがとうございます(*´艸｀*)

反省会の朝ごはん


まだ手放せない白菜のまるごと温野菜に

おみそと、山椒とパウダー生姜をたっぷり。


ぱんは、すくなかぼちゃまるぱんちび太と
ブルーベリーのやさしいマフィン。

レシピを変えてからは
焼く度に味を確かめてます。


ブルーベリー、たくさん入ってたー
安心♪安心♪ひと安心♪
(天才クイズ、知らない人いねがー)

次のぱん焼きの作戦会議中です。
また決まり次第お知らせします。

みなさま、暖かくして素敵な週末を

こんな日はきっと、
にごにごなコクあるがおいしい。
ぷぼさんちに、春の華やかビールと共に
揃ってる・・・かなあ( ・◇・)？
おでかけしてみてくださーい

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

少し肌寒いものの、
お日さまの光もあって
ありがたやーです(*´艸｀*)

今日と明日はツキイチ出張ぱん屋さん
@pouvolabo
いろいろ、いろいろ焼きまして
ぷぼさんちにお預けしてきました

ブルーベリーたっぷりなマフィンは
大定番ながら一番好きなマフィン。
いちごと有機のばななを巻き巻きした
やわらかなシナモンロールはおやつに
素朴なもちもちまるぱんは朝ごはん
ベーコンと黒こしょうが効いたリュスティックや
おなじみになりつつある
ぷぼドッグは
春らしいラインナップのビールのお供に

いろいろ焼かせていただけてしあわせ
ありがとうございます

よろしければ
どうぞよろしくお願いします(*´艸｀*)

みなさま、暖かくして
ためらいながらも素敵な週末を。

ではでは、またー


















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

三寒四温のこの頃。
それでも何だかホッとすることが多い
ありがたやーの気候になりましたね

そんな3月のぱん焼きは
3/17(金)＆18(土)の
ぷぼlabo雑貨店さんOpen Dayに
おじゃましてのツキイチ出張ぱん屋さんです。
@pouvolabo

お品書きは？( ・◇・)？

<素直なぱん>

　まるぱん(プレーン)
　まるぱん(すくなかぼちゃ)

<ビールに合うぱん>

　リュスティック(たっぷりベーコン)
　ぷぼドック
(ハーブチョリソー＆豆乳チーズ)
　ぷぼドック
(タコスソイミート＆豆乳チーズ)

<やさしいおやつとおやつなぱん>

　シナモンロール
(いちごと有機のばなな)
　やさしいマフィン
(ブルーベリー＆アーモンド)

すべて乳たまご不使用の
素朴でやさしいぱんたちです

春やうれしやのおいしいビールのお供に
コムギコぱんとおやつも
よろしければ
どうぞよろしくお願いします(*´艸｀*)

みなさま、ためらいながらも素敵な春の日を。
ではでは、またー













  

こんにちは　やさしいこむぎです。

少しずつ春に近づいて、お外に出たくなりますね。
中学校の卒業式もあって
コムギコ、いろいろ感慨深い(；Д；)

そんな3月のぱんとおやつ焼きのお知らせです。

いろいろと動き出す3月。
カレンダーの都合がありまして
今月はご注文のぱんとおやつや
小さな、小さなOpen Dayはおやすみです

ツキイチ出張ぱん屋さん
@ぷぼlabo雑貨店さんは
ありがたやーのいつも通りさせていただきます
@pouvolabo

3/17(金)＆18(土)のぷぼさんOpen Dayにて

くわしくはまたお知らせしますね(*´艸｀*)
素敵な春の日々をお過ごしください。

ではでは、またー