やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

先週の金曜日、ずっとお会いしたかった方にやっとお会い出来ました
その方は、たおやかな笑顔で目の前に立っていらっしゃいました。
思わず息を飲んで見入ってしまうほど、おきれいな方でした。


その方にいただいたハロウィンのプレゼント。


素敵な贈り物で朝ごはんです


先週の残りのフムスのサラダ。ぐるぐると混ぜて食べます


パンはのぼりやさんのバゲット
そして、「これだけじゃないはず。もっと食べたんじゃない？」という
皆さまの突っ込みが聞こえます（笑）
はい、もちろん食べましたとも


貴重なはちみつの贈り物。
くまのぷーさんは他人とは思えない私にとって、何よりの贈り物です
大切に食べなくては！と思いつつ。。。


はちみつ、たらーり



ああ、幸せ。


お皿にはちみつ。
愛するはちみつ。いっそ「ぐー」で食べたい、くまぷーコムギ。

それにしても、本当にきれいな方でした。
容姿端麗ということはもちろんですが、
纏っている空気が温かく、柔らかく澄んだ、きれいなひと。
言うのもおこがましいですが、私もいつかあんな人になりたいな。

ありがとうございました。さなさなさん。

何だか、いろんなことをがんばれそうな気がする。
さて、はりきって生地をこねていろいろ仕込んで来ようかな。
行って来ます！

皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね








  

おはようございます　やさしいこむぎです。

雨の朝ですね。
でも昨日の朝より少し暖かいような気もします。
天気予報では朝で雨も上がるよう。お天気回復するといいですね

さて、臨時休業いただいて入れた食パンスライサーさん。

こんな子です。

パンが焼き立てで柔らかいうちは切れないのですが
ある程度冷めてからは気持ちよい位にスパッとスライスしてくれます。
プレーンもオレンジも。さくらんぼも
昨日、初めてご利用がありまして、こわごわやってみたら楽しかった（笑）
よろしかったらぜひお申し付けくださいね。

そして、タイトルのりんごちゃん。
大好き「秋映」のりんごを飛騨産で見つけました！
しかも、こだわり果樹園さんのりんごで大喜び
直接買い付けているわけではないのでお名前は書きませんが、嬉しいコムギコ
今日のやさしいマフィンは飛騨産秋映りんごを焼きます

こちらもよろしければお試しくださいね

今週最終日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃ、秋の焼きとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（限定さくらんぼ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと飛騨りんご秋映）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンド（ばなな）とあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も大喜びで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日はどんな日？
素敵な一日になりますように

皆さまもどうかためらって、素敵な一日と週末をお過ごしください。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日はよいお天気でしたね
いろいろなお客さまにご来店いただき、本当にありがとうございました

今日は雨模様？
それでもはりきってパンを焼きますので、よろしければお立ち寄りくださいね

昨日から有機メープルシロップのクリームチーズサンドは
フルーツが有機のばななになっております。

生のばなな。


ばななです！しつこい（笑）
メープルシロップの甘みとばななが良く合っておいしいです

そして、秋の焼きとうもろこしですが、もう少し味噌焦がした方が・・・というお声を受けて
今日はもうちょっと味噌焦がしします（＾＾）

そしてそして、今日はオレンジの食パンはお休みさせていただきます。
いただきまして、代わりに今日と明日限定で、「さくらんぼのお山」
ぶどうのジュースに漬け込んだチェリーを巻き込んだ
さくらんぼの食パンをお出しする予定です。

こちらもよろしければお試しくださいね。

そんな今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃ、秋の焼きとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（限定さくらんぼ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーとシナノスィートの飛騨りんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンド（ばなな）とあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も大喜びで承っております。限定の商品もお取り置きいたしますので
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日は寒いみたいですね。
雨が降るとかいう天気予報ですが、素敵な一日になりますように

皆さまもどうかためらって、素敵な一日をお過ごしください。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

臨時休業をいただきまして、本当にありがとうございました

食パンのスライサーを入れまして、みんなで切り方練習いたしました。
これからは「手切りでガタガタ・・・」でご迷惑をかけず、スパッと切ることが出来ます
へたくそなこむぎ以外は・・・（笑）
よろしければご利用くださいね

今日から新登場のパンがひとつ。
先週で終わったツナとうもろこしに替わりまして、
「秋の焼きとうもろこし」が登場します！

夏の焼きとうもろこしはおしょう油で焦がしましたが、
秋バージョンはお味噌を焦がします！
またパン屋さんなんだか何屋さんか分からない瞬間がやってくる（笑）

登場します・・・が、残りのとうもろこしがあと少しのため、
今週いっぱいと、来週始め位までかな？の期間限定となります

そして、すくなかぼちゃも来週の半ば位までかな～？と。

同じ時期になくなるのが何とも寂しい限りですが、今週いっぱいは確実ですので
よろしければ、ぜひお試しくださいね

その後、どうしよう・・・いや、ほんとに（＾＾；）

ともあれ（笑）
お休みいただいた後の、今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃ、秋の焼きとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーとシナノスィートの飛騨りんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンドとあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も喜んで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日は寒い。。のかな？
素敵な一日になりますように

皆さまもどうか素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

先のブログでもお伝えいたしましたが、
明日25日（火）と26日（水）は臨時休業をいただきたいと思います。
定休日とあわせて4日間お店をしめてご迷惑をおかけして申し訳ありません

新しい機材を設置して、より良いサービス向上を目指します！
なーんて、何かの広告のようでなんだかイヤラシイよ、こむぎ（笑）

どうぞよろしくお願いします。
ご理解に感謝します

さて、朝ごはんです


冷凍庫の奥底に眠っていたこむぎ家のイングリッシュマフィン・・・
やばし。食べなきゃ。やばし！


寒くてもサラダ　寒いから、つるむらさきのおみそ汁
つるむらさきという夏に出てくる野菜が大好きなんですが、
もうそろそろスーパーさんの店頭から消えてしまいました
また来年、待ってるよ、つるむらさき。


マフィンを半分にして、オープントーストです。


茄子をオリーブオイルとお塩で焼いたのを常備。
ベーコンを乗せてオーブントースターで焼いて、紫蘇を乗っけて。



良かった、まだ食べれて、イングリッシュマフィン。
・・・・そこ？（笑）

さて、いつもは生地と具材の仕込みを一気にやる月曜日ですが、
今回、明日明後日の機材設置の臨時休業で仕込みを分散させているので
今日は、ちょっと仕込みとたまりにたまった事務仕事＆作戦会議をやりまーす

寒くなりましたね。
皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、また







  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日はちょっと寒い秋らしい朝になっています。

昨日お客さまと「今日はやっと少し涼しくなりましたねー」と会話して
一体今はいつ？とご一緒に苦笑しました（笑）

さて、スタッフさんのお勧めその②です。

ゆかさんのお勧めは。。。

セミドライトマトのクリームチーズサンドだそうです


やはり画像が分かりにくくてすみません（＾＾；）
トマトの酸味が後を引くおいしさ！とのことです

実はこむぎはこのクリームチーズはワインに合う・・と常日頃思っていまして。
お酒はあまり飲めないくせに飲めるような発言で申し訳ありません（笑）

少し前に、このサンドを気に入って下さっているお客さまから
「ワインに合うんですよー」と言っていただき、思わず握手を求めたくなりました。
すぐ、握手を求めたくなる（またはハグしたくなる）迷惑こむぎ（＾＾；）

ともあれ（笑）
ワインに合う（かもしれない）＆ゆかさんお勧めのドラトマサンド、
よろしければ、ぜひお試しくださいね

お知らせです。

来週の25日（火）＆26日（水）の2日間ですが、機材設置等のため、
臨時休業をさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

今日でツナとうもろこしはラストになります。
来週は・・・考え中です（＾＾）

そして、今日のやさしいマフィンは、飛騨産を見つけた！
飛騨のこだわり果樹園さんのシナノスィートりんごを焼きます

今週最終日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃ、ツナとうもろこし（ラスト）

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーとシナノスィートの飛騨りんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンドとあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も喜んで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日は過ごしやすい一日になりそうですね。
素敵な一日になりますように

皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日もなかなか暑い一日でしたね。
今は何だか寒いのですが・・・さて、どんな一日になるかな？（笑）

昨日は夕方になってもたくさんのパンたちがありまして。
少し凹みそうになったワタクシメですが、
夕方、「良かった！あった！」とパンを買いに来て下さったお客さまがいらっしゃって。。
・・・

いろんな日があって、日々試行錯誤の毎日ですが、
ひよこパン焼きこむぎ、今日もはりきってパンを焼きに行って来ます。



そんなわけだからではないのですが（笑）
「ツナとうもろこし」は今日、明日の2日で終了させていただく予定です。

もしよろしければお試しくださいね。

そして、今日のマフィンはラ・フランスの洋梨を焼く予定です

そんな今日のこむぎ家メニューは

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃとツナとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと洋梨ラ・フランス）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンドとあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も大喜びで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日も素敵な一日になりますように

皆さまもためらって、素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日も暑かったですね！
夏が戻って来てしまったかのような毎日にちょっとびっくり。
そんな中、ご来店いただき、ほんとにありがとうございました

最近、こむぎ家スタッフさんたちがそれぞれ「やさしいこむぎ」で
今気に入ってくれているというパンやサンドなどに
「スタッフのおすすめ」としてポップを貼りだしてくれています。

・・・・
感動。
いいスタッフさんたちに恵まれて、私は本当に幸せだと思います。

圭さんの今のお勧めは・・・


いちじくくるみだそうです。


全粒粉の生地にいちじくとくるみを包んでます。


画像が小さくて読みにくくてすみません
いちじくのぷちぷちとした食感がクリームチーズと良く合うとのことです。

圭さん、ありがとうございます
よろしかったらお試しくださいね。

また今後もスタッフさんのお勧めメニューについてご紹介させてください

そして、今日のやさしいマフィンは引き続き、シナノドルチェのりんごのマフィンですが。。。


昨日やよいさんが作ってくれました

そんな今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃとツナとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーとシナノドルチェのりんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンドとあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も喜んで承っております。
よろしければぜひご利用ください
0577-77-9583

今日もあまり暑くならないといいですね。
素敵な一日になりますように

皆さまもどうか体調には気をつけて、素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は暑かったですね

そんな中、ご来店いただきありがとうございました。
あんバタさんもご予約をいただいて、無事もらわれて行きました。
ありがとうございました
今日も作りますので、
冷たい有塩バターと甘さ控えめのあんこのハーモニー、よろしければお試しください

さて、実は昨日からすくなかぼちゃのベーグルを
プチリニューアルしております


見た目は全く変わらないのですが・・・（過去画像で失礼します）
くいしんぼこむぎが「かぼちゃ感がもっと欲しい！」と言うもので、かぼちゃを増やしました。
増やしました！



とっても変わったわけではないかも・・・（＾＾；）

それでもプチリニューアルしました（笑）すくなかぼちゃ。
後、今週と来週までになりますのでよろしければお試しくださいね

やさしいマフィンは、食べてみたらくやしいけどおいしかった長野のりんご、
シナノドルチェを焼きます

今日のこむぎ家メニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃとツナとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーとシナノドルチェのりんご）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンドとあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も喜んで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

今日も暖かくなりそうですね。
暑くなりませんように（笑）
そして素敵な一日になりますように

皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

暖かな朝です。
久しぶりに体が普通に動くのがありがたいです（笑）

でも、なんてこと
寒くなって来たから、そろそろ始めよう！と思っていたサンドを今日から始めるのに。
何だか暖かくなりそうな今日（＾＾；）

でも、すみません
あんバタサンド、今日から始めさせていただきます

北海道産の甘さ控えめのあんこと、
やはり北海道産の、冷たい有塩バターの組み合わせです。
ちょっと後ろめたくなる？味わいでおいしいです
限定数にしようかな（笑）

そして、先週で終わった焼きパインクリームチーズサンドに代わって、
「有機メープルクリームチーズと・・・」なサンドイッチを

有機のメープルシロップを混ぜ込んだクリームチーズに
その時々で変わる予定のフルーツをサンドします。
洋梨が多くなるかな？と思っていますが、今週は洋梨のコンポートを使います。

こちらもよろしかったらぜひお試しくださいね


さて、そんな今日のこむぎメニューは：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（粒あんｖ）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、すくなかぼちゃとツナとうもろこし

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーとキウイ）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド、そして
有機メープルシロップのクリームチーズサンドとあんバタ！

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も大喜びで承っております。
よろしければぜひご利用くださいね
0577-77-9583

こむぎ家では週の始まりの今日。素敵な一日になりますように

皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー