やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。
穏やかに、夏。ですね。

真夏は過ぎてしまったけれど
夏だからこその朝ごはん。

ベジころん産のあまーいとうもろこし
ピクニックコーンを豆乳と一緒に
フードプロセッサーにかけて濾して、おいしい岩塩を少しだけぱらり。
とうもろこしのうまみと甘みを楽しむ
シンプルでぜいたくな夏のコーンスープ

濾した殻も大切なとうもろこし。
ほんの少しの小麦粉とこめ油を足して
エコなパンケーキ、エコーンパンケーキ
コーンブレッドと似ているけれど
もっとふるふるでやわやわです。

これはすぐ食べるからこその
とうもろこしを満喫する夏のごはんです

コーンブレッドは、9/3(土)の
ご注文のぱんとおやつにて登場しまーす

みなさま、引き続きためらいながら
夏の日々をお過ごしください。

ではでは、またー









  

おはようございます　やさしいこむぎです。

天気予報とは違って穏やかな朝ですね。
ありがたやーです

昨日焼いたロデブで朝ごはん

フレッシュなヤングコーンは
今だけの初夏の味わい。
もちろん？ベジころん産(ФωФ)
しゃきしゃきと気持ちのよい食感と
こっくりとした甘みがおいしい
ひげ根も柔らかいので食べちゃいます

ぼこぼこのロデブの気泡の穴に
自家製飛騨のいちごコンポート。
これで今年のコンポートは終わり(；Д；)

もっと作っとけばよかったー
・・と、毎年思う(笑)
また来年。

みなさま、素敵な週末を。
ではでは、またー







  

こんにちは　やさしいこむぎです。
今日も穏やかに晴れていますね。

昨日は初めての試みの
ちいさな、ちいさなOpen Day。
おいでいただいたみなさま、
本当にありがとうございました

どなたも来て下さらなかったらどうしよう((( ；ﾟДﾟ)))と
小心者がビクビクしておりましたので
とても嬉しかったです(*´艸｀*)

ご注文のぱんとおやつについても
やり方を考えながら
試行錯誤しながら
いろいろとやってみたいと思います
よろしければどうぞよろしくお願いします

昨日、余り生地のまるぱんを
焼き色しっかりめに焼いてみました。

朝ごはんです



ベジころん産の春菊とひじきの煮物を
干しえびたっぷりの温野菜サラダに

同じくベジころん産のおかひじきを
もやしとミニトマトとお味噌汁に。
しゃきしゃきです(*´艸｀*)


焼き色まるぱんと、
ちびな豆乳ベーグル、もちもち

ごちそうさまでした。

みなさま、引き続き良い週末を。
ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。
なかなか暖かくなってくれませんね(笑)
灯油、買いに行きましたー( ・∇・)

さてさて、色合いが増えてきた朝ごはん


ちょっと予告？な黒豆きなこトーストに



ベジころん産の柔らかい春菊と
いろいろお野菜の温野菜サラダ。

しゃきしゃきもやしのお味噌汁にぷちぷちが甘い

5月20日(金)＆5月21日時(土)の
ぷぼlabo雑貨店さんのOpen Dayに
コムギコぱんたちお邪魔します

黒豆きなこのまるぱんをお出しする予定。
なので、ちょっと予告な朝ごはん(*´艸｀*)
その他のメニューはまた改めまして。

5月のぱん焼きはこれだけになりそう。
よろしければどうぞよろしくお願いします

みなさま、穏やかで柔らかな楽しい毎日を。
ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

ぽかぼか暖かーい
家の中は寒くて暖房入れる位なのに(笑)
この温度差が高山らしい春ですね。

ということで、春らしい朝ごはんです

春のお野菜の代表選手のような
スナップえんどうを湯がいて

乾煎りしたベーコンと黒胡椒ぱらり。
みずみずしくておいしいです(*´艸｀*)

リュスティックには、

桜の葉の塩漬けを入れて炊いた桜の粒あんを乗せて。
葉っぱ、わかります？( ・◇・)？
保護色(笑)ですが、



桜の葉の塩漬けを刻んで
甘さ控えめの粒あんを炊きました。
桜に包まれる



ちょっと予告な朝ごはんでした(ФωФ)ﾌﾌﾌ・・・

4/2(土)にご注文でぱんとおやつを
焼かせていただく予定です。
明日か明後日には募らせていただきますので
よろしければ、どうぞよろしくお願いします。

暖かい中にも三寒四温な日々。
ためらいながらも素敵な毎日を

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。
やっと冷たい雨が落ちつきました？ね( ・◇・)？(笑)

18日＆19日のぷぼlaboさんでの
ツキイチ出張ぱん屋さんでは、
すべてのコムギコぱんたちが
お客さまのおうちにご一緒させていただきました。
雨足の強い中、本当にありがとうございました

次のぱん焼きですが、従来のリズムでは
隔週でご注文のぱんとおやつ焼きなので
本来は3/26(土)のはずなのですが
今回はお休みをさせていただき、
4/2(土)に焼かせていただく予定です。

また決まり次第募らせていただきますので
お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いします

ほかほかスープの朝ごはん

あまーいすくなかぼちゃのペースト
豆乳とおいしいお塩だけで
とてもおいしいスープになりました。
合わせるぱんは、
やさしいこむぎの(笑)一番シンプルなぱん。
ブレッチェンです。
何だか懐かしいと思われる方も
いらっしゃるかも？(*´艸｀*)

すくなかぼちゃのペーストはほんとにやさしい甘さで、
そのままぱんにつけてもおいしい

私はベジころんさんから
買わせていただきましたが、まるっとプラザさんや
古川の地場産業市場さんでも買えるそうでーす

連休の中日。
お休みの方もお仕事モードの方も
引き続き、ためらいながらも素敵な時間を

ではでは、またー














  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日は雨の強い中、
ぷぼlabo雑貨店さんでのツキイチ出張ぱん屋さんにて
コムギコぱんたちお連れいただき
ありがとうございました

思ったよりは雨降りではなくてありがたやーですが、
それでも肌寒いですね。

ほかほかスープで朝ごはんです
寒いけど、飛騨の折り菜で春のスープです



ぱんは、昨日のぱんたちの余り生地の

プレーンなまるぱんちび太と
ハーブソルトまるぱんちび太です。

少し余ったアンチョビと燻製オリーブオイルで、

これがやりたかった！(ФωФ)
@ichiri_meals さんのハーブソルトがいい香り

今日も少しですがぱんたちが
ぷぼlaboさんでお待ちしております。
よろしければどうぞよろしくお願いします

あ、燻製オリーブオイルもありました！

3連休ですねー
お休みの方も、お仕事モードな方も
晴れやかな時間になりますように。
コムギコ、お仕事モード(ФωФ;;;)

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

節分が明けて、本当の新年が始まりました
恵方巻きは食べなかったけれど
控えめに豆まきはしましたー

明けて朝ごはん。
残った福豆をこれから少しずつ食べて行きます。

福豆入りの豆乳のスープ。
まめまめしい朝ごはんです。

2月のぱん焼きの予定です。

2/12(土)　　　　　　ご注文のぱんとおやつ

2/18(金)＆19(土)　　ぷぼlabo雑貨店さんで
　　　　　　　　　　ツキイチ出張ぱん屋さん

2/26(土)　　　　　　ご注文のぱんとおやつ

いろいろと考え、精一杯の対策をしながら
このような予定で、
ぱんとおやつを焼かせていただけましたら(*´艸｀*)


今季最後の飛騨の紅玉を仕入れました。

ご注文のぱんとおやつでのアップルパイは
2/12(土)が今季最後になる予定です

ぷぼlaboさんに少しおじゃまするかな？( ・◇・)？

2/12(土)のご注文のぱんとおやつにつきまして
明日か明後日には募らせていただきます。
お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いいたします

今日は空が明るくてありがたやー
みなさま、ためらいながら良い一日を。

ではでは、またー

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

そして遅ればせながら、
明けましておめでとうございます

みなさまにとって、笑顔とホッとできるひと時がたくさんある
穏やかで温かな、希望にあふれる一年になりますように

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年のご挨拶をしても良い時期に何とか間に合いました(*´ω｀)

そして今日は七草の日。
年末年始はお仕事モードだったワタクシメ。
解放されて、胃にがんばってもらうのはこれから？( ´艸｀)

とはいえ、

七草な朝ごはんです

朝はパン！派の朝ごはんですので

七草はお粥ではなく、おみそ汁に。
すすなを丸ごとゆっくり火を通して。やわあまに。


ぱんはすくなかぼちゃのまるぱんに、黒豆きなこ。

やさしい朝ごはんでした(*´ω｀)

1/15（土）に今年初のご注文のぱんとおやつを焼かせていただきたいと思います。
明日か明後日には募らせていただきますので、
お心とタイミングが合いましたらどうぞよろしくお願いいたします

本当に寒い日が続いていますが、
だからこそ温かさや暖かさを嬉しく感じられるものでもありますね

そんなひと時を大切に。
ためらって、ためらいながらも素敵な時間をお過ごしくださいね。

ではでは、またー

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日から10月！
なんて早いこと。こないだ9月になったと思ったのに。

そんなわけ？で

そろそろ終わりな夏のコーンブレッドで朝ごはん。


肌寒かったので、白菜とベーコンのスープと共に。


前回のご注文のぱんとおやつで焼いた
愛するコーンブレッドを、カリッと温めて
とうもろこしの香りとやさしい甘みがうまし。
あいかわらずの自画自賛(*´艸｀*)

今年のコーンブレッドは、次回、
10/9(土)のご注文のぱんとおやつでラストです
ちょっと感慨深いです。。

そして、秋の素材もいろいろと

明日の土曜日か、明後日の日曜日には
ご注文のぱんとおやつ、募らせていただく予定です。
お心とタイミングが合いましたら
どうぞよろしくお願いします

風が冷たいですね。
暖かくしてお過ごしくださーい。

ではでは、またー