やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

酵母びんの中に残っていたほーんの少しの酵母をかきあつめて
やっとこさでパンケーキを焼きました。

今朝は酵母のパンケーキで朝ごはんです


今回は少しふっくら出来ました。
はちみつとろーりでいただきます


いつもながら、酵母のパンケーキはもっちりとした食感。
でも今回はゆっくりめに発酵させたので、いつもより柔らかめなのが嬉しい


いちごと串刺し！
ジューシーで甘いいちごなので、もちもちパンケーキに良く合ってました

ふんわり食感のマクロビホットケーキを焼く時には
アルミフリーのベーキングパウダーを使ってます。

アルミフリーとは言え、出来ることなら酵母で出来たらいいなと思いつつ、
なかなか難しい（＞＜）
やっぱ、「ふんわり」はベーキングパウダーなのかなあ。。


私自身は、酵母のもちもち食感も好きなんやけど


さて、これからちょっとだけ東京へ行って来ます！
バタバタ引っ越したので、いろいろやり残したことがあり。

役得でパンをいっぱい食べてきます
どこにいてもやることは同じ（笑）

ちょっとブログをお休みします。
ではでは、皆さま素敵なGWをお過ごしくださいね