やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

先日、スタバさんが開催されていた無料セミナー、
「アイススターバックスラテを一緒に作りませんか？」に参加しました

最近は出来るだけカフェインは控えているものの、
小麦粉の次くらいにコーヒーが大好き
とーっても濃いのをブラックでお願いしますな好みなので、
ラテ系はあまり飲まない・・からこそ、余計に興味深々


お伺いしたら、こんなかわいらしいセットが用意されていました。


ミニな抽出器。デロンギさんの小さくても優秀な子です。
右下に小さく出ているノズルで、ミルクをしゅわーとしてフォームミルクを作るのだそう。


スタバさんでは、ドリップコーヒー以外のコーヒードリンクは
挽きたての「エスプレッソロースト」の豆で作られているそうです。
一番細かく挽いた豆を一杯分機械にセットします。


ボタンをぷちっと押して、抽出スタート。
グラスの白い線の部分まで抽出しますが、このデロンギ子は自動でストップしないので
「ちょうど良いところで止めて下さい」とバリスタさんに言われ、ワタワタ焦る（笑）

この透明な琥珀色はすぐに濃い焦げ茶に変わってしまいます。
その色が変わらない内（10秒以内）にドリンクを作らないといけないんだそうです。
10秒！

色が変わってしまったら、そのエスプレッソは廃棄になるそうなので
段取りと手際と集中力が勝負ですね。。


先にこだわりミルクと氷を入れて準備していたカップに抽出したエスプレッソを入れる！
ふぅ～やれやれ、教えていただいたおかげで何とか出来ました
通常は氷はミルク、エスプレッソ、の後に入れるそうなのですが、
この日はきれいなコントラストを見てもらうために、あえて氷を先入れにしたそうです。

この後、フォームミルクしゅわっをやってカプチーノを作らせていただいたり、
ブラックコーヒー好きのためにアメリカーノを作らせていただいたり。
とっても楽しかったです。

それにしても、一日何杯も何杯も、いろんな種類でひっきりなしに入るオーダーの中で
一瞬のコーヒーの見極めをしながら作ってみえるバリスタさんってすごいですね

最近、カフェインを控えるようになって、ハーブティーっておいしい！って気づいて
スタバさんでもおうちでもハーブティーをよく飲むようになったんですが、
だからこそ、一日1~2杯コーヒーのおいしさをしみじみするようになりました。
それも何だかありがたやー。

スタバさんのイベントは店内奥の黒板にいろいろ案内されているそうです。
またこれからも機会を見つけて参加してみたいな。

バリスタさん、ひよこわたわたに優しく教えてくださってありがとうございました
あー、楽しかった

それではでは、皆さま、今日も素敵な一日をお過ごしくださいね。
今日は、パンの試作をしてから味まつりに行ってみようかな。
ではでは、またー