やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

明日のつながる市さんに向けて
仕込みをいろいろ、いろいろと

ひと晩寝かせるガトーショコラは
あさイチの暗い内から焼きまして。
しっとり、濃厚
朝からですが、おやすみなさい
おいしくなってね(*´艸｀*)

そして生地とたわむれる。
飛騨のよもぎの生地は
丸めてるそばからとても香りが高く
癒されまくりのしあわせーです

これだけですでに草餅みたい(笑)

トゲトゲに包まれたパイナップルは
中身は甘く、でも甘酸っぱく。
つまみぐいしちゃだめだってば、
コムギコヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ

あと少し、仕込みを続けまして
明日の朝、ぱんとおやつに焼くのが
楽しみなりです

6/25(日)　つながる市
10:00より、アスモさん2Fにて
お待ちしております

気持ちのよい週末ですね。
みなさま、素敵な時間をお過ごしくださーい。
ではでは、またー













  

こんにちは　やさしいこむぎです。

梅雨空。
でも、晴れ間もあってうれしい

同じく晴れる予報でありがたやーの
6/25(日)の10:00からアスモさん2Fで開催の
無印良品さん主催
つながる市さんに参加させて
いただきます(*´艸｀*)

おしながきは？( ・◇・)？

<ベーグル>

　飛騨のよもぎ(大納言小豆)
飛騨のもちもちよもぎ生地に
北海道産ほくほく大納言小豆をたくさん！
　有機のベリーベリー
豆乳のもっちもち生地に
甘酸っぱい有機のブルーベリー＆クランベリー
　飛騨のアスパラベーコン
今が旬の味の濃い飛騨のアスパラガス。
乳たまごなし低添加のベーコンと共に。

<素朴なぱん>

　まるぱん(プレーン)
豆乳の甘みを感じられるもちもち
プレーンなかわいいぱんです
　ちびやま。(オレンジ)
シンプルな生地に
甘酸っぱいオレンジピールを巻き巻きした
ちびな山食パンです。
何気に人気者でありがたやー

<甘やかなぱんとおやつ>

　シナモンロール(焼きパイナップル)
シナモンの香りが高いおやつぱん。
今回は沖縄産のパイナップルを
先に焼いて味わいを濃くして
巻き巻きしまーす
　やさしいガトーショコラ
濃厚なチョコレートを味わう
しっとりガトーショコラ
夏にいたる前のこの時期に
カカオの恵みをぜひ。
　やさしいマフィン
(有機のばなな)
こむぎ家マフィンの大定番のばなな
有機のおいしいばななは、おいしい(笑)
　やさしいマフィン
(アメリカンチェリー)
こちらも今だからこその果物。
ジューシーなアメリカンチェリーを
やさしい生地に焼きこみます

すべて乳製品たまご、マーガリン、
ショートニング不使用の
できるだけ低添加の素朴で焼いた
やさしいぱんとおやつたちです。

明後日6/25(日)　10:00より(売り切れ次第終了)

アスモさん2Fにてお待ちしてます(*´艸｀*)
よろしければぜひお立ち寄りください

みなさま、ためらいながらも素敵な週末を。
ではでは、またー

















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雨降り
梅雨ですもの。

心を上げる香りのよいあれやこれやを
連れ帰りに行きまして。
あれやこれやを焼くための準備中。


6/25(日)
つながる市さんに参加させていただきます

10:00より、アスモさん2Fの
無印良品さんフリースペースにて
お待ちしております(*´艸｀*)

詳しいおしながきは
またあしたりーお知らせいたします。

よろしければ
どうぞよろしくお願いします

みなさま、ためらって緩やかにお過ごしくださいね。
ではでは、またー








  

こんにちは　やさしいこむぎです。

梅雨寒だったり、暑かったり。
雨が続いても、ふと晴れ間があったり。
気候が落ち着かない梅雨ですが
季節の動きを感じますね。

そんな梅雨だけど素敵な日常のひと時に
ぷぼlabo雑貨店さんにて
ツキイチ出張ぱん屋さんを
6/16(金)＆6/17(土)のOpen Dayに
ありがたやーで
おじゃまいたしますです
@pouvolabo

おしながきは？( ・◇・)？

<素直なぱん>

　まるぱん(プレーン)
　まるぱん(かぼちゃ)

<ビールに合うしお食事にもぱん>

　リュスティック(ベーコンいっぱい)
　ぶぼどっぐ
(ハーブソルト生地にチョリソー＆豆乳チーズ)
　ぶぼどっぐ
(タコスソイミート豆乳チーズ)
いつもながら @ichiri_meals さんとの
勝手にコラボ(*´艸｀*)

<甘やかなぱんとおやつ>

　シナモンロール
(アメリカンチェリー)
　やさしいマフィン
(ブルーベリー＆アーモンド)

重い気圧をすっきりと笑い飛ばす
おいしいや佇まいのある雑貨たちと共に
コムギコぱんとおやつも
よろしければどうぞよろしくお願いします

みなさま、ためらいながらも
笑顔の毎日をお過ごしくださーい。

ではでは、またー













  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日は、ぷぼlabo雑貨店さんでの
ツキイチ出張ぱん屋さん１日目。
たくさんのみなさまに
コムギコぱんとおやつお連れいただき
本当にありがとうございました(；Д；)感涙

今日はプレーンなまるぱんと
ブルーベリーとナッツのマフィンが
後少しですがお待ちしてます。
よろしければどうぞよろしくお願いします
@pouvolabo

夏日だった昨日から一転、少し冷え込んだ今朝。
反省会？の朝ごはんです

温野菜に春の味わいを。

春にんじんのささがきにうどの青いところを刻んで。
おいしいオリーブオイルと山椒
そしてそして、
ぷぽさんちでいつも買ってる燻製納豆ぱらぱら。
これがおいしーいのです

反省会のぱんは、

すくなかぼちゃの余り生地のちび太と
いつもひとつを味の確認にしてる
ブルーベリーマフィン(ナッツ抜き)。

よかった、今回もごろごろ入ってたー

オーブントースターで
上がカリッとするまでリベイクするのが
オススメでーす。
そんなブルーベリーマフィン、
お待ちしてまーす( ・∇・)

・・・よし！ご案内に繋げた！(ФωФ)←
(笑)

今日も晴れやかありがたやー
素敵な１日をお過ごしくださいね。

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

初夏のような今日。
まさにビール日和な今日。
ぷぼlabo雑貨店さんにて
ツキイチ出張ぱん屋さんです
@pouvolabo

いろいろ、いろいろ焼かせていただきまして
お預けしてきましたー(*´艸｀*)
ビールに合うぱんや
やさしいほっとできるぱんやおやつ

爽やかなビールや
夏日でも関係なくおいしい
にごにごコクのあるビールや
かわいい雑貨たちと共に
コムギコぱんとおやつもよろしければ
どうぞよろしくお願いします

みなさま、ためらいながらも素敵な週末を
ではでは、またー




















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は暖かくなりましたね
春を通り越して初夏のようなお日さま
これからまた少し気温が下がるみたい。
そんな時は、ほかほかぱんとおやつ、
いかがですかー？( ・◇・)？
・・・やった！営業トークに持ってきた！
(笑)

4/21＆4/22
今週の金曜日＆土曜日はぷぼlaboさんちで
ありがたやーのツキイチ出張ぱん屋さん

今回のおしながきは？

<素朴なぱん>

　まるぱん(プレーン)
　まるぱん(すくなかぼちゃ)

柔らかい味わいの素直なぱんたちです。

<ビールにも合うお食事系なぱん>

　ぷぼドッグ(プレーン生地)
タコスソイミート＆豆乳チーズ
　ぷぼドッグ(ハーブソルト生地)
チョリソー＆豆乳チーズ
　リュスティック
(たっぷりベーコン＆黒胡椒)

おなじみの　@ichiri_meals　さんと
ぷぼさんちと、
コムギコが勝手にコラボ！なぷぼドッグと
ソフトなハード生地に
乳たまご不使用＆低添加のおいしいベーコン。
お食事にもおつまみにも

<甘やかなおやつぱん>

　やさしいシナモンロール(りんご)
　やさしいマフィン
(ブルーベリー＆ナッツ)

いまだにしゃきしゃきでありがたやーの
青りんご王林としなもーん
そして大定番のブルーベリーマフィンに
かりっとアーモンドトッピング

すべて、乳たまご不使用で
マーガリンやショートニング、白砂糖不使用の
やさしいぱんとおやつたちです(*´艸｀*)

ぷぼぱんたちは定番のものを少しずつ変えながら
焼かせていただくようになりました。
いつもながらの、
でもちょっと違うぱんとおやつ。

おいしいビールやかわいい雑貨たちと共に
コムギコぱんとおやつも、よろしければ
どうぞよろしくお願いします

みなさま、ためらいながらも素敵な毎日を。
ではでは、またー















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

桜が咲き始めましたね。
一気に春の風景になりました。

そんな春らしい一日だった昨日。
ご注文でぱんとおやつを
焼かせていただきました。
たくさんのみなさまに気にかけていただき
本当にありがとうございました

いつもながらの温かなお言葉や
やさしい笑顔に
ひと足先に春をいただいて
コムギコ胸いっぱい。
感謝の気持ちしかありません(；Д；)感涙

おひとりおひとりにとって
大切なひとときをわかちあっていただける。
なんてしあわせー(*´艸｀*)

次のぱん焼きは春まつりの後に
4/21(金)＆22(土)の
ツキイチ出張ぱん屋さん　ぷぼさんち。
@pouvolabo

ご注文のぱんとおやつとは
また少し違うぱんとおやつで
お待ちしてまーす
よろしければ
どうぞよろしくお願いします

短いながらかけがえのない飛騨の春を
お楽しみくださいね。

ではでは、またー



















  

こんにちは　やさしいこむぎです。

ひだっちの渋滞、やっと解消したみたいですね(笑)

明日のご注文のぱんとおやつに向けて
早朝からいろいろ仕込みました


この季節は朝がきれい。
春はあけぼの。空がきれい。
(花粉が飛ぶ前の)空気もきれい。
お日さまが山の向こうに光をくれて
ほんとにきれい。
つい手をとめてほっこりしてしまい
なかなか進まない(笑)

すくなかぼちゃの生地は
たぶん次回で終わりです。
しみじみとしながら、
後少しよろしくね


桜の葉っぱを混ぜ込んだ桜の生地は
ほんのり、豆乳の生地と色味が違って
それが楽しくてまた手がとまる(笑)

乳たまごやマーガリンやショートニング、
白砂糖も不使用の
やさしいガトーショコラはしっとり濃厚。



ひと晩ゆっくり熟成させます。
いつもながらの言葉をかけます。
おやすみなさい
おいしくなってね(*´艸｀*)

ガトーショコラ以外のぱんとおやつは
明日の早朝から焼き始めます。



焼くのが楽しみです

明日もきっと晴れやかに
ミモザと一緒にお待ちしてます

花粉が爆発しておりますが、
みなさまためらいながらも素敵な週末を。
咲くかな？

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

昨日に引き続き、
空気を柔らかくする雨の日になっていますね🍀

春が少しずつ落ち着いてくるだろう4/1（土）に
ほかほかあったかなぱんとおやつを焼かせていただけましたら(*´ω｀)
・・・うそじゃなくてほんとです(ФωФ)
ベタな(笑)

以下、詳細です。

日時：4/1(土)　11:00から14:30

お渡し場所：やさしいこむぎ工房
高山市中山町67　マノワール中山1F

14:30から17：00位で
ご希望の方には配達にお伺いします
コムギコが行ける範囲ですが、
まずはお気軽にご相談くださーい(*´ω｀)

申し込み方法：以下のメニューから
お好みのものとご希望の数をお知らせください。
インスタのDMもしくはメールにて
chihisan8@gmail.com

申し込み締切日：3/28(火)

すべて乳製品たまご不使用、白砂糖、マーガリンやショートニングも不使用の
やさしい素朴なぱんとおやつです

おしながきは？( ・◇・)？　（金額は税込みです）

<ベーグル>

　ユタかな豆乳（プレーン）　216円
おいしい九州産大豆フクユタカの
おいしい豆乳でこねるもちもちシンプルベーグル。

　すくなかぼちゃでいちじくとシナモン
人気をいただいてきたすくなかぼちゃは
今回と次回で終わる予定です。
今回はこれまた人気のいちじくとシナモンを
もちもちもちの生地で包みます。

　さくら大納言　313円

これぞ春のベーグルです
ほんのりのさくら風味のもちもち生地に
合わないわけがない、北海道産の大納言小豆を包んで。
ほくほくもちもちの和菓子ベーグルです

<ぱん>

　シリアのぱん　151円
愛さずにはいられないシリアのぱん。
好んでくださる方々も増えてきて
ありがたやーの香ばしいポケットぱんです。

　春野菜とベーコンのフォカッチャ　345円
春はいろんなところにやって来ていますが
お野菜が一番その様子を伝えてくれてます。
ほんのり苦みがあったり、
味わいの深いところが春らしい。
そんな春野菜を、
乳たまごなしのおいしい低添加のベーコンのうまみと合わせて

　パレットくりーむぱん（飛騨りんご）　313円
乳たまごなしの自家製かすたーどくりーむに合わせるのは
いつもお願いしている果樹園さんが
大切に大切に保管してくれた飛騨のりんご。
この時季まで
しゃきしゃきとジューシーさが健在って
なんてすごい
飛騨りんごは今季はこれで最後です。
「もう、これで本当にないでな」って言われた(笑)

<やさしいおやつ>

　やさしいマフィン（いちごと有機のばなな）　313円
いちごも佳境ですね。
今のいちごは香りが高い！
元々が春が旬の果物だったのがよく分かる。
そんないちごと、有機で育てられたばななを
甘さ控えめになった生地に焼き混みます。

　やさしいガトーショコラ　324円
冬を越えても、まだまだチョコレートがおいしい季節。
アレルゲンフリーのチョコレートで焼いた、
しっとり濃厚なガトーショコラです

ご注文ありがとうございますの返信を
受け取っていただいて成立となります。

お返事は明日から順番に、
3/29(水)までには何らかのご連絡をさせていただきます🍀
万が一なんの返信もない！という方はお手数ですが、再度ご連絡いただけましたらありがたやーです

ひとりで一つ一つ作っているため
ありがたいことに上限になりましたら
お許しください

ご連絡をお待ちしてます
雨も上がって来ました。
少しお日さまが見られるといいなあ(*´艸｀*)
みなさま、ためらいながらも素敵な週末を。

ではでは、またー