やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の暑かったこと！
お日さまはとてもとても愛しておりますが、もう少しお手柔らかにー・・・・
でも、晴れている朝は本当に気持ちが良くて、朝方の私にとっては、
登って来るお日さまの様子がこれから暑くなると分かっていても嬉しいです
でも、やっぱりちょっとお手柔らかに（＾＾；）

早朝でも明るくなり始めた朝は、パンを焼いていてもほっと幸せ度が増します。


さて、何度目？のリュスティックへの挑戦！

何だか、ちょっと、思う姿に近づいて来た


朝ごはんです
お野菜いっぱい！でほくほく。ほくほく。


リュスティックは、不揃いに切った加水多めのフランスパン、なので
それこそ正解ってないのかもなのですが、
皮がぱりっとしていて、中がぼこぼこ気泡が空いて
もちもちしながらもふるふるしているのが食べたい・・・・
それを、国産小麦粉で、天然酵母で、余計なもの一切入れずに作りたいのです


もうちょっと（まだまだ！）かなー？でも前より近づいてる

国産小麦粉＆天然酵母はもちもちはしやすいけど、
ひよこむぎにはぱりっと感とぼこぼことふるふるが難しい

さらに加水を増やしてみて、手をかけてあげよう
あ・・・すみません、ひとり語りに入っていました(笑)

さて、今日からだんだんせわしなく。
いろいろ積み上げていきます。それもまた幸せなり

ではでは、皆さま。
今日も笑顔で素敵な一日をお過ごしくださいね


楽しみのひとつ！