やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今週の土曜日は、第三どようびのパンvol.15＠遊朴館さん。
早いもので、もう15回。これも来てくださる、支えて下さる皆さまのおかげです(*´ω｀)
ありがとうございます。

試作をしながら、朝ごはん・・・食べるパンがない( ;∀;)←よくある。
と、冷凍庫をごそごそやっていたら。見つけました！


たばっていた酵素玄米ぱんみつけた！
ぜ・・・前回の第三どようびのパンの試作で焼いた酵素玄米パンです。


つのが生えた酵素玄米ぱん。
ちょっと楽しみにたばってたつもりが（忘れてて）、冷凍庫の奥底―におりました(・∀・)
・・・これもよくやる。


つの・・・・いとおしい(*´ω｀)


容赦なく割ります
つぶつぶぷちぷちもちもちです。

今回のシンプルなパンは別の子を焼きますが、
またいつかやろう。遊朴館さんとコラボの酵素玄米ぱん。


ひよこ豆いっぱいの温野菜サラダには、
偶然こんな形だった、パプリカのおしり。ハートです。
やっぱり、愛ですね。

今日はやさしい雨の朝です。
気圧は、ちょっと！ちょっとー重いよヽ(`Д´)ﾉですが
空気がきれいになっていいですね。

良い一日を。良い一週間を。
ではでは、またー

あ、いつも忘れそうになる。
そんな今週末。土曜日、３／１６(土)は


「第三どようびのパン vol.15」@遊朴館さんです。
どうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)


  

おはようございます　やさしいこむぎです。


いろいろと考え事をしたりワルダクミしたり
ちょっとお仕事をするときは迷わずスタバ


フォームミルク大好きなので、ムースドフォームラテ大好物です。
無脂肪乳とは思えないなめらかさに癒されながら。
ワルダクミは


来週土曜日の「第三どようびのパンvol.15」@遊朴館さん
３／１６(土)　11：30頃からでございます(*´ω｀)

焼くもの、作るものはは大体決まって来ました。
乳製品を使うものは現状、遊朴館さんでしか出来ない遊朴館スペシャルで
今月のフォカッチャと、あんばたとみるくまる・・・かな？（たぶん。たぶん。たぶん(・∀・)）
後のものは、調整せねば。


やっぱり泡わに癒されるー(*´ω｀)

そろそろと動き出す頃です。

今日はどんな日？
素敵な始まりの春をお楽しみくださいね。

ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

はっと気づいたら少しばかりご無沙汰しておりましたー( ;∀;)
気を失っておりました。嘘です。おさぼりしてました(・∀・)

久しぶりのアップは

ご注文パンで焼いた全粒粉プレーンベーグルと朝ごはん。
冷凍庫で眠っていたベーグルたちを起こしてきました。


最近は、冬から春へ向かう、
生の野菜と温野菜が一緒のサラダが多かったけど、今朝・・・寒い（＞＜）
温野菜サラダです。鰹節と海苔とごまだけの無添加なふりかけかけかけ。
オリーブオイルたらりはいつものこと。


今回、こね方を変えてもっちりぷっくりに焼けてくれた全粒粉ベーグル(*´ω｀)
岩手から来た有機の全粒粉は、朴訥な、オレブキヨウデスカラな粉。
でも味わい深くて好きだったので、何とか北海道さんと折り合ってくれて嬉しい
「こねる」って、大切な工程なんだなーと改めてしみじみ。


デザートは、やさしいくりーむぱんの生地とくりーむがちょこっとあまって
くるりと巻いて焼いた、くりーむぱんちび太です。
パンの朝ごはんにパンのデザート？
ええ、そりゃ、コムギコの朝ごはんですからね（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・開き直るなヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ


乳たまごなしのやさしいくりーむいっぱい。
ちび太のくせにいっちょ前にくりーむぱん。なっまいきー。

・・・
うまし。です。自画自賛です。デフォルトです。スミマセン（小心者め）

たまご＆ミルク味豊かなカスタードクリームとは違うけど、
私は好きです。所詮親バカなんですね

さて、空は明るくなってきました。
今日はこれから回復するというお天気。どうかな？
ちょっと寒の戻りで寒いので、皆さま暖かくしてお過ごしくださいね。
風邪などひかれませんように。
ああ、こういう日なら晴れても花粉もおとなしくしてくれるのかな？
だったらいいな(*´ω｀)

ではでは、またー





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日も良いお天気！
洗濯機をゴウンゴウンとアライグマ中です(*´ω｀)

昨日は、ご注文でパンを焼かせていただけたら、の日でした。
いろいろなお客さまにご注文いただき、本当にありがとうございました。

ご注文パンの時は、メニューとそれぞれの上限をあらかじめ決めてご提案します。
場合により時により、ご希望の内容は偏りますので
出来るだけご希望にお応えできるように、あっちを増やし、こっちを減らし
最後に自分の手で包めるだけをほんとの「上限」にしているのですが


今回はこの子のご希望が多かった！
ひたすらシリアのパンを伸ばして焼いてた気がする( ´艸｀)


それから、コーンブレッド。
通常、コーンミールやコーングリッツ（マフィンの周りの粒々です）で焼くものなので
パンの季節はないのですが、
こむぎ家では生のとうもろこしを使うため夏のパン。（かお菓子？(・∀・)）

今回イレギュラーでお出ししたのですが、ご希望の方が多くてびっくり！

両方とも、地味な子、といいますか、大人気なものではないので（笑）
ちょこっと焼こうかなと思っていたらその逆でした。
でも、両方とも私とって思い入れがあるものなので、たくさん焼かせていただけて
とてもとても幸せでしたありがとうございました。

そして、地味と言えば。

今回、初めてお出しした全粒粉プレーン。

「やさしいこむぎ」では、パンもおやつもみんな
北海道産の小麦粉をいくつか混ぜて焼いてますが、
最近、全粒粉は岩手から来ている有機の粉です（今後変わるかもですが）。
おいしいんですがざくざく感が強くて、もちもち北海道と相性が・・・(-ω-;)と。

そこで、今回ちょっとこね方を変えてみたら

やったぷっくりもちもちに
＊注：こむぎ比　＆自画自賛

手間はかかるが地味な子でも愛おしい。。ということでまた登場しまーす

そうそう、今回、お客さまがシリアのパンへの愛を語ってくださったり
少しお久しぶりの柔らかい笑顔の方が天使と一緒においでくださったり、
コムギコ、デレデレになってました( ´艸｀)
ありがとうございましたｖ

ああ、朝から語った。語った( ´艸｀)　スミマセン。
小麦粉とパンの話を始めると、おばあちゃん、話が長くてねー(・∀・)
読んでくださってありがとうございました

それにしても、なんて画面が地味なんだ！色ないぞ、色がヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
そりゃ、やさしいこむぎのブログだからね（笑）

皆さまは彩りのある素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日から３月。
昨日から少しだけ寒さが戻りましたね。
それでも、この季節としては十分あったかくてありがたやー(*´ω｀)

まだまだ暗いですが、今日はご注文パンの日。
はりきって起きだして、やわっています(*´ω｀)


まっしろ、ベーグル生地。
昨日仕込んできました。ただいま熟成中。黒豆きなこになります


今回は、シリアのパンのご注文がたくさん！
やはり昨日、丸めて、丸めて、丸めてきました。
小さめの生地がいっぱいで、ちょこっとわくわくした( ´艸｀)


北海道産コーンは、コーンブレッド用。
おいしいコーンですが、旬のベジころん産ピクニックコーンさまには適わない。。。
ならば！と低温オーブンでじっくりと焼きまして。
旨みと甘みをぎゅっとしてきました(*´ω｀)
そのひとてまーがあいらぶゆー
パンなの？お菓子なの？な絶妙柔らかな甘みが・・・出ますようにｖ

全部、これからキッチンに行って、パンやおやつにします。
素材はそろった、後はコムギコがんばろう。

ということで、幸せパン焼きに行ってまいります
ご注文いただいた皆さま、お気をつけておいでください。
配送ご希望の皆さま、必ず参ります( ´艸｀)

今日も素敵な一日を。素敵な３月の最初の一歩を。
ではでは、またー