やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は暑いですね！
コムギコキッチンは午前中は寒いので、
ぱん焼きしていてホカホカオーブンが愛しくてたまらないのですが
今日は朝からぱんを焼いていて、途中で暑い！！！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉと。

ともあれ、暑いと言いながらもオーブンと仲良くして

ぷぼlabo雑貨店さんにお邪魔するぱんたち。
いろいろと焼きましたー(*´ω｀)


ライ麦ぷちぷちイングリッシュマフィンもぷっくりと。

そして試作もしました
それはまた後ほど

ぷぼlaboさんにお届けしてきます。
よろしければ、どうぞよろしくお願いいたします

晴れているとやはり気持ちいいですね。
緩やかに行きたいものです。

ではでは、またー

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

またまた朝ごはん日記。
よかった。これでブログ紹介文を書き直さずにすむ( ´艸｀)

先日のご注文のぱんとおやつで焼いたアスパラとソーセージのぱん。
ひだっこの里さんの太くて甘いアスパラを使わせていただきましたが、
切り落としたはじっこがまた柔らかくて甘くて(*´ω｀)


はじっこ、たばっといた（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・


さっと湯がいて、お豆腐と白だし、にんじんで
なんちゃって白和えです。アスパラのはじっこ、おいしい・・・

ぱんは

愛するリュスティック
外はぱりっと、中はしっとりソフトなハード系ぱんです。


よかった・・・ぼこぼこがある(*´ω｀)

このリュスティックも含め、
明日14日（金）&明後日15日（土）のぷぼlabo雑貨店さんOpen Dayに
コムギコぱんたちがお邪魔いたします

Open時間など、詳しくはぷぼさんブログ、ご参照くださーい。

お邪魔するぱんたちは・・・
リュスティック（プレーン）
リュスティック（ソフトサラミ＆スナップえんどう＆フライドドライオニオン）

ちびやま。（プレーン）
イングリッシュマフィン（プレーン）
イングリッシュマフィン（ライ麦）

チョコ＆ブルーベリーロール

乳たまご不使用のぱんたちです。








そろそろ気になるかごバッグも、かわいいのがたくさん！
おいしいビールと一緒に、コムギコぱんもよろしければ
どうぞよろしくお願いいたします

5/22（土）のご注文のぱんとおやつに向けて
明日の仕込みをしながら、試作もちらほら。
ぱんを焼かせていただけて、ほんとにありがとうございます(*´ω｀)

今日の残りも穏やかに。笑顔でありますように！

ではでは、またー



  

こんばんは　やさしいこむぎです。

相変わらず寒さと暖かさが一緒にいますね。

けれど季節は動いています

この季節ならでは、の仕込みをしました。

ブログとインスタは出来るだけ違う内容で・・・・と言いながら
今日は丸かぶり
だって、がんばったんやもん。
「だって」とか言うな！「やもん」とか言うな―ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
（笑）


丹生川産、ベジころん産のありがたやーなよもぎをたくさん茹でて


よもぎ玉にしてしばらく置いて、


フードプロセッサーでせっせと、せっせと、せっせとペーストにしました。
本来はすり鉢とすりこぎでやるべき作業ですが、
コムギコはフードプロセッサーのお力にすがります（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

それでもなかなかに大変な作業で、途中で投げたくなった←

けれど、茹でている時のふわり立つ香り。
ペーストにした時のさわやかに包み込むような香りに癒されて(*´ω｀)
やってよかった。


たくさんペーストができました

5/22（土）に予定しているご注文のぱんとおやつから
いろいろなよもぎのベーグルやぱんが登場！する予定です。

何を焼こう・・・・わくわくします

今週の土曜日か日曜日にはご注文のぱんとおやつを募らせていただきます。
お心とタイミングが合いましたらどうぞよろしくお願いいたします。

そして！その前に。
5/14（金）と5/15（土）のぷぼlabo雑貨店さんのOpen Dayに
コムギコぱん、お邪魔します

またあしたり、お伝えいたしますです。
こちらもよろしければどうぞよろしくお願いいたします

夜はやはり寒いな・・・
みなさま、今日もお疲れさまでした。
ためらって、自分にやさしくして、ゆっくりおやすみくださいね。

ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は良く晴れていますね。気持ちよい1週間の始まりです



ブログでは久しぶりの朝ごはん投稿です


長いもに、ベジころん産のおかひじきのおみそ汁と
やはりベジころん産のありがたやーなリーフレタスとラディッシュのサラダ。
盛っただけサラダ・・・・
サンタさん、今年のクリスマスプレゼントは盛り付けのセンスが欲しいです

そしてぱんは。
まるでクレープやピザのサンプルのようですが、
そんな細かいことは気にしちゃいけませんぜ（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・


愛するシリアのぱんにとてもよく合う
ばなな＆はちみつ
全粒粉の香ばしさとはちみつの甘み、ばななの甘酸っぱさが大好きです(*´ω｀)


飛騨のいちごの残り。地のいちごは味が濃い気がします。

ごちそうさまでした。

次のご注文のぱんとおやつは、5/22（土）に予定しています。
15日（土）か16日（日）には募らせていただく予定ですので、
その際にタイミングが合いましたら、ぜひよろしくお願いいたします

そしてそして、その前に。
今週またまた出張ぱん屋さんをさせていただく予定です。
ありがたやー

またお知らせしますので、こちらも併せてどうぞよろしくお願いいたします。

GWが終わって、さてお仕事！の方々も
GWが終わって、やれやれひと休みな方々も
GWは関係ないもんね、の方々も

良い一日、良い一週間をお過ごしくださいね。
ではでは、またー

いつも書くのを忘れますが、コムギコインスタやっております。
ブログとは出来るだけ違う内容で綴っておりますので
よろしければのぞいてやってくださーい。
@yasashiikomugi




  

こんにちは　やさしいこむぎです。

雨が降ったり晴れたりとちょっと忙しいお天気ですね。

昨日はご注文のぱんとおやつを焼かせていただきました。

今回もいろいろなみなさまにご興味いただき


本当にありがとうございました。




暖かいお言葉もいただけてとても嬉しかったです。
ありがとうございます(*´ω｀)




焼かせていただけるのは本当にみなさまのおかげ。
感謝しかできませんが、心から。


次回の日程は少し考え中なのですが、
また決まり次第お知らせいたします。

その際にお心とタイミングが合いましたら
ぜひどうぞよろしくお願いいたします


次のくりーむぱんは何にしよう・・・・楽しみです(*´ω｀)

よく考えたら今日は母の日！←
Happy Mother's Day!

もちろん、憶えていましたとも(・∀・)


ではでは、またー





  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は打って変わって風が強くて肌寒い・・・
なかなかお天気が安定しませんね。

そんな中、明日のご注文のぱんとおやつに向けて
仕込みをいろいろと。

飛騨＆飛騨コンビを下ごしらえしたり。


愛する生地ー


正しい？仕込み方の、
シナモンとレーズンを混ぜ込むシナモンレーズンベーグル生地―(*´ω｀)
いとをかし。

そして、もちもち豆乳の生地ー・・・・あ、間違えた。

終盤で、仕込んだ豆乳の生地が足りないことに気づき、ワタワタΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
居残りの仕込み直し。(;´д｀)トホホ

酵母が足りててほんとによかった
幸運でした。ありがたやー

仕込んだ生地たちは熟成中。おいしくなってね

お引き取りにおいでくださるみなさま、お気をつけておいでくださいね。
明日はよいお天気になりそうで嬉しいながら、
暑いかも知れない中でマスクの着用にご協力をいつもありがとうございます
アルコール、置いてます。プシュッとお願いいたします。

配達をお待ちのみなさま、いつも時間調整にご協力をありがとうございます。
お受け取りの際のマスク着用にもありがとうございます(*´ω｀)

後少しがんばったら、明日はひゃっほーとぱんとおやつを焼きます

みなさま、素敵な金曜日と週末をお過ごしくださいね。

ではでは、またー


  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日はとてもよいお天気でしたね

明後日のご注文のぱんとおやつに向けて少しずつ。

やさしいマフィンに焼き込むいちごを
出来れば飛騨のいちごを使いたい！と
3軒回って、

見つけましたー(*´艸｀*)
これで今季は最後となるいちごのマフィンを

飛騨のいちごで焼けます。
嬉しいな

マフィンに使わない分は、ピューレにしておいて
今度、パレットくりーむぱんのいちごくりーむに

そしてそして。
アスパラとソーセージのお惣菜ぱんには

ひだっこの里さんのアスパラガスを。
太めでも柔らかくてあまーいアスパラです。

生で食べてもおいしいアスパラは
焼くことで甘みと香りが引き立ちます。
乳たまごなしで低添加のおいしいソーセージと
このふたつの味わいで十分。

これからいろいろと仕込みます。
おいしいぱんとおやつを焼けるように

焼かせていただいてありがとうございます(*´ω｀*)

ではでは、またー

  

こんばんは　やさしいこむぎです。

5／8（土）のご注文のぱんとおやつですが、
おかげさまで上限になりました(*´ω｀)

ご興味をよせていただいたみなさま、本当にありがとうございました。
心から感謝しております



つたないながらも、心を込めて焼かせていただきます


現時点でご連絡をいただいたみなさまには
すべて何らかのお返事をさせていただいております。
万が一コムギコからの返事がない・・・という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、再度ご連絡いただけましたら助かります。
どうぞよろしくお願いいたします


冷たい雨になっていますね。
暖かくしてためらいながらお過ごしください。

ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

まだまだ肌寒い日が続いていますね。
GWはお天気はいいのかな・・・？

さて、5／8（土）にご注文でぱんとおやつを焼かせていただきたいと思います

以下、詳細となります。
よろしければぜひどうぞよろしくお願いいたします
引き続きプレミアム商品券、お使いいただけます。
ぜひご利用くださいね(*´ω｀)
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お受け渡し日：　5月8日（土）

お受け渡し時間：　11：00～15：00

15：00から、ご希望の方に配達にお伺いいたします。
私が運転していける範囲にはなりますが、お気軽にご相談ください(*´ω｀)

ご注文方法：　メニューリストから
ご希望のパンと個数、受け取り時間、ご連絡先を、メールにてお知らせください。
（お電話、FAXは受けておりませんm(__)m）

宛先：　chihisan8@gmail.com

＊お引き取りご希望時間をお知らせいただけましたら助かります(*´ω｀)
配達ご希望の方々と時間調整のために、いつもご協力をありがとうございます。

ご注文締切日：5月5日(水)　
ご連絡いただいて、こむぎからの返信を受け取っていただいて成立となります。

5／6（木）午前中までに何らかの返信をいたしますので
もし返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけましたら助かります

＊＊私がお送りしたメールが迷惑メールフォルダに入っている場合があります。
返事が来ない場合、まず一度迷惑メールになっていないかをご確認いただけると
ありがたやーです

お受け渡し場所：　「やさしいこむぎ」　の工房
高山市中山町67番地　マノワール中山1F　またはご相談にて配送（上記ご参照）
光記念館さんのななめ前です( ´艸｀)

メニュー：アレルゲン表示、価格は税込みです。

＜ベーグル＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

オレンジチョコナッツ：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド、カカオ）　302円
豆乳のもちもち生地に甘酸っぱいオレンジピールと
乳たまごなしのビターチョコレートの合わないわけがないペアに
アーモンドスライスをトッピング。
アーモンドスライスは外すこともできますのでご希望の方はお知らせください。

しっかりシナモンレーズン：小麦　302円
いつものこむぎ家シナモンとレーズンのベーグルは、
プレーンの生地にシナモンとレーズンを巻き込んだり、混ぜ込んだりしていますが、
今回は生地自体をシナモン生地にして香り高く、そしてぶどうを練り込みます。
本来のシナモンレーズンの作り方です。

全粒粉の黒豆きなこ：小麦（全粒粉）、大豆　302円
大定番の黒豆きなこ。
全粒粉生地との相性もとてもよく、新たな定番になりつつあります(*´ω｀)


＜ぱん＞　たまご、乳製品、ショートニング、マーガリンなし

シリアのパン：小麦（全粒粉）　140円
いつもあるけど、いつでも焼きたい(・∀・)
大好きなぱんです。

ぷちぷちイングリッシュマフィン（ライ麦）：小麦、ライ麦、大豆　194円
ふるふるイングリッシュマフィンに、ライ麦粒のぷちぷちを加えて。
ふっくらとした小麦粉の甘みと、ライ麦の柔らかいぷちっと食感をお楽しみください。

飛騨のアスパラとソーセージ：小麦、豚肉　302円
飛騨のアスパラがとてもおいしい季節になりましたね。
ひだっこの里さんの太めでホクホクおいしいアスパラと
乳たまごなしのソーセージを合わせます。
軽くハーブソルトとオリーブオイルをお供にしますが、
シンプルなうまみを味わってくださーい

パレットくりーむぱん（ブルーベリー）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　302円
こむぎ家乳製品たまごなしのかすたーどくりーむのぱんは、
今回は甘酸っぱくジューシーなブルーベリーにて。
たまご入ってませんが、プリンっぽくてうましです（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

＜やさしいおやつ＞　乳製品・たまご、ショートニング、マーガリンなし

やさしいマフィン（ばななといちご）：小麦、大豆、ナッツ（アーモンド）　302円
いちごのマフィンは今季はこれでラストです
ばななといちごの組み合わせがとても好きで、今回はペアにします。
中にいちご多めにばななを入れて、上にはばななだけを。

シナモンは今回は合わないかな・・・？でもアーモンドスライス、トッピングできます！
ご希望の方はお知らせくださーい(*´ω｀)

「ご注文ありがとうございます」の確認をきちんとしてから、
ご注文いただいた分をひとつひとつ、心を込めて焼かせていただきたいと思います。

それぞれ焼ける量が限られているため
もしありがたくも上限に達した場合は申し訳ありません。。
受付は、メールをいただいた日時の早い順にさせていただきます。

もしよろしければ、どうぞよろしくお願いいたします
ご連絡お待ちしております(*´ω｀)