やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の「第三どようびのぱん vol.21」@遊朴館さんには
たくさんのお客さまにおいでいただき、本当に本当にありがとうございました(*´ω｀)

薄曇りで寒い中、コムギコのためにお忙しいお時間を割いてくださって
心から感謝しております。

ちょこっとハプニングがありながらも（舞台裏、バタバタ( ´艸｀)）
何とか時間までにぱんとおやつをお持ち出来ながらも、
内心汗だくでしたが、皆さまの温かな笑顔にホッと
ぱんやおやつを買っていただくだけでなく、癒しまでいただくなんて
コムギコ、けしからんヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
ほんとに、ありがとうございました(・∀・)←懲りてない。

お客さまからご質問がありましたのでこの場を借りまして。
「やさしいこむぎのぱんとおやつは乳・たまごなしのハズなのに
フォカッチャにチーズが乗っているのはなぜ？」

はい、「やさしいこむぎ」は以前、乳製品用の小部屋があり
そちらで乳を使ったサンドイッチなど作っておりましたが
現在、小さな工房に移ったため、乳のお部屋はありません。

そのため、イベントなどにお持ちするぱんやおやつは乳・たまごなしonlyなのですが、
「第三どようびのぱん」だけは、遊朴館さんのキッチンをお借りして
最後の仕上げなどで乳を使ったパンを作らせていただいてます。
「遊朴館スペシャル」と呼ばせていただいています(*´ω｀)

ささやかながら区域を区切って並べておりますが、
お分かりになりにくい場合はお気軽にお聞きください。
袋ももちろん！お分けしますのでおっしゃってくださいね。

遊朴館さん、いつもありがとうございます！


今回、唯一写真を撮ったシナモンロール（飛騨りんご）
またやろうと思っております。
あ、長いついでに( ´艸｀)、こんなご質問もいただきました。
「こむぎのシナモンロールは形（巻き）がものによって違うのはなぜ？」

・・・・・・・・(ノД`)・゜・。
これは、ただただ私の手が不器用で腕がまだまだなためです。

1本のロール状にパン生地を巻いてからカットして型に入れて焼くのですが、
巻いた時に均一に見えていても巻きの強さがところどころで違ったり、
カットが均一でなかったりすると、焼いた時にきれいにぐるぐるになる子と
うにょーーーって自由形になる子がいまして。。。。( ;∀;)


さらに、たまにサイズが違う・・・（お値引きしたりしてます）
ああ、熟達したい。

このご質問はお友だちのあの方々から（ФωФ；；）ﾌﾌﾌ・・・
まさに図星をつかれたコムギコ(笑)

朝から長々と失礼しました。
読んで下さってありがとうございますｖ

今日も曇り空ですね。
寒い毎日が続きますが、皆さまためらって、
素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー