やさしいこむぎ日記

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は晴れて暖かいですね。
暑い・・・とも言えますが、昨日が寒くて凍えていたので
ありがたやーです(*´ω｀)

マフィンが大好き！なワタクシメ。
素敵カフェさんでもパティシェさんでも、マフィンと聞くと反応します( ´艸｀)

中でも一番、ブルーベリーマフィンが好きです。
目の前にあるとあらがえません（ФωФ；；）ﾌﾌﾌ・・・

自分が焼く乳たまごなしのやさしいマフィンでも
ブルーベリーはやはり大定番ですが、
先日ふと、そもそもやさしいマフィンを焼こうと思ったきっかけを思い出しました。

バターやたまごたっぷりのリッチなマフィンもおいしいですが、
シンプルな味わいを求めていた時に出会った、とあるカフェのブルーベリーマフィン。

バター率が高くなく、全粒粉を混ぜたとてもシンプルで素直な生地に
心からほっとして癒された、しあわせな思い。
原点、というのは大げさですが、その気持ちを焼きたかったんだなーと


そこで、やさしいマフィンのブルーベリーマフィンだけですが
全粒粉を入れて、あの思いを再現するべく試作。試作


まだまだ再現はできていませんが、
焼きながら調えていこうと思っています

ちなみに一緒にberryがveryのベリーベリーマフィンを焼いたところ・・・
たぶん、ベリーベリーはいつもの生地の方が合う気がする。
不思議。そしておもしろい(*´ω｀)

うららかな金曜日の午後。
暖かい日差しをお楽しみくださいね。

ではでは、またー