やさしいこむぎ日記

おはようございますやさしいこむぎです。
寒ーい！ですね

そんな中、今日は初挑戦のベーグル！

何が初挑戦かと言うと、ホシノ酵母を初めて起こして焼いてみました。


う・・・・焼きむらがーー
これはホシノ酵母のせいではありませんね（苦笑）


ふっくらタイプと


もっちりタイプでございます。


あ、成形がへんな子がいる（笑）

ホシノ酵母は水分があるのを換算しないで焼いてしまったので、
いつものベーグルより柔らかいタイプになってしまいましたー
それが今回の反省点。
次回はそれを換算して、かつ酵母量を変えてみよう

さておき。
朝ごはんで味見をしなくては！（ワクワク　笑）