やさしいこむぎ日記

おはようございますやさしいこむぎです。


前回、型抜きが成功したイングリッシュマフィン。
大喜びで朝ごはんです。
今日はお仕事お休み！大好きな朝ごはんをゆったり堪能しまーすｖ


今日のメニューは・・


いつものサラダと、なすときのこと海老のトマトソースです。


きのこ大好き！なすと海老と良く合います。


主役のイングリッシュマフィンなのですが。
これが、前回の「が・・・」の理由だったりします。
何？何？このぼこぼこの空包は
イングリッシュマフィンでは失格の穴です

食べてみると、思った通りちょっと固めでもちもちむっちりしてました
ふわふわしっとりをめざしているのに、残念。
今までのこだま酵母からホシノ酵母に変えたからかな？
難しいなあ


気を取り直して。
海老ときのこたちを乗せてみたり。
お気に入りのいちご粒々のジャムを乗せてみたり。

食感はともかく、味はおいしくいただきました
でも、これはお母さんたちには送れないなあ。

ということで、しばらく責任を取ってマフィン朝ごはんが続きます（笑）
いろいろおかずを工夫しなきゃ。

皆さま、おつき合いありがとうございました。
良い一日をお過ごしくださいね