ホシノ酵母のベーグル。今日はプレーンとぐるぐるシナレズ
2014年07月16日
おはようございます
やさしいこむぎです。
今日もホシノ酵母でたくさんベーグル。
プレーンです。何となーく焼き色が落ち着いて来た？というのは幻想でしょうか（笑）
母が送ってくれた荷物に入っていた、大粒干しぶどうたちを混ぜ込みました。
これは分かりにくいけど・・・・
こちらはぶどうが見えてますね。
中にシナモンをぐるぐるに巻き込んでます。
朝ごはんで確かめまーす
やさしいこむぎです。今日もホシノ酵母でたくさんベーグル。
プレーンです。何となーく焼き色が落ち着いて来た？というのは幻想でしょうか（笑）
母が送ってくれた荷物に入っていた、大粒干しぶどうたちを混ぜ込みました。
これは分かりにくいけど・・・・
こちらはぶどうが見えてますね。
中にシナモンをぐるぐるに巻き込んでます。
朝ごはんで確かめまーす
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ヒダカラマルシェさん、ありがとうございました
ヒダカラマルシェさんに(*´艸｀*)
明日10/28(土)のヒダカラマルシェさんに(*´艸｀*)
つながる市、ありがとうございました(*´艸｀*)
明日のつながる市へ向けまして
6/25(日)つながる市さんのおしながきは？
ヒダカラマルシェさんに(*´艸｀*)
明日10/28(土)のヒダカラマルシェさんに(*´艸｀*)
つながる市、ありがとうございました(*´艸｀*)
明日のつながる市へ向けまして
6/25(日)つながる市さんのおしながきは？
Posted by やさしいこむぎ at 07:28│Comments(2)
│ベーグル
この記事へのコメント
こんちゃーーー！！
あのですね、生意気なこと言わせていただきますすみません。
ベーグルのクオリティが焼くたびにどんどん素敵に、そして
わたくし好みになっていってませんか！！！
もうね、今回のベーグルのつやつやむちむちっぷり、焼き色のよさったら
ほんと焼いたのそのまま全部こちらに送ってくれませんか？ってくらい
魅力的ですぜ～～～！
沢山練習できるのもいいなｗ
ウチは純粋なベーグルの消費者が少ないため
８つ９つ焼いたって減らないの分かっているからどうしても
アレンジに走ってしまうんですよね…(笑)
シナモンまきこみホンキで美味しいんだろうな～。
あのですね、生意気なこと言わせていただきますすみません。
ベーグルのクオリティが焼くたびにどんどん素敵に、そして
わたくし好みになっていってませんか！！！
もうね、今回のベーグルのつやつやむちむちっぷり、焼き色のよさったら
ほんと焼いたのそのまま全部こちらに送ってくれませんか？ってくらい
魅力的ですぜ～～～！
沢山練習できるのもいいなｗ
ウチは純粋なベーグルの消費者が少ないため
８つ９つ焼いたって減らないの分かっているからどうしても
アレンジに走ってしまうんですよね…(笑)
シナモンまきこみホンキで美味しいんだろうな～。
Posted by こなうま！ at 2014年07月16日 13:07
師匠！
そ、そんな・・・師匠にほめていただけるなんて（＝＞＜＝）
朝からドキドキですわよｖｖありがとう！！
でもでもね、クオリティが安定しないのですよ（涙）
理由：配合変えて試行錯誤ばっかりしてるから。
成形はね、以前やってた麺棒伸ばし＆巻き巻きは
1個ごとに時間がかかるからやめて、
3ヵ月ほど前から、うちの店のオーナーがやってる
手伸ばし＆巻き込みを練習し始めたの。早く出来るので。
最初は四苦八苦だったけど、ちょっと慣れて来たかなー？？
なお、うちのオーナー、生地玉から成形まで1個15秒ほどよ（！）
そ、そんな・・・師匠にほめていただけるなんて（＝＞＜＝）
朝からドキドキですわよｖｖありがとう！！
でもでもね、クオリティが安定しないのですよ（涙）
理由：配合変えて試行錯誤ばっかりしてるから。
成形はね、以前やってた麺棒伸ばし＆巻き巻きは
1個ごとに時間がかかるからやめて、
3ヵ月ほど前から、うちの店のオーナーがやってる
手伸ばし＆巻き込みを練習し始めたの。早く出来るので。
最初は四苦八苦だったけど、ちょっと慣れて来たかなー？？
なお、うちのオーナー、生地玉から成形まで1個15秒ほどよ（！）
Posted by やさしいこむぎ
at 2014年07月17日 06:25
at 2014年07月17日 06:25
