やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。
寒ーくなって来ましたね

母が送ってくれたたくさんの飛騨野菜たち
その中にとうもろこしがあったのですが、野菜がいっぱい！に浮かれて
しばらく保ちそうなとうもろこしは新聞紙に包んで冷蔵庫の奥に。

昨日、「さすがにそろそろ茹でんと」と開けてみたら・・・
な、なんとピュアホワイトさまでした！

せっかく母がピュアホワイト送ってくれたのに、ありがたみを理解してなかったムスメ。
お母さん、ごめーん

なので、今朝の朝ごはんは。


先日の高根コーンで今年のエコパンケーキは最後のつもりでしたが、
もう一度、ピュアホワイトでコーンスープ＆エコーンパンケーキです！


飛騨のピーマンとささげのおかか和えをお供に。


ピュアホワイトの豆乳スープ。
これまでは冷製スープでしたが、寒いので今回は温かいスープ。
ほっこりした温かみが、
ピュアホワイトの優しい甘みに良く合っておいしいです


そして、ピュアホワイトのエコーンパンケーキ。


今回ははちみつではなく、いちごジャム乗せにて。
その前に、何もつけずにいただきまーす。
やっぱりおいしい・・・

素材の味を引き出したシンプルなコーンスープとエコパンケーキ。
おいしいのは今回もとうもろこしの手柄でした。
ありがとう。ごちそうさまでした。

大好きな故郷の皆さま、今日も素敵な一日を。
ではでは、また、です

風が強くて寒いけど、自転車爆走してお仕事へ！