やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は。

先日のブーリッシュに続き、VIRONのパンで朝ごはんです。


ブロッコリーとかぼちゃのスープとサラダをお供に。


バゲット・トルナーデです
バゲット生地をねじねじねじって、竜巻（トルナーデ）にしたバゲット。
魔法使いの杖みたいですねー。

ねじってある部分がカリカリとして、さっくりパリッとして
香ばしくてとてもおいしいです


おもしろいのがこのクラム。
VIRON基本のバゲットレトロドールはぼこぼこの気泡が入っているんですが、
トルナーデはむっちりと詰まった生地。
その分引きが良くなって、小麦味をかみしめるにはぴったり。
同じ生地なのに、成形の違いでこの違い。
パンっておもしろい！
レトロドールも大好きだけどトルナーデもおいしいなあ。。
でもレトロドールも食べたいなあ。。

東京にいられる内に、またVIRONさんにお伺いせねば！
ごちそうさまでした。