やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

旅から帰って、まずは東京に戻っています。
楽しかった旅の毎日。それでもやっぱり日本が大好き

そんな今朝の朝ごはんは。

日本らしいおかずでいただきます。


なめこと白菜のおみそ汁に、えのきを混ぜた納豆です。


今日のパンは、天然酵母を使ったリュスティック。
旅に出る前に買ったパンを冷凍庫から起こしてきました。


ばりっとクラストにもっちりなクラム。
なんて理想的・・・

こんなパンには、和の素材がよく合います。

えのきを混ぜた納豆を乗せて、トーストします。
私には定番のなっトーストですが、えのきにちょっと火が通っておいしいです。

そして、そして。

バター＆粒あん乗せもカリッとトーストしてみました。


やはり、おいしい・・・・

パンの種類にもよるのかもしれませんが、
国産小麦を使ったパンには、和風の素材はよく合うと思います。

どこにいても、どんな時でも、朝ごはんは大好きですが、
やはり我が家で食べる朝ごはんは格別。
幸せ・・・

旅先で現地のパンを見る度に
パンが焼きたくて焼きたくて仕方なくなりました
さて、片付けをしたら、酵母を起こしてパンを焼こうかな。

パン職人ひよこのパン焼きもぼちぼち再開です