やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

東京での生活も残り1日！
パン屋さんめぐりもこれでひとまず終わりです。
実感がまったく湧いてなくてさみしさも感じてませんが、
きっと後からじわじわ来るかな。。

ラスパンめぐりは、以前からよくお伺いしている大好きな「ル・プチメック」さんに。
京都に本店や支店がある名店で、東京に進出したお店です。
新宿に本店、明治神宮前に系列のサンドイッチカフェが1店舗あります。


わくわく朝ごはんです


春キャベツとあさりのスープを作りました
旬の食材はやはり偉大
なべにあさりと春キャベツを入れて軽く蒸し煮にして、
水と少しの調味料で味を調えるだけでとってもおいしいスープになりました。
きゃべつの柔らかい甘みは今だけの幸せの味ですね

そして幸せのパンは

大好きなバゲットリュスティックです。
これまでも何度も食べていますが、最後はやはりこれで。

ザクザクもっちり引きの強い＆かみごたえのあるパンが好きですが、
同時に加水の多いもちもちパンも大好き。
ラスパンめぐりは「Viron」さんの愛する男前なバゲットレトロドールと迷ったのですが
買い物に行く→目の前にプチメックさん→つい入る→つい買うという
いつものパターン（＾＾）


のびやかに発酵した生地のぼこぼこ気泡がおいしそう
クラストはパリッと薄めなんですが、引きは割と強くて
もちもちとしたクラムとのバランスがおいしいです


お気に入りの糀ジャムと一緒に。
やさしい自然の甘みの糀ジャムとクラムがとてもよく合っています。
おいしいな。



今日も幸せでした。
最後の1日、バッタバタですが（笑）、でもちゃんと過ごそう。

皆さまも素敵な1日をお過ごしくださいね
そしゃそしゃー