やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

先日、東京で修行していたパン屋さんの師匠にお中元代わりに
飛騨の素晴らしい乳製品を送りました。
（ええ、飛騨自慢ですとも。自画自賛で何が悪い？（笑））

お礼として、お店のベーグルたちを送っていただきました


いろいろ、たくさん。嬉しい！


その内のひとつで朝ごはんです。


はちみつ全粒粉。
師匠のお店で「NYベーグル」というタイプになっているベーグルで
どっしり、むっちりなしっかりした食べ応えのあるタイプのベーグルです。
全粒粉の香ばしさとほんのりはちみつの甘みがとってもおいしい！
ほんのり甘いけど、ハムや野菜などしょっぱいものとも良く合います。


けれどやっぱりクリームチーズ＆ママレードが一番好き！
久しぶりにいただきましたが、やっぱりおいしいなあ

送ってもらったベーグルの中には、私が一番好きなものも。
それはすぐ食べません。しばらくたばっとく！
でも、おいしい内に食べんと。いつ食べよう。ワクワク。

さて、もうひとつちょっと嬉しいことがありまして。
修行していた頃の先輩Mさん。
私より1年早く故郷の愛媛に帰って、開店準備をされていたのですが、
この8月初めに、とうとう念願のお店をオープンされることに！

Mさんは私などはるか遠く足元にも及ばない筋金入りのベーグルファン。
ベーグルの食感や味わいに対するこだわりと愛は並々ならぬものがあります。
そんなMさんがオープンされる「NAVY BAGELS」。楽しみです

Mさん、開店間近で大変でしょうけど、もう後ひとふんばり、がんばってくださいね。
松山はちょっと遠いけど（笑）、いつか必ずお伺いします

素敵なニュースにはげまされました。
私も負けずにがんばらんとなー