やさしいこむぎ日記

新作に飛騨の野菜や果物工夫するなんて、どんどんレパートリー増えてくね♪＼(^o^)/

ええ色出てるじゃあ～りませんか(^^)v

飛騨洋梨のクリームチーズなんてのも
そそられるわ～～！！

＞みぃさん、ありがとうございますｖｖ
せっかく自然の恵みに囲まれた飛騨にいるので、
出来るだけ地元の物を使いたくて、研究中。
業者さんから仕入れるものと上手くバランスを取りながら、
地元愛を盛り込んだパン屋さんになりたくて。またぜひアドバイスをｖ

＞カリメロ姐さん、ありがとうございますｖ
すくなかぼちゃの美しい色を出したくて試行錯誤してます。
洋梨のクリームチーズも飛騨洋梨を活かせるようにしたいな。

私の開きたいパン屋さんは、
たまご＆乳製品のアレルギーの子どもたちが安心して食べられる
おいしいパンと焼き菓子のお店なのですが、
アレルギーのない方々にも楽しんでもらえるように
厨房の中に区切りを作って、
そこだけで乳製品を扱うものも作りたいと思っているのです（＾＾）
出来るかな。やりたいな。日々研究の毎日です。
長いコメ返で失礼しました（笑）