やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

ただいま、東京に来ております。
修行させていただいてたお店が開店8周年記念ということで
微力ながらちょっとだけお手伝いに行って来ました

パン屋厨房に立つのは1年以上ぶりなので、ちゃんと動けるかドキドキでした。
久しぶりに師匠のそばに立ち、緊張Maxで死にそうでしたが何とか動けて良かった。
（そう、死にそうだったのですよ、Kさん、Mさん　＾＾）
でも、働いていた頃にはめったにしなかったミスもして、凹みました・・・。
自分のお店をやるにあたって、神さまからの警鐘だと思って気をつけます。

そして、その他の用事をいろいろ集約して来たのでそれもすませ、これから帰ります！
滞在してる間はいつものようにホテルの部屋にパンを買い込んでの朝ごはんでしたが、
今朝はせっかくだからと久しぶりのソト朝ごはん


ファミレスの「デニーズ」にて、サラダをメインにしたモーニングです。


たっぷりサラダで野菜Loveの私には理想的
サラダは4種類から選べて、これは国産野菜と鶏むね肉のサラダ。
豆や雑穀も入っていて、優しい味わいのおいしいサラダでした。


そして、私にとってはこれこそメイン、のパン。
焼き立て石窯パンですこれが食べたかった！


焼き立てを割ると・・・ふわっと暖かくて嬉しい！
もっちりしたクラムがおいしいパンです。
ココスの石窯パンと似ている・・・・きっと同じもの？
（同じメーカーの業務用？・・・・ごにょごにょ　＾＾；）
ともあれ、おいしいパンで嬉しいです。


当然ながら、サラダも乗せてみます。



うまし、でございました。
ごちそうさまでした

朝の風景や空気感は大好きなので、ソト朝ごはんも好きなのですが
いつもはついつい（すぐ食べたくて　＾＾；）、お家朝ごはんばかりしてしまっていて。
時々ソト朝ごはんすると幸せで、また行かねば！と決意する。そしてくじける（笑）

朝ごはんカフェもやりたいなー
焼き立てパンを出して、山ほどサラダや具だくさんスープやお料理を用意して、
おいしいコーヒーと紅茶と、搾りたてのジュースやフレッシュなフルーツを用意して・・・・

注：夢、暴走中。

・・・・・細胞分裂して、コムギをあと4人位用意できんとダメやろな。



さて、そろそろ、帰り支度して新宿へ向かいます。

あ、そうや、バスタに行かんと！
バスタに行かんとバスに乗れんのやった

バスタに行って、バスに乗って帰りまーす
帰れる。嬉しい。
さあ、帰ろう！