やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

先日の6/3（金）にプレオープンとして、お世話になった方々とご近所の皆さまに向けて
こじんまりと1日パン屋さんをさせていただきました

こじんまり、なんですが、その日は自分が組み立てている作業行程で
本当に商品を焼き上げることが出来るのか？のテストの日でもありました。

私のお店は、全商品をすべてひとりで作るので、
ちょっとでも時間配分が狂うと全部狂う・・・・
そして、やらかしましたいきなりの大ミス！
気づいたあの瞬間はトラウマになりそう。スローモーションで思い出せる（＾＾；）
ちょっとスケジューリングを考え直さなければ。

そして、具材の配合にもミスがあり、
これはトラウマではなく自分への怒りとなって残るだろうな。。
もうしない。絶対に。

と、いろいろありましたが、何とか全商品を焼いて作ることが出来ました
とはいえ、ひとりなのであまりたくさんは作れなくて、
「作ることが出来ました！」とエラそうに言うほど焼いてないのですが（＾＾；）
オープンしてしばらくはご近所の皆さまがたくさん来て下さって、大わらわ。
ちょうど店にいてくれた母が手伝ってくれて何とかなりましたが、
お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。
「大丈夫やよー」と言いながら、みなさん温かくお待ち下さって大感謝でした。
つたない商品をお買い上げくださって、本当にありがとうございました。

そして、お世話になった皆さまもたくさん来てくださいました
皆さんお忙しいのに、ちょっとでも立ち寄りたくて、と言って下さって
コムギコ幸せ者です。本当にありがとうございました。


優しい皆さまの


優しくも温かい心配り。


がちがちになっていたひよこは、その度にぴぃぴぃ鳴くことしきり。

植物やお花は元々大好きですが、本当に心癒されるとはこのことでした。


そして、
プレオープンの残り物（出せなかったもの）で今朝の朝ごはん。


焼印の試し押しベーグル（笑）と四角いまるぱん。
クリームチーズのサンドイッチを作ったので、その残りとミルクバターの残り。


6月限定のさくらんぼのクリームチーズ。
ちょうどプレーンベーグルにはさむので、こんな感じなサンドです。
って、どんな感じやろ？（笑）


たまご＆乳製品なしのまるぱんにミルクバター。
これも、「みるくまる」という菓子パンを作るので（袋に入れて、乳製品表示します）、
こんな感じな菓子パンです。
（笑）

さて、今日も1日、楽しみながらオープンへの準備をします。
皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね。

ではでは、またー