やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

涼しい朝ですね
なんて、飛騨の夏らしい朝なんやろ。今日は暑くなるのかな？

さて、パン屋さんの朝の厨房は、いろんなアイテムが同時進行なので
時間との闘いが繰り広げられています。
そこら中でタイマーがビービー鳴って、ひとつの遅れが全体に影響するので
なかなかの緊張感が続いて行きます。
こむぎ家のような小さなパン屋でも、それは同じです。

当然ひよこはピヨピヨピーッとバッタバタ駆け回っているのですが。

ワタクシ、悪い癖がありまして。。
緊張感が続いて集中力が高まると、つい余計なことをやりたくなるんです。
それは、目の前にちょっと余った生地と余った材料があると
それでミニチュア版のベーグルやパンを作ってしまうこと。

小さくても手間は一緒なので、そんなことしとる暇はないやろと
もうひとりのこむぎが怒りまくってるんですが、やらずにはいられない天邪鬼（＾＾；）

で、そんなパンで今朝の朝ごはんです。




変わり映えしませんが、彩サラダをたっぷりと。


ミニチュアなパンたち。
「ちび太」と呼んでおります
本来の製品との比較がないので分かりにくいですが・・・


まるぱんちび太。


黒豆きなこちび太。


シリアのパンちび太には、フムスとサラダをはさんで、
ひよこ豆ペーストサンドちび太（笑）

小さくても、同じ味です
当たり前ですね＾＾


ベジころんさんのお隣で取れた飛騨プラム。

ああ、おいしい朝ごはんでした。
またしても自画自賛。

なお、ちび太は私が開店前にちょこっとおなかを満たす際に食べられるか
販売スタッフさんたちに貰ってもらっていて、非売品でございます

さて、今日は仕込み日。
がんばって、生地を仕込んで来まーす。

皆さま、素敵な夏の一日をお過ごしくださいね。
ではでは、また