やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日から少し涼しいですが、風邪などひかれてませんか？

さて。一昨日の朝、冷凍庫のパンのストックを食べつくしてしまい
「今日はパンをこねるぞ」と決意したものの頓挫
晩ごはんを作る段階になって、
「明日の朝ごはん、何食べるのー？」と大慌てになりました。
大げさ？いやいや、コムギコにとって朝ごはんは一大事（笑）
でも、あーもう、めんどくさい！今から捏ねるのめんどくさい！となりまして。
適当に1食分のお粉とお塩と酵母をがーっと混ぜまして、ボウルに入れたまま放置。

で、昨日の朝、びくびくしながらフライパンで焼いてみた、

昨日の朝ごはんです


前日の夜のアーモウメンドクサイを反省？しつつ、
お野菜たっぷりサラダとひよこ豆のスープを作りまして。


フライパンでゆっくりゆっくり焼いたパンです
写真では平たいのですが、実はふっくらと焼き上がりました
麹ジャムと、いちごジャムと、幸せのまんまハニー


熱々を割ってみる。
ちゃんとふっくら発酵してて嬉しいな。


まんまハニー



幸せなり。

パンを焼く時は、ちゃんと材料を計量して、
こね具合や発酵時間も生地の状態を見ながら計算して、
焼き時間も状況によりコントロールして・・・と肩に力入りまくりのひよこむぎ
それでもうまく行かなくて、ぴーぴーうるさいひよこむぎ
なのに、適当に混ぜて放っといた生地がこんなにおいしいパンになるなんて

自分の中の大切な思いなのに、でも意識の中でかくれんぼしてしまうこと。
パンは私が焼いているのではなくて、
小麦粉と水とお塩と酵母が作ってくれているのだということを思い出しました

ありがとう、小麦粉と酵母。

といいつつ、今朝の朝ごはんのパンはただいま発酵中。
時間を読み間違えて、遅くなってしまいました

おなかすいたー（＞＜）
早く！早く！はーやーくー

‥‥さっきの反省はどこへやら。
学んでないな、コムギコ。



（笑）

今日はこれから晴れるみたいですね。
皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね

ああ、おなかすいた・・・・・