やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

憧れのハード系パンへの挑戦。
どうやろ？今回はどうやろ？と続いています


愛するリュスティック。


前回と粉の配合＆吸水率を変えまして。
お、何だかいい感じ？

あ・・・・・クープ（上の切り込み）入れ忘れとる！



だがしかし！


朝ごはーん


あるものを切っただけサラダなんですが、
長芋とアボカドが意外と合うことに気づいたサラダです。
あ、海苔もかければよかったかな。


リュスちゃん。クープがなくても愛するリュスちゃん。
冷凍庫にとっといた虎豆（m(__)m）とオリーブオイル。


前回より、ぼこぼこが空いとる！
ちょっとだけ、生地が光ってた！

嬉しいな。ちょっとだけやけど、前進しとるー

いろんなことにうむむ・・・となるひよこむぎに
心優しき温かなジャイアンさん（＾＾）が言って下さった言葉。
「こむぎちゃんの手からしか生まれないパンを焼けばいいんだよ」

うん。つたなくても、まだまだでも
私の手から生まれて来てくれるものをいろいろ作りたい。
大切に愛して、育てて、
そして、その子たちが、出来ればどなたかに喜んでもらえるといいな

ありがとーう。

というわけで、くいしんぼの試作は続きます
次はまた吸水率と発酵変えてやってみようっと。
ぴーぴーぴよぴよ


今日はちょっと雲行きが
どうやら今日、明日と雨になるようですねー。
晴れたり曇ったり雨だったり。自然の営みの繰り返し。
でも、明日は八日市なので、雨としても控えめによろしく！



皆さま、今日も笑顔いっぱいの一日をお過ごしくださいね。
それでは！また！